مقالات عن
: البروتين
يجرى العمل على قدم وساق بأكاديمية الاتحاد الدولي العالمية لكمال الأجسام بدبى لانطلاق دورة المستوى الرابع من الدورات الثمانية والتي يلقى محاضرتها الخبير العالمي رئيس الاتحاد البرازيلي لكمال الأجسام وأحد أبرز المحاضرين في اللعبة في أوربا والأمريكيتين موريسيو دي آرودا. وتقام الدورة على مدى يومي 5و6 أكتوبر، و يشارك فيها عدد...
روجت شركات في برلين لوجبات خفيفة من الحشرات ومن دود الأبقار، على أنها تساعد على زيادة نسبة البروتين المفيد للجسم، وذلك تحفيزاً لمحبي البيئة الذين يبحثون عن بدائل صحية ومفيدة.
ووجد البعض الحل في تصنيع أغذية غير تقليدية من الحشرات في صورة نوع من المعاجين مثل المايونيز أو الكيتش أب، أو في صورة ألواح مغلفة مثل الشوكولاتة والسكاكر....
كشف باحثون بريطانيون عن "حلقة شريرة" يعتقد أنها تفسر فشل جميع العلاجات السابقة في القضاء على مرض ألزهايمر "الخرف" الذي يصيب ملايين الناس حول العالم، خصوصاً كبار السن.
وعلى مدى 30 عاماً، كانت الفرضية الرئيسية التي تبرر الإصابة بمرض الزهايمر تقول إنه ناجم عن تراكم بروتين اسمه "بيتا أميلويد" في الدماغ، الذي يؤدي بدوره إلى الوفاة.
...
أعلنت شركة "يونيليفر" عن إطلاق آيس كريم للنباتيين، يستخدم في تحضيره بروتين مستخرج من نبات البازلاء.
ويتوقع أن يحقق الآيس الكريم الجديد الذي يأتي مغطى بالشوكولا مع قطع اللوز أو دونها حسب الرغبة، انتشاراً واسعاً بين صفوف النباتيين، من كارهي تناول البروتين الحيواني بكافة أشكاله.
ويتم تحضير الشكولا النباتية من بذور الكاكاو،...
كشفت دراسة حديثة أن الرجال الذين لا يتناولون كميات كافية من البروتين، يعانون من ضعف حيواناتهم المنوية، كما يحتمل أن ينجبوا أطفالاً "بدناء".
وحسب الدراسة التي سلطت عليها الضوء صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فقد أجرى باحثون تجاربهم على فئران، تناولوا نصف كمية البروتينات الموصى بها، ليجدوا أن حيواناتهم المنوية كانت ضعيفة.
كما...
يعتقد كثيرون أن قلة النوم وكثرة الأكل في فترة المساء تزيدان تعرض الإنسان ليصبح بدينا، لكن دراسة طبية حديثة كشفت أن السمنة تنجم بشكل أساسي عن اضطرابات النوم.
وكشفت الدراسة التي أشرف عليها باحث من جامعة أوبسالا السويدية، أن النوم المتقطع يؤثر على نظام التمثيل الغذائي في الجسم "الميتابوليزم" فيزيد قدرة الجسم على تخزين الدهون.
...
نشرت مجلة "نيو أتلاس" الأمريكية، تقريراً تحدثت فيه عن أهمية تناول الخضراوات، وقدرتها على وقاية الجسم من جملة من الأمراض الخطيرة، لعل أبرزها السرطان.
وأشارت المجلة، في تقريرها الذي ترجمه موقع "عربي 21"، إلى دراسة جديدة أجرتها مجموعة من الباحثين في كلية لندن الامبراطورية ومعهد فرانسيس كريك، التي كشفت عن الفوائد بالغة الأهمية...
يحرص الناس في العادة على غمس الكثير من الأطعمة في "المايونيز"، لكنهم نادرا ما يتساءلون عما إذا كانت الصلصة الشهيرة عالمياً مفيدة للصحة، أم إنها عنصر غذائي ينذر بالكثير من المتاعب الصحية.
وبحسب ما نقل موقع "بولد سكاي"، فإن المايونيز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون كما أنه "مرتع كبير" للبكتيريا، وبالتالي، لذا يجب...
تمكن باحثون أخيراً، من تطوير دواء يتيح للأطباء معالجة نصف السرطانات التي كثيراً ما تصبح مقاومة للعقاقير، بحيث لا يجدي معها العلاج. واستخدم الباحثون في جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو، الدواء الجديد لإبطاء نمو خلايا سرطان الرئة والجلد والقولون والبنكرياس في المختبر. ويشار إلى أن السرطانات التي يأمل الباحثون في علاجها عصية...
يستخدم الباذنجان بأنواعه على نطاق واسع في مطابخ كثيرة حول العالم، وذلك نظراً لفوائده الغذائية العديدة، وطعمه الشهي.
ويأتي الباذنجان في عدة أشكال وأحجام وألوان مختلفة. ويتم طهيه بعدة طرق، إلا أن طهيه بالبخار يعد الأفضل والأمثل للحفاظ على مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها في أفضل صورها.
ويحتوي الباذنجان على الزنك والفسفور...
نجح علماء أميركيون، مؤخراً، في زراعة رئة أنتجت داخل المختبر، في أجسام خنازير بالغة، وهو ما يشجع الطب على اتخاذ خطوات مماثلة لعلاج البشر مستقبلاً.
وبحسب موقع "إنغادجت" فإن باحثين من قسم الطب في جامعة تكساس الأميركية، زرعوا الرئة المُنتجة في المختبر لدى الحيوانات، فلم تؤد إلى أي مضاعفات جانبية، لكن لم يتبين ما إذا كان العضلة...
أثبت فريق من الباحثين في جامعة الخليج العربي التأثير السلبي لمادة الميلامين على الأجنة أثناء الحمل، حيث سعى الفريق المكون من عضوي الهيئة الأكاديمية في كلية الطب والعلوم الطبية في جامعة الخليج العربي في البحرين الأستاذ المشارك في قسم علم الأدوية والعلاجات الدكتور ياسين إبراهيم تيم بالاشتراك مع أستاذ التشريح في كلية الطب...
