: طهي

نبه خبراء صحة بريطانيون، من أن إعادة عملية تسخين الأرز لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم. وتقول أخصائية التغذية لدى مؤسسة "هيلث سبان" للتغذية، فيونا هانتر - حسب سكاي نيوز - إن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد...

غزة - عز الدين أبو عيشة استقبل الفلسطينيون رمضان هذا العام بظروف صعبة جداً، فلا يزال الاحتلال الإسرائيلي يغتصب القدس، ويفرض قيوداً على الصلاة في المسجد الأقصى المبارك، ويمنع الكثيرين من دخول باحاته، وتشكو الضفة الغربية من اعتقال عدد كبير من مسحراتي مدنها، تكابد غزّة ويلات الحصار، وانقطاع الكهرباء، وتفوح منها كل جمعة رائحة...

غزة – عز الدين أبو عيشة تنادي أم سعيد على ابنتها الكبرى "بسرعة شغلي الليدات ثم احضري أطباق الطعام من المطبخ، لم يعد هناك متسع من الوقت لأذان المغرب، بضع دقائق متبقية"، تتحرك ابنتها بسرعة لتحاول إنارة صالة الطعام، لكنها تفشل في أن تجد طاقة بالبطارية، وبخفة تتجه لإشعال عدة شمعات، لتتمكن برفقة أهلها من الإفطار على النور الخافت...

مريم بوجيري تكثر أصناف الطعام مع دخول الشهر الكريم، منها الأصناف التقليدية على المائدة الرمضانية كالهريس والثريد والتي تعد من أشهر أصناف «الفطور» في البيت البحريني والخليج عامةً. تحدثت أم أحمد عن تلك الأصناف قائلةً: «لا تحلوا مائدة رمضان دون هذه الأصناف، وتحديداً الثريد الذي هو طبق تقليدي يتم عن طريق طهي اللحم أو الدجاج مع...

ذكر موقع "إكسبريس" البريطاني أن الإنسان قد يكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب وبنوبة قلبية في حال كان يستخدم زيت "فول الصويا" في طهي طعامه. وأوضح المصدر، نقلاً عن جوش آكس، خبير في التغذية، أن زيوت الصويا تعزز الالتهابات في الجسم، وبالتالي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية على حد سواء. وتابع: "هناك...

نظمت شركة "The Culinary Company"، أحدث شركة تموين في مملكة البحرين، حفل تدشين حصري، الاثنين، وذلك بحضور عدد من الاعلاميين، ومشاهير مواقع التواصل الاجتماعي، وأفراد معنيين بهذا القطاع. وبهذه المناسبة قالت فاطمة فؤاد المدير العام لشركة "The Culinary Company": "تتمحور الفكرة وراء تأسيس الشركة حول تقديم مستوى جديد من التموين في مملكة البحرين وذلك عبر...

أقام منتدى الشباب بجمعية الإصلاح مؤخرًا مسابقة الطبخ الأولى من نوعها للفتيات Shabab Top Chef، وفي أجواء تنافسية وضمن شرووط معايير محددة تسابق 30 مشاركة ضمن الفرق المشاركة في المسابقة. بدأت المسابقة باختيار الفرق المشاركة لمكونات أطباقهم من سوق المزارعين وأحد محلات التسوق الكبيرة بعد مجموعة من الأسئلة الثقافية والألغاز التي ساعدتهم...

أقرت سويسرا قانوناً يحظر طهي جراد البحر، وهو لايزال حياً بوضعه في ماء مغلي كما اعتاد الطهاة، بعدما كشف باحثون وجماعات حقوق الحيوان أنه يشعر بالألم. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن القانون، الذي سيدخل حيز التنفيذ في مارس المقبل سيحظر على الطهاة إلقاء جراد البحر الحي في الماء المغلي وهي الطريقة التقليدية، وسيجبرهم على...

حكم على رجل فجر قنابل صغيرة في ولايتين أميركيتين - بما في ذلك طنجرة طهي بالضغط انفجرت إلى شظايا بمبني في مدينة نيويورك - بالسجن مدى الحياة. وأصاب أحمد خان رحيمي، وهو مواطن أميركي ولد في أفغانستان وعاش في ولاية نيو جيرزي، 30 شخصا بجراح عندما انفجرت إحدى قنابله في حي تشيلسي بمانهاتن في إحدى ليالي شهر سبتمبر/أيلول من عام 2016. ولم تنفجر...

تقرر محكمة في ولاية كاليفورينا الأميركية في دعوى قضائية تتعلق بالقهوة، وإذا ما تم الحكم لصالح هذه الدعوى، فإن المقاهي ومتاجر البن سوف تلزم بوضع تحذير حول القهوة واحتمال تسببها بمرض السرطان بل إنها قد تضطر إلى دفع غرامات إذا لم تحذر الزبائن من مخاطر المواد الكيميائية التي تحتوي عليها القهوة. وحسب العربية نت ، يقف وراء هذه...

الكثيرون يفضلون الرجوع للطبيعة وتناول بعض الأطعمة على شكلها الخام، أي بدون طهي، لضمان الاستفادة القصوى من عناصرها الغذائية، إلا أن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من تناول بعض الأطعمة بعينها دون طهي، حيث إن ذلك سيسبب مشاكل كثيرة على صحة الجسم. والقائمة حسب العربي نت تشمل العديد من الخضراوات والفواكه والحبوب وحتى الحليب....

يستمر متحف البحرين الوطني في استضافة فعاليات مهرجان الطعام ثقافة في نسخته الثالثة، والذي يجمع عالمي الطهي والفنون في مكان واحد. وكان الجمهور، الأربعاء، على موعد مع الفنانة الشيخة هيا آل خليفة والشيف سنة عبد العال. ويأتي مهرجان الطعام ثقافة ضمن فعاليات ضمن فعاليات "المحرق عاصمة الثقافة الإسلامية 2018م" وبتزامن مع معرض البحرين...