: سلامة-الأغذية

كتبت – نورة البنخليل:قالت وزارة الصحة إنها بصدد تسيير حملات تفتيشية جماعية مرة أو مرتين في الشهر الحالي والشهور المقبلة، على محلات تحضير وإعداد وتداول الأغذية بجميع أصنافها كالمطاعم، والسندويتشات، ومحلات بيع اللحوم والأسماك الطازجة، بالإضافه إلى المخابز الآلية والشعبية وحالات عرض الأغذية خارج المحلات.وأضافت لـ «الوطن» أن...

أكدت الوكيل المساعد للرعاية الأولية والصحة العامة بوزارة الصحة د. مريم الجلاهمة أن الوزارة تعمل جاهدة للحد من المشكلات والمخاطر في قطاع السلامة الغذائية، من خلال خلق وتبني ثقافة الشراكة بينها وبين المستهلك في عمليات التفتيش الصحي، مشيرة إلى أن الصحة تطبق مشروعاً في محافظتين لتعزيز دور المستهلك كشريك بالرقابة الصحية، تهميداً...

تستضيف البحرين في مركز البحريــن الدولي للمعارض في الفترة من 15 إلى 17 أبريل الجاري، المؤتمر السنوي الثاني لسلامة الأغذية، برعاية وزير الصحة صادق الشهابي، وبمشاركة مهتمين وخبراء الغذاء في العالم، من ضمنهم المتحدث الرئيس في المؤتمر ريتشارد سبرنجر، د.ليزا أكيرلي، ومحمد إحسان الله.وتناقش جلسات اليوم الأول من المؤتمر بعنوان «حان...

كتب – إيهاب أحمد:قال وزير الصحة إن «مجموعة سلامة الأغذية» بالوزارة حررت 1650 مخالفة للاشتراطات الصحية شملت إغلاق 62 محلاً لتكرار مخالفاتها، وتغريم 1187، فيما أنذر 463 محلاً من مجموع المحلات المخالفة من خلال 58055 زيارة تفتيشية العام الماضي، مشيراً إلى أن الوزارة تلقت العام الماضي 580 شكوى من المواطنين خاصة بسلامة الأغذية. وذكر الشهابي...

تعد الأسماك كنزا ثمينا يساعدنا على التمتع بالصحة والعافية. وأوضح خبير التغذية الألماني كلاوس ريشتر أن الأسماك تمثل أفضل مصدر للحصول على الأحماض الدهنية غير المشبعة "أوميغا3"، التي تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي للدهون بجسم الإنسان وكذلك للجهاز القلبي الوعائي، كما أنها تمثل اللبنة الأساسية للأغشية الخلوية، فضلا عن...

احتفلت أسواق «اللولو هايبر ماركت» أمس كأول متجر تجزئة في البحرين يحصل على شهادة الآيزو 22000-2005، ما يؤكد اتباعها أعلى معايير السلامة في مجال الغذاء، ومدى التزامها بتقديم الأفضل من الغذاء ذي المستوى العالي من حيث جودة الأطعمة المطروحة والنظافة والطعم. وتعتبر الآيزو 22000 معيار لإدارة سلامة الأغذية، والتي يتم استخدامها عالمياً من...

يبحث مركز البحرين للتميز، خلال جلسة التحكيم الثانية، التي يعقدها اليوم الثلاثاء، مشروع الملصق الأخضر، الذي تبنته، وزارة الصحة للعام 2013، حيث بدأت جولات التحكيم لهذا العام بمشروع الاستكشاف المبكر للأمراض المزمنة في الثامن من شهر يوليو الماضي. ويتناول التحكيم اليوم مشروع حماية المستهلك من التسممات الغذائية، حيث يتم تطبيقه من...

تفقد فريق من إدارة الصحة العامة برئاسة الوكيل المساعد للرعاية الأولية والصحة العامة د.مريم الجلاهمة شارع المطاعم في منطقة الجفير، لمتابعة تطبيق مشروع الملصق الأخضر الذي تبنته وزارة الصحة بالتعاون مع مركز البحرين للتميز.ويتلخص هذا المشروع في تقييم مدى التزام المطاعم بتطبيق الاشتراطات الصحية في جميع المراحل من التخزين إلى...

ضبط الجهاز التنفيذي لبلدي المحرق بالتعاون مع مديرية أمن المنطقة وهيئة تنظيم سوق العمل، 100 مخالف من الباعة الجوالين بالمحافظة منذ بداية العام الحالي.وقال رئيس اللجنة المالية والقانونية ببلدي المحرق غازي المرباطي، إن العدد يؤكد جدية الجهاز التنفيذي في إنهاء مظاهر لا تليق بسمعة التاريخ التجاري والصحي في البحرين. وأضاف أن الحملة...

بمناسبة أسبوع سلامة الغذاء الذي يمتد من 10-16 يونيو، نشرت وكالة القياسات الغذائية في بريطانيا على موقعها نتائج دراسة أجرتها لمعرفة مدى إدراك الناس لسلامة الغذاء وطرق التعامل الآمن معه ومعرفة التصرفات الخاطئة التي يمكن أن تزيد من مخاطر التسمم الغذائي.وأوضحت النتائج أن ثلث الأشخاص يستعملون الطعام بعد انتهاء صلاحيته، وكذلك ثلث...

حصل فندق الخليج البحرين على شهادة رسمية من « HACCP» «تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة»، وذلك لأدائهم المتفوق بالنسبة إلى برنامج سلامة الأغذية في الفنادق.جاء ذلك، بعد تدقيق شامل من قبل المتخصصين TUV الشرق الأوسط استمر لمدة يومين، حيث تم التأكد من أن الفندق يعمل حسب أعلى المعايير مما يتعلق بسلامة الأغذية والتي تم وضعها من قبل هذه...

شاركت مملكة البحرين في المؤتمر العربي الأول «الرقابة على الغذاء والدواء والأجهزة الطبية – الطموحات والتحديات» والذي أقيم مؤخراً في مدينة شرم الشيخ بجمهورية مصر العربية، حيث عرض وفد البحريني تجربة المملكة في المحافظة على سلامة الأغذية من حيث التشريعات المنفذة والمراقبة الدورية مع التحليل المختبري المستمر للمحافظة على سلامة...