: طهاة

افتتحت المرحلة الثانية من توسعة لولوهايبرماركت في مجمع الدانة أمام المتسوقين، والتي تركز بشكل خاص على تقديم الأطعمة الطازجة، بما فيها أنواع الفواكه والخضروات والأسماك والمأكولات البحرية. وتبلغ مساحة القسم الجديد نحو 1456 متراً مربعاً، وهو جزء من مراحل توسعية للمتجر الرئيس الأكبر، حيث سيتم زيادة مساحته بنسبة 40% وسيحتضن العديد...

حينما نسافر، يكون لكل طَبَق طعام نأكله تاريخ حافل وقصة ما تدل على حضارة غنية بالفن والأدب والذوق، ومن الجميل أن نتمسك نحن العرب بهُوية ثقافة الطعام؛ لأنها ثقافة عريقة لا تقل أهمية عن الثقافات الأخرى، ففي كتاب «الطبيخ» لمحمد بن الحسن البغدادي، وهو كبير طهاة الخليفة العباسي «المستنصر بالله» حيث تم الانتهاء من كتابته عام 1626م قبل...

موزة فريد كشف وزير الصناعة والتجارة والسياحة زايد الزياني عن وجود القرية التراثية للمرة الأولى في مهرجان الطعام بنسخته الخامسة الذي انطلقت فعالياته مساء الخميس لدعم الأسر المنتجة. وأكد للصحافيين على هامش افتتاح فعاليات المهرجان بالسيف، أهمية دعم الأسر المنتجة وإحياء التراث والمطبخ البحريني لتكون انطلاقه جديدة لهم وتثقيفا...

تستعد دبي، عاصمة فنون الطهي في منطقة الشرق الأوسط، لإطلاق النسخة السابعة من مهرجان دبي للمأكولات خلال الفترة من 26 فبراير وحتى 14 مارس مع برنامج حافل من الفعاليات والنشاطات المتنوعة. ويشكل المهرجان، الذي تمتد فعالياته لتشمل كافة أنحاء إمارة دبي، احتفالية رائعة تداعب الحواس وتقدم تشكيلة واسعة من ألذ المأكولات التي تشتهر بها...

أطلقت هيئة البحرين للثقافة الآثار، الأحد، فعاليات "الطعام ثقافة" في نسختها الخامسة، بحضور مدير عام الثقافة والفنون في الهيئة الشيخة هلا بنت محمد آل خليفة وعدد من الفنانين والشخصيات الثقافية والمهتمين والإعلاميين. ورحبت الشيخة هلا بنت محمد بالحضور وشكرت كل من ساهم في إنجاح الفعالية. وقالت "في نسختها الخامسة، تأتي فعالية...

تطلق هيئة البحرين للثقافة والآثار عند السابعة مساء الأحد، فعاليات"الطعام ثقافة" في نسختها الخامسة في متحف البحرين الوطني. وتجمع فعالية الطعام ثقافة، يومياً حتى 30 يناير الجاري عند السابعة مساءً وفي متحف البحرين الوطني، 5 طهاة و5 فنانين سيعملون على شكل مجموعات مكونة من ثنائيات من أجل تقديم إبداعاتهم للجمهور الذي سيحظى بتجربة...

تألقت احتفالات يوم الجمهورية الهندية التي أقيمت خلال عطلة نهاية الأسبوع في لولوهايبرماركت - فرع مجمع الدانة، ومزجت ما بين الألوان والمأكولات. وافتتح السفير الهندي لدى البحرين، ألوك كومار سينها المهرجان الذي عرض أفضل المنتجات الهندية، بحضور مدير مجموعة لولو في البحرين ومصر، جوزير روباوالا وعدد من مدراء الهايبرماركت وشخصيات...

قدمت سفارة إيطاليا لدى مملكة البحرين بالتعاون مع هيئة البحرين للثقافة والآثار، وجمعية بالاتيفيني الثقافية وبلدية جنوة، مسابقة "مورتر بيستو" العالمية للبطولات لأول مرة في الشرق الأوسط ضمن برنامج الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي 2019. وأقيمت المسابقة السبت، في مقهى دارسين بمتحف موقع قلعة البحرين في السيف بحضور السفير الإيطالي...

تقدم سفارة إيطاليا لدى البحرين بالتعاون مع هيئة البحرين للثقافة والآثار، وجمعية بالاتيفيني الثقافية وبلدية جنوة، السبت، مسابقة "مورتر بيستو" العالمية للبطولات لأول مرة في الشرق الأوسط ضمن برنامج الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي 2019. في مقهى دارسين بمتحف موقع قلعة البحرين في منطقة السيف. ويتنافس خلال المسابقة 10 طهاة تم اختيارهم...

نظم معهد البحرين للضيافة والتجزئة دورة تدريبية مكثفة في الأطعمة والأغذية الكورية لمدة 5 أيام في مطعم المعهد التدريبي المزود بأحدث الأجهزة والأدوات، بالتعاون مع السفارة الكورية في البحرين ووزارة الزراعة والأغذية الكورية، وشارك في الدورة، التي قدمتها الشيف الكوري المشهورة عالمياً جان هيوانغ، المدير التنفيذي لمدرسة بوسان...

خصصت مدينة شباب 2030 في نسختها العاشرة مؤسسة للتدريب على إعداد الأطعمة والمأكولات، تطرح مجموعة من البرامج والأنشطة المميزة الموجهة للناشئة والشباب، تتضمن طرق إعداد جميع أنواع الأكل بما فيها الشعبية والصحية وأطباق المطابخ العالمية. وقالت مشرفة المركز، شهدة نوفان، إنه تم اختيار البرامج التي تلاقي رواجاً وانتشاراً في السوق...

حوار - حوراء الصباغ رغم صغر سنها استطاعت أن تصنع اسماً لامعاً من العدم وحولت هوايتها في الطبخ إلى مهنة أهلتها لتكون اليوم شيفاً معتمداً عالمياً وعلى مستوى الشرق الأوسط، وتحقق إنجازات في أوقات قياسية. الشابة خولة السيب تتميز بخفة ظل وحضور مميز على الشاشة بلهجتها البحرينية المميزة، ما جعلها تحظى بمتابعة جماهيرية واسعة على مواقع...