: الكسكسي

الجزائر - عبد السلام سكية أعلن مدير المركز الوطني للأبحاث فيما قبل التاريخ وعلم الإنسان والتاريخ الجزائري، سليمان حاشي، عن "انعقاد اجتماعات قريبا بين خبراء من بلدان المغرب العربي في إطار مشروع تصنيف تراثها المشترك في فن طبخ "الكسكسي"، كتراث عالمي من طرف منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"". وصرح المسؤول...

الجزائر - عبدالسلام سكية، وكالات احتفل الجزائريون، الجمعة، برأس السنة الأمازيغية 2968، وأخذت الاحتفالية طابعا شعبيا ورسميا، خاصة بعد قرار الرئيس الجزائري عبدالعزيز بوتفليقة تحديد تاريخ "12 يناير" عيدا وطنيا مدفوع الأجر، يضاف إلى مجموعة الأعياد والوطنية والدينية، ويتبادل الجزائريون التهنئة بهذا العيد بالعبارة الأمازيغية "أسقاس...

أصبح خلع الأزواج من قبل زوجاتهم حديث وسائل إعلامية كثيرة في الجزائر في السنوات الأخيرة، بعد أن أضحى ظاهرة اجتماعية خطيرة يقف القانون مكتوف الأيدي تجاهها. وحسب وسائل إعلام جزائرية، فإن المرأة في الجزائر يمكنها خلع زوجها في جلسة إلى جلستين في المحكمة وبأتفه الأسباب التي لا يصدقها العقل. وحسب صحيفة الشروق، فإن امرأة طلبت خلعها...

الكسكسي والملوخية والمعكرونة أشهر أطباق الشهر الكريم الطاجين وأمك حورية أطباق تقليدية لا غنى عنها على المائدة التونسيةأجرت اللقاء – سماح علام:«يا تونس الخضراء جئتك عاشقاً .. وعلى جبيني وردة وكتاب.. إني الدمشقي الذي احترف الهوى.. فاخضوضرت بغنائه الأعشاب».. هكذا وصف الشاعر نزار قباني تونس وهكذا أحبها وعشقها أبناء العرب والعالم...

«المسفوف» طبق رئيس في وجبة السحور «الطواجـــن» والسلطـــات على رأس قائمــة المائدة التونسيــةكتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تتصدر وجبة “الطواجين” بأنواعها المختلفة مائدة الإفطار التونسية، وهو عبارة عن طبق شعبي مميز مكوَّن من الكيك المالح ويصنع من الجبن الرومي أو جبن الموزاريلا مع البيض والبهارات وبعض الخضراوات ونوع من...

إضافة إلى الكسكسي ومعكرونة المبقبقة والبوريك«البازين» أكلة شعبية ليبية يقبل عليها الصائمون في رمضانكتب- عبدالله إلهامي:تزخر المائدة الرمضانية الليبية بأصناف وأطباق كثيرة وتختلف الوجبة الرئيسية من أسرة إلى أخرى وتعد أكلة “البازين”، أكلة شعبية ليبية ومن الأطباق الخاصة التي يقبل عليها الليبيون في رمضان، إضافة إلى أكلات أخرى...

كتب - علي محمد: هناك مقولة طريفة مفادها» إنك ما تأكل», أي أن ذوق كل منا في طعامه وتفضيلاته عند اختيار وجباته يعبر عن شخصيته في الواقع. وبما أن أجواء كأس الأمم الأوروبية (يورو 2012) ومنافساتها هي الشغل الشاغل للناس هذه الأيام ارتأينا تقديم معلومات خفيفة عن الوجبات المفضلة لبعض من أبرز نجوم البطولة للتأكد من صحة المقولة. يعرف...