غذاء ودواء.. 16 فائدة صحية وغذائية لـ"الباذنجان"

الباذنجان هو أحد الثمار المميزة، ويأتي بأشكال متنوعة، فمنه المستطيل ومنه البيضاوي، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأخضر والأرجواني، كما أنه يحمل العديد من الفوائد الصحية والغذائية، حيث وجدت العديد من الدراسات أدلة أثبتت العلاقة بين تناوله بشكل يومي وانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، ومن أبرز فوائده:- خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية- تعزيز صحة القلب والشرايين- تنظيم مستوى ضغط الدم- علاج السكري- تخفيف الوزن- مقاومة السرطانات- إزالة السموم من الجسم- تعزيز الوظائف الإدراكية- الحفاظ على صحة ونضارة البشرة- محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة- تقوية الشعر- تعزيز نمو الأجنة- تعزيز مناعة الجسم- الوقاية من الإمساك- حماية الحمض النووي وأغشية الخلايا- علاج فعال لالتهاب المفاصل