: السالمونيلا

يحتوي قشر البيض على عناصر غذائية مهمة ولهذا يحرص البعض على تناوله مطحونا للحصول علي هذه العناصر، إليكم فوائد قشر البيض وأضراره. يمكن الاستفادة من قشر البيض لصحة للبشرة، حيث يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم مما يفيد العظام. وفيما يلي فوائد قشر البيض للبشرة والعضلات وللأطفال، وأضراره الصحية أيضا. فوائد قشر...

إرم نيوز يبدو أن هناك اعتقادا بأن شرب الماء أمر بسيط، ولكن هناك الكثير من الأخطاء التي يتم ارتكابها في هذه العادة الضرورية للصحة. وبحسب دراسة لجامعة ”وسكنسون“ نشرها موقع ”ويب ميد“ الطبي الأمريكي، الخميس، هناك خيارات يجب اتخاذها من نوع الزجاجة التي تستخدمها إلى درجة الحرارة وتجنب الشرب من الأنهار وأمور أخرى. استخدام الزجاجات...

أعلنت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة استدعاء مزيد من كميات سمك الجمبري المجمد في البلاد ، بسبب مخاطر تلوثها ببكتيريا بالسالمونيلا. وقال مسؤولون في إدارة الغذاء والدواء الأميركية إن الكميات المعنية جرى إعدادها بين نوفمبر 2020 ومايو 2021. وتؤثر هذه العملية على عدة سلاسل متاجر بيع بالتجزئة في الولايات المتحدة مثل "تارغيت"...

التسمم الغذائي: عندما يكون الصيف في أقصى شدته، يكون من الممتع قضاء عطلتنا، ومع ذلك فإن لحظات الفرح هذه التي تنطوي أحياناً على الإهمال، يمكن أن تجعلنا عرضة للتسمم الغذائي. يحتفظ كثير من الناس بذكريات غير سارة بعد وقوعهم ضحية التسمم الغذائي، على الرغم من أنه عادة ما يكون غير ضار، إلا أن التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى أعراض شديدة،...

حذر استشاري التغذية العلاجية المصري، محمد حلمي، من تخزين البيض في باب الثلاجة، مؤكدا أنه قد ينشأ عن هذه العادة التسمم والإصابة بمرض خطير. ونقلت مجلة "هن" عن الاستشاري قوله: "إن حفظ البيض النيء في باب الثلاجة أحد أخطاء التخزين الشائعة، وذلك لأن البيض يحتاج إلى التخزين في درجة حرارة 4 مئوية وهو ما لا يتوفر في باب الثلاجة، والذي تكون...

سكاي نيوز لقي 5 أشخاص مصرعهم في بريطانيا وأصيب مئات آخرون، بمن فيهم أطفال، بأمراض خطيرة، بعد تناول دجاج "ملوث" مستورد من بولندا. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الدجاج بعد استيراده من بولندا جرى تحويله إلى قطع مجمدة ومنتجات أخرى، وتم بيعها من قبل محلات السوبر ماركت الكبرى في جميع أنحاء المملكة المتحدة خلال العام الماضي. ...

- عدوى السالمونيلا الجرثومية أشيع حدوثاً في أشهر الصيف "يونيو، يوليو، أغسطس" مقارنة بأشهر الشتاء، والأطفال دون 5 سنوات هم الأكثر عرضةً للإصابة بالمرض. - مستويات الدُّهون الثُّلاثيَّة في الدم تعد مقياساً مهماً لصحة القلب، ويمكن التَّعرف على مستويات الدهون الثلاثية من خلال إجراء فحص بسيط للدَّم عادةً ما يتم ضمن فحص الكوليسترول. -...

سكاي نيوز عربية - أبوظبي رغم الحاجة إلى فوائده هذه الأيام، لم يعد الإقبال على تناول البصل في أميركا الشمالية كما كان في السابق. ومؤخرا انخفض معدل الشراء في الولايات المتحدة وكندا بشكل ملحوظ، وذلك بعد إصابة أكثر من 500 شخص بمرض السالمونيلا بسبب تناولهم البصل الأحمر، وفق تقرير نشره موقع بيزنس أنسايدر. إدارة الغذاء والدواء...

وجّه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، نصيحة مهمة لتحضير الدجاج بشكل صحي، إلا أن نصيحته أثارت جدلا واسعا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي. ووفق تغريدة نشرها الحساب الرسمي للمركز على "تويتر"، نصح الخبراء بألا يغسل الدجاج قبل طهوه، قائلين: "لا تغسلوا الدجاج النيئ، لأن ذلك قد ينشر الجراثيم منها للأغذية...

هدى حسين تحذر دراسات طبية من أن حالات التسمم الغذائي يمكن أن تؤدي إلى الموت، مشيرة إلى أن التسمم الغذائي يقتل أكثر من 420 ألف شخص حول العام سنوياً. ويعتقد البعض أن الجسم يستطيع محاربة التسمم من تلقاء نفسه دون علاج، وهو أمر مغلوط في المجمل، فيما يشير بحرينيون إلى أن هناك تهاوناً في ردع المطاعم التي تسببت في تسمم غذائي للمرضى،...

توصلت دراسة أجرتها جامعة البحرين، إلى انخفاض ميكروبات كوليفورمز "coliforms"، في المزروعات المحلية، مما يؤكد عدم وجود السالمونيلا الممرضة في المنتجات الزراعية المحلية، التي سقيت بمياه الصرف الصحي المعالجة، وأن هناك تحسناً في عمليات التعقيم والتخلص من الميكروبات في العمليات التي تجرى في محطة توبلي لمعالجة مياه الصرف الصحي. واعتمدت...

يحرص الناس في العادة على غمس الكثير من الأطعمة في "المايونيز"، لكنهم نادرا ما يتساءلون عما إذا كانت الصلصة الشهيرة عالمياً مفيدة للصحة، أم إنها عنصر غذائي ينذر بالكثير من المتاعب الصحية. وبحسب ما نقل موقع "بولد سكاي"، فإن المايونيز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون كما أنه "مرتع كبير" للبكتيريا، وبالتالي، لذا يجب...