: السمك

قال وكيل الزراعة والثروة البحرية بوزارة الأشغال وشؤون البلديات والتخطيط العمراني د. نبيل أبوالفتح، إنه في إطار دعم التوجهات الرسمية بضمان توافر المنتجات الغذائية المختلفة في هذه الفترة الاستثنائية التي تمر بها البحرين في ظل جهود مكافحة فيروس كورونا (كوفيد 19)، تقرر فتح سوق السمك في مرفأ الحد يومياً من الثامنة صباحاً وحتى...

أيمن شكل بعض المهن تتأثر بالصوم ويحاول ممتهنوها التكيف مع شهر رمضان لإنجاز مهام أعمالهم كما هو المعتاد في الأيام العادية، ومن تلك المهن الطبخ. ويكون العاملون في المطاعم من طباخين وصانعي حلوى وغيرهم، بين أمرين أحلاهما مر، النار والحرارة، وتذوق الطعام والناس صيام. ويقول الشيف سيد حسين صاحب مطعم الميفرة، إن العمل في رمضان لا يمثل...

موزة فريد "يعتبر شهر رمضان المبارك شهراً جميلاً في كل زمان ومكان، فهو شهر مغاير عن بقية الأشهر، يعطي بهجة للروح ويغير النظام العام لجسم الإنسان، من عادات غذائية، وكسر للروتين خلال العام، وتغيير في أوقات النوم، فهو نظام يميز شهر رمضان عن باقي الأشهر".. هذا ما عبرت به الروائية البحرينية د.أنيسة فخرو لـ"الوطن" خلال حديثها عن شهر...

* ليس كل شيف يستطيع الوقوف أمام "الميديا" * والدتي علمتني أساسيات الطبخ * الأطعمة ذات المذاق الغريب الأقرب لي شفاء قمبر - طالبة إعلام بجامعة البحرين عشق إعداد الأطباق بطرق مبتكرة وجديدة، ونجح في صنع لمساتٍ خاصة للأصناف التي يحضرها، وبرز من خلال طلته المميزة عبر منصة التواصل الاجتماعي "الانستغرام"، الشيف البحريني محمد بديع...

موزة فريد كشف جزافون عن ارتفاع أسعار الأسماك خلال الفترة الحالية بنسبة تتراوح بين 30 إلى 40% مقارنة مع مطلع شهر رمضان، لانتهاء ذروة السمك مع زيادة في الإقبال تصل إلى 10% تقريباً. وقال رئيس جمعية الصيادين المحترفين جاسم جيران إن الطلب أصبح أفضل مقارنة مع مطلع الشهر الكريم على الرغم من منع التجمعات وإقامة الغبقات، مبيناً أن الأسعار...

سماهر سيف اليزل «هناك كثيرون يصابون بالتخمة بعد الإفطار مما يشعرهم بالشبع ويمنعهم من التمتع بوجبة السحور الصحية، أو الاستفادة من عوائد الصيام الصحية على الجسم. وشعور الصائم بالتخمة ليس سببه الصيام وإنما نتيجة العادات الخاطئة في تناول وجبة الإفطار».. بهذه الكلمات بدأت د.هبة أبوعبيدة حديثها عن التخمة في رمضان. وقالت أبوعبيدة:...

ننصح الصائم بالفطور على تمرة وقليل من الشوربة أو اللبن ثم يقوم لصلاة المغرب ويعود بعد ذلك بتناول صنف واحد فقط من الأطباق الرئيسية أي رز أو هريس أو ثريد أو معكرونة وسلطة خضراء ويمكنه كبديل ذلك وخاصة لمن يرغب بخسارة بعض الشحوم تناول قطعة من الدجاج أو السمك مشوياً في الفرن أو القلاية الهوائية مع طبق خضار مشوياً أو مسلوقاً أو مخبوزاً...

أيمن شكل يفتقد رئيس جمعية المحامين المحامي حسن بديوي اللمة وجمعة الأهل والجماعة في الصلاة بالمسجد في شهر رمضان من هذا العام بسبب فيروس كورونا، ويقول إن تلك الواجبات والعادات نعمة كبيرة اتضحت بعد افتقادنا لها وعرفنا قيمتها، وسوف أحرص على مواظبة التعبد بعد فتح المساجد ورجوع التواصل الاجتماعي إلى حالته الطبيعية . ويعاني المحامي...

نعيش في شهر رمضان الكريم أياماً مباركة مشرقة بروحانيات ونفحات إيمانية وتنشر على المسلمين جواً من الصفاء والإخاء التي تحتاجها النفس البشرية، لكن أيام رمضان ستكون هذا العام خالية من أهم مميزات وخصوصيات هذا الشهر الفضيل، وهو تبادل الزيارات بين الأهل والأصدقاء والجيران، والاستمتاع بالتجمعات في ليالي رمضان الجميلة، فهو شهر تزداد...

مريم بوجيري ينتظر العمانيون الشهر الفضيل للاحتفاء به ويقول حمدان بن سعيد: «بالتهلولة العمانية يستعد الأطفال لاستقبال الشهر الفضيل، وهي أنشودة من التسبيحات والأذكار الدينية يرددها الأطفال خلف منشدهم، وهم يجوبون الأزقة والأحياء حاملين في كثير من الأحيان قناديل ومصابيح صغيرة وتعبر التهلولة موروثاً شعبياً قديماً يسبق الأعياد...

موزة فريد كشف جزافون أن الإقبال على شراء سمك الصافي مازال مستمراً إلى منتصف رمضان والذي يشهد انخفاضاً في العرض وذلك لقرب انتهاء موسمه وتوقع ارتفاع أسعاره. وقال الجزاف مكي سرحان لـ «لوطن» إن موسم الصافي سينتهي مع سمك الشعري فهما الأكثر إقبالاً من قبل الزبون خلال هذه الفترة فسعر الصافي يبلغ حالياً من دينار إلى دينار ونصف ويختلف...

أيمن شكل لا يختلف شهر رمضان في دولة كينيا عن معظم الدول الأفريقية والعربية، إلا في القليل من العادات الخاصة بهذا المجتمع الذي يمثل المسلمون فيه نسبة 30%، ويتركزون في عدة مدن ساحلية بالإضافة لضواحي في العاصمة نيروبي. وعلى الرغم من التنوع العرقي في كينيا فالأغلبية هناك للمسيحيين وخاصة في العاصمة، حيث تظهر الكنائيس بكثافة، لكن عند...