: المطبخ

أظهرت دراسة جديدة أن جودة الهواء في مراكز الإطفاء تسهم في زيادة مخاطر إصابة رجال الإطفاء بالسرطان التي ترتفع لديهم بالفعل بسبب تعرضهم لمواد مسرطنة أثناء مكافحة الحرائق. وقال باحثون في الدراسة، التي نشرت في دورية (جورنال أوف أوكيوبيشينال آند إنفيرومنتال ميديسن)، "يقضي رجال الإطفاء وقتا طويلا من نوبات عملهم في انتظار الاتصال بهم...

تسببت قطة بحريق خطير في مدينة أديلايد، جنوبي أستراليا، أدى إلى خسائر تقارب 40 ألف دولار للأسرة التي تتولى تربيتها منذ فترة. وبحسب ما نقلت صحيفة "غارديان" البريطانية، قفزت القطة إلى المطبخ وأدارت زرا في موقد الطهي، مما أدى إلى نشوب الحريق. واكتشفت السلطات المحلية أمر الحريق عقب تلقيها اتصالا الثلاثاء، من أشخاص مروا بجانب البيت...

محمد راشد أكدت حملات حج أن نسبة حج التطوع لا تقل عن 6% من المسجلين في الحملات المرخصة. وأكد نجم الرميثي من حملة أجياد، أن عدد الحجاج المسجلين في حملته الذين يؤدون المناسك لأكثر من مرة هذا العام هو 4 من أصل 75 حاجاً، داعياً الرميثي إلى إعادة النظر في منع الحملات من استخدام أدواتها في مخيمات المشاعر المقدسة (المطبخ- ثلاجات المياه) حيث...

نصحت دراسة ألمانية حديثة، بضرورة استبدال إسفنجة المطبخ التي تستخدم لتنظيف الأواني، بصورة أسبوعية، وعدم اللجوء إلى الاحتفاظ بها، لاحتوائها على مجموعة كبيرة من الجراثيم الضارة المسببة للأمراض. الدراسة أجراها باحثون في جامعة فورتفاغن الألمانية، ونشروا نتائجها السبت في دورية "ساينتيفيك ريبورتس" العلمية. وللوصول إلى نتائج...

هناك العديد من الحيل التي تمكن الخضروات والفواكه من الدوام لفترات طويلة، كما أن هناك تقنيات يمكن استخدامها في المنزل لذلك، بحسب ما نشره موقع "كير2" المعني بالصحة العامة. يقول نائب رئيس سلامة وتكنولوجيا الأغذية في اتحاد تسويق المنتجات، البروفيسور جيمس غورني: "إن معظم الخضروات والفواكه لن تكون أفضل حالاً من اليوم الأول الذي...

قررت المحكمة الكبرى الجنائية برئاسة القاضي مانع البوفلاسة، إخلاء سبيل شاب بحريني بكفالة مالية تقدر بألف دينار، متهم بالاعتداء بالضرب على تايلندي يعمل مطرباً بساطور على رأسه متسبباً له بعامة مستديمة ومازال يتلقى العلاج في مستشفى السلمانية في حالة غيبوبة. وأصدرت المحكمة قرار إخلاء سبيل المتهم بكفالة مالية، بعد أن أمضى نحو 4...

يراهن جيل جديد من الطهاة في بوليفيا على المنتجات المحلية مثل الكينوا وشوكولا الأمازون الأبيض أو لحم اللاما لضمان موقع لبلادهم على خريطة فن الطبخ العالمي والتعريف به أكثر. وتقول كارول ميتاييه صاحبة وكالة سفر مخصصة للسياحة المطبخية "طريق الذواقة"، "تتاح للبوليفيين فرص كبيرة لتنمية فن الطبخ الخاص بهم أي المطاعم الفاخرة وتعريف...

مروة علي تسبقني عبراتي حينما أتذكر ليالي الشهر الفضيل وعمقها في قلبي، هكذا بدأ الحاج علي بن الحاج عبدالله علي صاحب أقدم مجلس رمضاني بمنطقة الخارجية في جزيرة سترة عندما سألته عن مجلسهم، وتابع في حديثه بأن المجلس قائم منذ أكثر من أربعين سنة وبأنه عائد لوالده الحاج عبدالله علي. يقول الحاج علي إن المجلس كان مكتضاً بالمستمعين الذين...

(أ ف ب) يسعى طهاة أتراك إلى كسر الصورة النمطية عن مطبخ بلادهم المرتكزة على أطباق اللحوم السريعة المشبعة بالدهون، كي يظهروا جانبا مختلفا يمكن للموائد التركية أن تقدمه للعالم، مثل ورق العنب. من هنا، يحدث جيل جديد من الطباخين تغييرا كبيرا في المشهد الغذائي التركي معتمدين طريقة مبتكرة ترمي للذهاب إلى ما هو أبعد من سندويشات الكباب...

سماهر سيف اليزل من مفارقات رمضان التي تدعو للتندر والاستغراب أن عدد أطباق المائدة يتناقص بعد أول عشرة أيام منه ففي الأيام الأولى تحتوي الموائد على جميع الطيبات من أطعمة ومشروبات وتختلف الألوان والنكهات بين المالح والحلو، ثم تبدأ في التقلص تدريجياً حتى آخر أيامه. ويرتسم مشهد الوجبات في أول أسبوع من رمضان باحتواء المائدة على 4...

زهراء الشيخ "أفضل ما بقي من رمضان لوّل هو ختم القرآن، والتقرب لله أكثر من سائر الشهور، وكم أتمنى بقاءه فما أن يهل علينا الشهر الكريم حتى يذهب سريعاً مع الدعاء بأن يتقبل الله أعمالنا فيه".. بهذه الكلمات تستحضر زكية علي وهي امرأة في العقد الخامس من العمر، سماهيجية الأصل، تستحضر ذكرياتها عن رمضان لوّل، وعنه تقول: "مازلت أفتتح صباح...

مروة أشكناني: أصدر رئيس المجلس الأعلى للصحة الفريق طبيب الشيخ محمد بن عبدالله آل خليفة قرار بتصنيف المؤسسات الصحية والاشتراطات الصحية والفنية ومتطلبات السلامة الواجب توافرها في منشآتها و تجهيزاتها. وأشارت سطور القرار الذي حمل رقم 15 لسنة 2017 بالجريدة الرسمية وحصلت "الوطن" على نسخة منه، إلى تصنيف المؤسسات الصحية على حسب تخصصاتها...