مقالات عن
: الفلفل
سلطة حارّةالمقادير:2 خيار1 طماطم1 بصلة بيضاء1 جزر5 ورقات خس أمريكي2 فلفل أخضر حار مفروم4 ملاعق طعام عصير ليمون طازج3 ملاعق طعام خل أحمر1 ملعقة شاي سماق2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر1 ملعقة شاي ملحالطريقة:-1 تقطّع الخضار شرائح مستديرة ثم تترك جانباً.-2 يخلط عصير الليمون مع السماق، الخل الأحمر، الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر.-3يرشّ الخليط...
شوربة حب الهريس بالفطرالمقادير:1 كوب حب الهريس10 أكواب ماء7 فطر طازج3 طماطم مبشورة2 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي فلفل أسود4/1 ملعقة شاي ملح2 حبة فلفل أحمر صحيحالطريقة:1- ينقع حب الهريس في ماء لمدة ليلة كاملة ثم يصفى.2- يغلي الماء مع مكعبي مرقة الدجاج ثم يضاف حب الهريس ويترك لمدة 3 دقائق.3- يضاف الفطر بعد تقطيعه شرائح مستديرة ثم يضاف...
شتني الطماطمالمقادير:2 كيلو طماطم1 رأس ثوم نصفه مفروم ونصفه مقطع قطع صغيرة1 ملعقة طعام فلفل أحمر1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة طعام كمون صحيح1 ملعقة شاي ملح10 أوراق كربتي7 فلفل أحمر صحيح يابس مقطع نصفينالطريقة:-1 يقطع الطماطم قطع صغيرة جداً ثم يوضع في قدر على نار متوسطة.-2 يضاف الثوم المفروم، الكركم، الملح، الفلفل الأحمر.-3 عندما يجف ماء...
كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...
آلو كبابالمقادير:2 كوب طحين رقم (1)4/1 كوب زيت2/1 كوب ماء2/1 ملعقة شاي ملحمقاديرة الحشوة:1 بطاطس مسلوقة ومهروسة1 بصلة صغيرة مقطّعة قطع صغيرة5 ملاعق طعام بقدونس مفروم2/1 ملعقة شاي بزار مخلوط2/1 ملعقة شاي ملح4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر2/1 ملعقة شاي كمونالطريقة:1- لتحضير العجينة: تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض خلطاً جيداً لتتكوّن...
كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...
أطلقت شرطة مكافحة الشغب الغاز المسيل للدموع على مئات المتظاهرين أمس فأُصيب 24 شخصاً أثناء تفريق احتجاجات مستمرة منذ 4 أيام ضد مشروع بناء كبير في ساحة تقسيم الشهيرة في إسطنبول. واستلقى عدد من الجرحى أرضاً بعدما فقدوا الوعي بسبب استهدافهم بكميات كبيرة من الغاز المسيل والدموع ورذاذ الفلفل. وأعرب الآلاف عبر وسائل التواصل الاجتماعي...
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة واشنطن أن تناول الفلفل بشكل منتظم قد يساهم في تخفيف خطر الإصابة بمرض "الباركنسون"، الذي من بين أعراضه الرعشة في اليد والصعوبة في الكلام والتصلب. إّذ أن هذا المرض يصيب نحو مليون شخص في الولايات المتحدة معظمهم تجاوزوا سن الخمسين، وينتج عنه الفقدان التدريجي للخلايا الدماغية المنتجة وقد...
اكتشف باحثان من جامعة غرب أستراليا أن أحاديث جانبية تدور بين النباتات، وتؤثر إيجابا في نمو بذور الفلفل الحار، حتى أنها تنمو بشكل أفضل بمعزل عن أشكال التواصل الأخرى كالاتصال المباشر أو الإشارات الضوئية أو الكيميائية، وكل ما تحتاجه بعض أنواع النباتات مثل «نباتات الريحان» لتنمو هو الثرثرة مع النباتات الأخرى عبر ذبذبات نانو...
قال ضابط شرطة أسترالى، اليوم الاثنين، إن الشرطة عثرت عقب استدعائها إلى مطعم للوجبات السريعة فى سيدنى على لص مشتبه به، مصاب بالدوار واحمرار بالوجه، بعد أن ألقت موظفة دلوا مملوءًا بالفلفل الحار على رأسه.وخضع المشتبه به البالغ من العمر 24 عاما للعلاج من حروق طفيفة، ومن المتوقع أن يمثل أمام محكمة فى وقت لاحق اليوم "الاثنين" للرد على...
وجد باحثون صينيون أن الفئران تسعل أيضاً، وهو ما يساعد في البحث المتعلق بمكافحة السعال لدى البشر.وذكر موقع «لايف ساينس» العلمي الأمريكي أن باحثين من جامعة «غوانغجو» الطبية في الصين عرضوا 40 فأراً لمادة كابسيسين التي تعتبر العنصر الحار في الفلفل، ووضعت الحيوانات في آلة تقيس حجم الجسم لاكتشاف متى يخرج الهواء ويدخل إلى...
عاد الفلفل الحار للظهور في بؤرة اهتمام خبراء الصحة لفوائده الصحية العالية ولتأثيره في عملية إنقاص الوزن، وذلك لمكوناته الطبيعية التي تعرف بـ capsaicin وهذه المادة تعمل بطرق مختلفة على التخلص من الدهون بدون التأثير على سلامة الجسم.وللفلفل الحار عشر فوائد صحية، أولها أنه يساعد في العملية الأيضية، لأن مادة capsaicin تحتوي على خصائص تمد...
