: دجاج

هالــــة عبيـــد كرسبي الدجاج • المقادير: 2 صدر دجاج فيليه. 4 ملاعق طعام دقيق الذرة. 5 فصوص ثوم مبشورة. 2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم. 1 فلفل أحمر حار طازج صغير الحجم. 4/1 كوب صلصة فول الصويا 3 حبات فلفل أحمر صحيح. 4/1 ملعقة شاي ملح. • الطريقة: 1. تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية سميكة متوسطة الحجم وتترك جانباً. 2. يفرم الزنجبيل مع الثوم،...

بريــــــــــاني اللحــــــــــم المقادير: 3 كيلو لحم كتف نيوزلندي - 10 بصلات كبيرة الحجم مقطّعة شرائح - 5 بطاطس مقطّعة شرائح - 2/1 كوب ماء ورد منقوع فيه خيوط من الزعفران وملعقة شاي لون طعام أصفر - 2 ملعقة طعام بزار برياني - 2 ملعقة طعام مسحوق الزنجبيل - 2/1 1 ملعقة طعام مسحوق الهيل - 2 ملعقة طعام ملح - 1 مكعب زبدة 50 جرام - 1 ملعقة شاي فلفل...

كتب - حسن عبدالنبي: توقع تجار اللحوم أن تطرح شركة البحرين للمواشي أكثر من 3600 رأس من الأغنام يومياً خلال الأسبوع الجاري، وذلك تحسباً لارتفاع الطلب قبل دخول شهر رمضان، في وقت سترفع الشركة الكميات تدريجياً لتصل إلى 4 آلاف رأس يومياً خلال الشهر الفضيل. إلى ذلك طرحت الشركة أمس نحو 3100 رأس من الأغنام الأسترالية و300 قطعة بقر باكستانية،...

كتب - حسن عبدالنبي: توقع تجار اللحوم أن تطرح شركة البحرين للمواشي أكثر من 3600 رأس من الأغنام يومياً خلال الأسبوع الجاري، وذلك تحسباً لارتفاع الطلب قبل دخول شهر رمضان، في وقت سترفع الشركة الكميات تدريجياً لتصل إلى 4 آلاف رأس يومياً خلال الشهر الفضيل. إلى ذلك طرحت الشركة أمس نحو 3100 رأس من الأغنام الأسترالية و300 قطعة بقر باكستانية،...

كتب - محمد خليفات: فتح مجلس المناقصات بجلسته الأسبوعية أمس 14 مناقصة تابعة لـ9 جهات حكومية تقدم لها 92 عطاء، إذ حازت شركة نفط البحرين “بابكو” على نصيب الأسد من الجلسة بعطاءات وصلت إلى 4.2 مليون دينار تعلقت بتوفير خدمات صهاريج الشفط في مناطق العمليات بالشركة. وحازت وزارة الداخلية على 4 عطاءات تقدمت لمناقصة عنيت بتوفير أحبار وبطاقات...

كتب - حسن عبدالنبي: توقَّع تجار اللحوم أن تطرح شركة البحرين للمواشي أكثر من 4 آلاف رأس من الأغنام يومياً قبل شهر رمضان بأسبوع، وذلك لضمان عدم تعرض الأسواق لأي نقص نتيجة التهافت على اللحوم. وكانت الشركة طرحت في الأسواق امس، نحو 3200 رأس من الأغنام الأسترالية و 200 قطعة بقر باكستانية، وكانت حصة كل تاجر 6 رؤوس من الأغنام، ومن المتوقع أن...

كتب -حسن عبدالنبي: ارتفع سعر سمك الصافي بنسبة وصلت إلى الأسبوع الجاري 40% مقارنة بالأسبوع الماضي، حيث تراوح سعر الكيلو بما بين 2.5 دينار إلى 3.5 دينار، مقابل 1.5-2.5 دينار الأسبوع الماضي، وذلك نتيجة لارتفاع درجات الحرارة، ما أدى إلى هروب كبير من الأسماك إلى قاع البحر. من جهة أخرى، ارتفع معروض الدواجن في سوق المنامة المركزي أمس بشكل كبير،...

كتب -حسن عبدالنبي: ارتفع سعر سمك الصافي بنسبة وصلت إلى الأسبوع الجاري 40% مقارنة بالأسبوع الماضي، حيث تراوح سعر الكيلو بما بين 2.5 دينار إلى 3.5 دينار، مقابل 1.5-2.5 دينار الأسبوع الماضي، وذلك نتيجة لارتفاع درجات الحرارة، ما أدى إلى هروب كبير من الأسماك إلى قاع البحر. من جهة أخرى، ارتفع معروض الدواجن في سوق المنامة المركزي أمس بشكل كبير،...

كتب - حسن عبدالنبي: تراجع معروض الدواجن في سوق المنامة المركزي أمس بشكل كبير، في وقت طرحت شركة دلمون للدواجن 750 حبة من الدواجن المحلية بيعت جميعها في أقل من ساعة، في وقت طالب تجار الشركة بزيادة الإنتاج لتغطية الطلب خلال الأيام المقبلة. وأكدوا حصولهم على 300 حبة من الدواجن السعودية، وهي تفوق بذلك كميات الدواجن المحلية، مؤكدين في...

كتب - حسن عبدالنبي: تراجع معروض الدواجن في سوق المنامة المركزي أمس بشكل كبير، في وقت طرحت شركة دلمون للدواجن 750 حبة من الدواجن المحلية بيعت جميعها في أقل من ساعة، في وقت طالب تجار الشركة بزيادة الإنتاج لتغطية الطلب خلال الأيام المقبلة. وأكدوا حصولهم على 300 حبة من الدواجن السعودية، وهي تفوق بذلك كميات الدواجن المحلية، مؤكدين في...

كتب - حسن عبدالنبي: ارتفعت أسعار طبق البيض البحريني إلى 1.9 دينار للطبق “24 بيضة”، مقابل 1.6 دينار قبل أكثر من شهرين تقريباً بنسبة زيادة بلغت 18.7%، في وقت أرجعه تجار إلى زيادة الطلب بجان دخول فصل الصيف الذي يساهم بتقليل المعروض. من جهة أخرى، بات سوق المنامة المركزي خالياً من سمك الكنعد والجنم والحمام العربي، وذلك بسبب سوء الأحوال...

أصدرت وزارة الصحة أمراً إدارياً بإغلاق إحدى البقالات بمحافظة العاصمة بعد ضبط أعداد كبيرة من الدجاج الحي ومسلخ سري دون ترخيص بذلك في المحل. وأكدت الوزارة، في بيان لها أمس، ضبط أخصائيو قسم مراقبة صحة الأغذية أول أمس أعداداً كبيرة من الدجاج الحي ومسلخ سري ملحق بإحدى البقالات بشكل غير قانوني في محافظة العاصمة، حيث تم على الفور...