: الطهاة

أعلنت كوولينير آند بيوند – الشركة البحرينية الرائدة في عالم الاستشارات المتخصصة في مجال الضيافة وتجهيزات المطاعم بالبحرين، عن تنظيم جولة تذوق مشوقة للأطمعة بمجموعة من المطاعم الفخمة والفنادق الشهيرة، ضمن فعاليات معرض إكسبو البحرين للضيافة والمطاعم الأول من نوعه، والذي سيقام في الفترة من 14 إلى 17 أكتوبر في مركز البحرين الدولي...

روجت شركات في برلين لوجبات خفيفة من الحشرات ومن دود الأبقار، على أنها تساعد على زيادة نسبة البروتين المفيد للجسم، وذلك تحفيزاً لمحبي البيئة الذين يبحثون عن بدائل صحية ومفيدة. ووجد البعض الحل في تصنيع أغذية غير تقليدية من الحشرات في صورة نوع من المعاجين مثل المايونيز أو الكيتش أب، أو في صورة ألواح مغلفة مثل الشوكولاتة والسكاكر....

شهدت صربيا السبت، مسابقة طبخ كان المكون الإلزامي فيها الخصيات، مع وصفات متعددة وغريبة، واستقطبت “المسابقة العالمية لطهو الخصيات” في دورتها الخامسة عشرة، هواة طبخ في منطقة ريفية في وسط صربيا. وتجري المسابقة في الغابة مع أقدار موضوعة على مواقد نار، ويتنافس المشاركون فيها على الجائزة الكبرى، ويتغنى المشاركون بمذاق الخصيات...

يكشف الطهاة في فندق إليمنت معيصم الفندق الأول من هذه العلامة على مستوى الشرق الأوسط، بعض أسرار المذاق الفريد لأطباقهم المعدة في مطبخ إليمنت، ليشاركوكم خبراتهم لإعداد أشهى الأطباق الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، وذات المذاق الفريد. اخترنا لكم أطباق لذيذة تعرفوا على طريقة تحضيرها واكتشفوا أسرار النكهة الفريدة من خلال...

قال رئيس مجلس إدارة المجموعة فاروق المؤيد، إن الربع الأول من 2018 كان صعباً للغاية، حيث استمر تدني الأداء في قطاعي الضيافة والتجزئة في المملكة. كما أعلن المؤيد عن تحقيق المجموعة إجمالي إيرادات تشغيلية بلغت 8.711 مليون دينار مقارنة مع 9.343 مليون دينار في نفس الفترة من عام 2017، بانخفاض قدره 631.798 دينار أو 6.76%. كما حققت المجموعة أرباحاً...

نظمت هيئة البحرين للثقافة والآثار مساء الأربعاء، فعالية "توثيق الطعام ثقافة 3"، حيث تم عرض فيلمٍ يوثّق التجربة، بالإضافة إلى تدشين كتابٍ خاصٍ بها، بحضور مدير عام الثقافة والفنون بالهيئة الشيخة هلا بنت محمد آل خليفة، والفنانين والطهاة المشاركين، بالإضافة إلى عدد من المهتمين بالشأن الثقافي في البحرين، حيث رحبت الشيخة هلا آل...

تدشّن هيئة البحرين للثقافة والآثار الأربعاء، كتاب "الطعام ثقافة 3"، السابعة مساءً بمتحف البحرين، سعياً لتوثيق التجربة الاستثنائية "الطعام ثقافة"، وهي مبادرة سنوية أقيمت نسختها الثالثة بالتزامن مع معرض البحرين السنوي للفنون التشكيلية 44. وسيشهد "الطعام ثقافة 3" إلى جانب تدشين الكتاب، عرض فيلم يوثق التجربة بشكلٍ كامل، بحضور...

ترك زبون بقشيشا قدره الفا دولار أي أكثر بمرتين ونصف المرة من فاتورته تعبيرا عن رضاه الكامل بعدما تناول الطعام في مطعم راق في شيكاغو. ونشر مطعم "بوكا" الحائز على نجمة في دليل ميشلان والذي يقدم أطباقا أميركية موسمية عبر تطبيق "إنستغرام" صورة للزبون الذي قدمته فقط على انه "مايك الزائر الاتي من سياتل". وقد التقطت صورة له مع طاقم المطبخ...

يختتم معرض البحرين الدولي للكتاب موسمه الـ18 السبت، ولا يزال في برنامجه الثقافي مجموعة من الأنشطة والفعاليات التي تثري المعرض حتى لحظاته الأخيرة. إذ استقطب منذ إقامته وحتى الجمعة أكثر من 160 ألف زائر، ونظرًا لهذا الإقبال الكبير الذي شهده المعرض قررت هيئة البحرين للثقافة والآثار تمديد ساعات العمل كي تكون متواصلة ما بين الساعة...

افتتح الهايبرماركت أسبوع الطعام العالمي الذي يقدم مجموعة من التوابل الممزوجة مع المأكولات الهندية الإقليمية من مختلف الولايات. وافتتح المهرجان الخميس 15 مارس بحضور أعضاء مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة البحرين المنتخبين حديثا يترأسهم سمير ناس. ويسلط المهرجان الضوء على المأكولات الشرقية بما فيها الصحية، مع عرض الطهي الحي لأطباق...

- خالد بن حمود: المهرجان يوفر منصة مثالية للمشاريع البحرينية ... أعلنت هيئة البحرين للسياحة والمعارض عن حظو مهرجان البحرين للطعام بإقبال ملحوظ تعدى 80 ألف زائر منذ انطلاقه 22 فبراير الماضي، حيث يقدم المهرجان منصة مثالية للمشاريع البحرينية المشاركة في نسخته الثالثة التي تستمر حتى السبت 10 مارس، فيما صرح الشيخ خالد بن حمود آل خليفة...

دشن وزير الصناعة والتجارة والسياحة زايد بن راشد الزياني، وبحضور كل من مدير عام مكتب النائب الأول لرئيس مجلس الوزراء الشيخ سلمان بن خليفة آل خليفة، والرئيس التنفيذي لدى هيئة البحرين للسياحة والمعارض الشيخ خالد بن حمود آل خليفة، النسخة الثالثة من مهرجان البحرين للطعام في الفترة ما بين 22 فبراير و 10 مارس 2018 ، من الساعة 5 مساءً وحتى 11...