مقالات عن
: الأطعمة
ذكرت دراسة بريطانية جديدة أن الأشخاص النباتيين أقل ترجيحا للإصابة بأمراض القلب لأن نظامهم الغذائي يمنحهم مستويات أقل من الكولسترول وضغط الدم.وكشفت الدراسة أن النباتيين أقل احتمالا بنسبة 32% للتردد على المستشفيات أو الموت بسبب أمراض القلب بخلاف الناس الذين يعتمدون على اللحم أو السمك في نظامهم الغذائي.ورغم أن الأشخاص النباتيين...
تنشر «الوطن» رد قسم مراقبة الأغذية بوزرارة الصحة على عمود أبيض وأسود عملاًبحق الرد الصحافي، وفيما يلي نص الرد. حضرة الفاضل السيد/ هشام الزياني المحترمالكاتب بصحيفة الوطن تحية طيبة وبعد،،،الموضوع: رد قسم مراقبة الأغذية على المقال الذي ورد بصحيفة الوطن (ص 18) العدد 2606 بيوم الاثنين 28/1/2013م للكاتب هشام الزياني بشأن عدد المفتشينيطيب...
كتب ـ وليد صبري:قال أخصائي الطب العام د.ياسر مرداش، إن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من أبرز مسببات الجلطة القلبية، ويحدث نتيجة تراكمه بالأوعية الدموية، ما يؤدي لخلل في وظائفها. ورد مرداش زيادة الكوليسترول بالدم إلى 7 عوامل رئيسة، أهمها نوعية الغذاء والوزن الزائد وقلة ممارسة الرياضة والتقدم بالسن ومرض السكري والعوامل...
كشفت دراسة جديدة أن تصور الأوقات العصيبة القادمة يجعل الناس أكثر ترجيحا للبحث عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.وذكرت الدراسة أن هذا التصور يثير لدى الشخص غريزة البقاء لاغتنام اليوم الذي يعيشه، إذ إن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية تصير مرغوبة بكثرة.ووجدت الدراسة التي أجريت في جامعة ميامي الأميركية أن أولئك...
تناول طعام ساخن في أطباق مصنوعة من مادة الميلانين يزيد من مخاطر الإصابة بتكوّن حصوات الكلى، كما ذكرت دراسة تايوانية حديثة.وفي هذه الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة "JAMA Internal Medicine"، اكتشف الباحثون أن مقداراً من مادة الميلانين التي تتعرض للتمدد مع سخونة الطعام تزيد من فرص تكوّن حصوات الكلى. وقد قام فريق البحث من جامعة "Kaohsiung" الطبية...
كتب - وليد صبري:قال أطباء إن “أنيميا” نقص الحديد من أكثر أمراض التغذية تهديداً لصحة الأطفال والحوامل، لافتين إلى أن مضاعفات المرض تشمل فقر الدم والضعف العام والتأثير على مستوى ذكاء الأطفال وقدرتهم على التحصيل الدراسي.ونبه أخصائي الطب العام د.أحمد شفيق إلى أن “الأنيميا” هي المرض رقم واحد في دول العالم النامي، وتعتبر...
كتب - وليد صبري:قال أطباء إن “أنيميا” نقص الحديد من أكثر أمراض التغذية تهديداً لصحة الأطفال والحوامل، لافتين إلى أن مضاعفات المرض تشمل فقر الدم والضعف العام والتأثير على مستوى ذكاء الأطفال وقدرتهم على التحصيل الدراسي.ونبه أخصائي الطب العام د.أحمد شفيق إلى أن “الأنيميا” هي المرض رقم واحد في دول العالم النامي، وتعتبر...
كشفت دراسة يابانية حديثة أن الوجبات الغنية بالدهون ربما لا تمثل تأثيرا سيئا على الصحة، إذا ما تبعتها ممارسة التمارين البدنية.وأشارت الدراسة أن ممارسة رياضة المشي أو التمارين الخفيفة بعد مرور ساعة من تناول وجبة دسمة قد يقلل من الدهون الثلاثية وغيرها من الدهون في الدم، والتي عادة ما تظهر بعد تناول مثل هذه النوعية من الأطعمة.وأكدت...
قد يجهل البعض مخاطر الإفراط في استعمال الملح، والذي يعتبر من الأسباب الرئيسة للسمنة، فغالبا ما يفرط البعض في إضافة الملح إلى الطعام لتحسين مذاقه، ولكن المخاطر تكمن في مادة الصوديوم التي تبدأ من احتباس الماء في الجسم إلى الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم.ومن المخاطر أيضا، حدوث أمراض القلب وانسداد الشرايين والسكتة الدماغية وتلف...
أشارت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول ثلاثة مقادير من التوت الأزرق والفراولة كل أسبوع يمكن أن يقي السيدات من خطر الإصابة بأزمات القلب بمقدار الثلث تقريباً.وأرجعت الدراسة، التي نشرت مؤخراً بجريدة جمعية القلب الأمريكية، تأثير هذه الأطعمة على الوقاية من أزمات القلب، إلى غناها بعناصر الفلافونيد المضادة للأكسدة.وركز الباحثون على...
وجـــــدت دراسة جـديدة أن الأطفال الذين يتناولون المأكولات السريعة 3 مرات أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضــة للإصابة بالربو والأكزيما وحمــى القشّ.وذكر موقع هلث داي نيوز الأمريكي أن الباحثين في جامعة نوتينغهام وجدوا أن الأطفال الذين يتناولون المأكولات السريعة مثل البرغر ووجبات الدجاج الخفيفة والبطاطا المقلية 3 مرات أو أكثر...
يزداد خطر الاصابة بالربو الشديد والتهاب الانف والإكزيما في أوساط الأولاد والمراهقين الذين يستهلكون الوجبات السريعة أكثر من ثلاث مرات في الاسبوع الواحد، على ما جاء في دراسة جديد.وتستند هذه الدراسة على معطيات تم الحصول عليها من 319 الف مراهق تراوح اعمارهم بين 13 و14 عاما، فضلا عن 181 ألف طفل بين السادسة والسابعة من العمر شاركوا في...
