: الجوز

أظهرت دراسة أمريكية اليوم الأحد أن تناول كمية مكسرات يومياً يحافظ على الصحة ويساعد على تخفيف الوزن.وذكر موقع (ريد أوربيت) الأمريكي، أن "نتائج الدراسة توصلت إلى أن النظام الغذائي الغني بالمكسرات يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع". وأجرت الدراسة إخبارا على 803 شخصاً تناولوا المكسرات بشكل يومي، وتبين أن معدل الاستهلاك المتوسط...

تبين من دراسة طبية حديثة أجريت في الولايات المتحدة أن أكل المكسرات ليس ضاراً بالنسبة للنساء الحوامل كما يعتقد غالبية الناس، فضلاً عن أن تجنبه قد يحرم المواليد الكثير من الفوائد التي يمكن جنيها منه خلال فترة وجودهم في بطون أمهاتهم.وتبين من الدراسة أن الأطفال الذين تجنبت أمهاتهم تناول المكسرات خلال فترة الحمل أقل قدرة على مقاومة...

تحتوي المكسرات على فوائد غذائية وصحية كثيرة، وعلى رغم احتوائها على الدهون إلا أنها تقي من أمراض عدة. وقد بينت آخر الأبحاث أن تناول المكسرات يقي من سرطان البنكرياس.فقد اكتشف باحثون من جامعة "هارفرد" أن تناول المكسرات يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.. وعند المرأة تحديداً.وجاء الاستنتاج بعد مراقبة 100 ألف امرأة تناولن أنواعاً...

كبدة إسكندرانيالمقادير:1 باكيت كبدة الدجاج9 فصوص ثوم مفرومة4/1 كوب زيت1 مكعب مرقة الدجاج1 ملعقة شاي فلفل أسودالطريقة:-1 يحمى الزيت وتقلب فيه كبدة الدجاج حتى يتغير لونها قليلاً ثم ترفع.-2 يحمر الثوم في مقلاة واسعة مع مكعب مرقة الدجاج، الفلفل الأسود ويقلب الجميع.-3 تضاف الكبدة المحمرة على خلطة الثوم وتقلب معها لمدة 15 دقيقة ثم تقدم...

تارت الجوزالمقادير:2/1 مقدار من عجينة التارت *الحشوة:2 بيضة2/1 كوب كريمة للخفق1 كوب جوز مبشورمقدار صلصة الكراميل رقم (1) #الطريقة:1) ترق عجينة التارت وترص في قاع قالب التارت ثم يدخل القالب الفرن على درجة حرارة (160) ولمدة 5 دقائق فقط.2) لتحضير حشوة الجوز: توضع صلصة الكراميل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الجوز مع...

كتبت - شيخة العسم: «القرقاعون ليس فقط احتفالاً للأطفال بل حماية لتراث البحرين بوجه كل هذه الحداثة» تقول الجدة حصة رغم تأكيدها أن «قرقاعون لول غير» إذ إنه كان عبارة عن حلويات وبعض مكسرات يتحصل عليها الأطفال أما الآن بات حلويات ودمى ونقوداً وربما بات ألعاباً إلكترونية مثل «بلاي ستيشن».وترفض الجدة حصة (64) سنة أي حديث عن معارضة «هذا...

اظهرت بحوث استمرت عشرات السنين ان الجوز يحمي من الاصابة بالنمط الثاني لمرض السكري.وقالت دراسة نشرتها مجلة " Nutrition " ان العلماء من جامعة هارفارد في بوسطن اجروا بحوثهم خلال عشر سنوات لمعرفة تأثير الجوز على جسم الانسان شارك فيها 137 ألف و893 مواطنة امريكية تتراوح اعمارهن بين 35 – 77 سنة، واكتشفوا فاعلية الجوز في الوقاية من مرض السكري....

بينت دراسة أمريكية أن "تناول النساء للجوز يسهم في خفض خطر إصابتهن بالسكري من النوع الثاني إلى الربع تقريبا".وذكرت وسائل إعلامية أن "الدراسة التي أجرتها كلية هارفرد للصحة العامة في بوسطن، كشفت عن أن تناول النساء للجوز من 2-3 مرات في الاسبوع يحد من الاصابة بالسكري". وشاركت بالدراسة أكثر من 137 ألف سيدة أمريكية ما بين سن 35 الى 77 عاما...

أظهرت دراسة طبية أن السيدات اللاتي يتناولن نحو 29 غراماً من الجوز (عين الجمل) أسبوعيا ينجحن في خفض نحو24% من فرص إصابتهن بمرض السكري النوع الثاني في الوقت الذي عرف فيه أن المسكرات بصفة عامة تعمل على تخفيض الالتهابات والوقاية ضد الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى التهاب المفاصل.وشدد الباحثون البريطانيون، حسب ما ذكرت وكالة...

توصلت الأبحاث الطبية إلى أن السيدات اللاتى يتناولن نحو 29 جراما من الجوز (عين الجمل) أسبوعيا ينجحن فى خفض نحو24% من فرص إصابتهن بمرض السكر النوع الثانى فى الوقت الذى عرف فيه أن المسكرات بصفة عامة تعمل على تخفيض الالتهابات والوقاية ضد الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى إلتهاب المفاصل.وشدد الباحثون البريطانيون فى معرض...

كشف فريق طبي المكونات السرية في عيدان السواك المستخدمة على نطاق واسع في أفريقيا وآسيا والبلاد العربية لتنظيف الأسنان وحماية اللثة من الأمراض.وأظهرت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة «إيلينويس» بشيكاغو، وجامعة ستيلينبوش بجنوب أفريقيا، أن السواك يحتوي على مواد طبيعية مضادة للميكروبات تمنع إصابة الفم بالأمراض، وتقلل ظهور...

كتب - حسين التتان:جابر علي الحلواجي، اسم صامد في سوق المنامة، وما يزال يقاوم أشكال المدنية الحديثة وإهمال التاجر البحريني.شاب من عائلة بحرينية عريقة، تصنع أنواع الحلوى المحلية على الإطلاق، يكافح اليوم لتظل حلوى جده الكبير، العلامة التجارية الأفضل بالمملكة.يربط علي الحلواجي تاريخ صناعة الحلوى بالبحرين بعائلته «صناعة الحلوى...