: البروكلي

يقول أحد الباحثين إن واحدا من بين كل 8 بريطانيين في منتصف العمر يمكن أن يكون مصابا بأحد أمراض الكبد الخطيرة نتيجة زيادة الوزن. وحسب الوكالة الروسية أظهرت فحوصات شملت 3 آلاف شخص في مشروع البحث البيولوجي ببريطانيا، أن 12% منهم مصابون بالتهاب الكبد الذي يمكن أن يؤدي إلى تليف وفشل الكبد وحتى الموت. وفي الوقت نفسه، يمكن عكس النتائج...

شوربة البروكلي المقادير: 1 بصل مفروم كوب مشروم شرايح مغلف شوربة البروكلي من ماجي 1 كوب بروكلي مفروم علبة ذرة 1 م ط جبن كاسات 2/1 كوب كريمة طبخ ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة الطريقة: - نضع قليلاً من الزبدة والزيت على النار ونضيف البصل حتى يشقر. - نضيف المشروم ونخلط جيداً. - نضيف الماء الحار ومغلف الشوربة ويترك على النار حتى...

تجمع كافة الدراسات الطبية على أهمية الخضار لجسم الإنسان، إلا أنه ترتدي طابعاً أهم بالنسبة للنساء تحديداً على ما يبدو. فقد أشارت دراسة أسترالية إلى أن النساء المسنات اللواتي يتناولن المزيد من الخضر ربما يكن أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين. وفحص الباحثون بيانات 954 امرأة في سن السبعين أو أكثر. واستخدموا الموجات فوق الصوتية...

أفادت دراسة أن إضافة الكمون أو الشبت قد يساعد في إقناع طلاب المدارس الثانوية على تناول الخضروات خلال وجبة الغداء. وأقنع الباحثون 100 من طلاب المدارس الثانوية في ريف بنسلفانيا بتذوق مجموعة مختلفة من الخضراوات العادية غير المضاف إليها أي شيء سوى زيت وملح، ثم حاولوا بعد ذلك نفس الشيء بخضراوات مضاف إليها توليفة من التوابل المختلفة. ...

تمكن خبراء يابانيون من صناعة "نحلة آلية" لنشر أساطيل منها في حال استمرار تعرض اعداد النحل للتناقص في العالم أو اختفاء أي نوع أو مجموعة من أنواعها بما يهدد التنوع الأحيائي ، الذي قد يصل تأثيره إلى حد انقراض البشرية نفسها مع انقراض النحل. وذكرت صحيفة "الميرور" البريطانية في نشرتها اليوم، ما أشار اليه البروفسور شاشي شيخار وهو أحد...

الكثيرون يفضلون الرجوع للطبيعة وتناول بعض الأطعمة على شكلها الخام، أي بدون طهي، لضمان الاستفادة القصوى من عناصرها الغذائية، إلا أن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من تناول بعض الأطعمة بعينها دون طهي، حيث إن ذلك سيسبب مشاكل كثيرة على صحة الجسم. والقائمة حسب العربي نت تشمل العديد من الخضراوات والفواكه والحبوب وحتى الحليب....

اكتشف باحثون من سنغافورة أن الزبادي الذي يُصَنَّع من البروكلي قد يمنع، أو حتى يعالج، مرض سرطان القولون. ووجد الباحثون أن ذلك الزبادي يقتل 75 % من الأورام الموجودة لدى فئران التجارب وأكثر من 95 % من خلايا سرطان الأمعاء التي يتم إنمائها بالمختبر. وأوضح الباحثون حسب إيلاف أن البروكلي يحتوي على مادة كيميائية مقاومة للسرطان يطلق عليها...

عندما يبدأ أداء المخ في التراجع.. فإنه ليس هناك أي منتج دوائي يمكنه أن يعيد هذا العضو الحيوي لحالته السابقة! فليس هناك الكثير الذي يمكن فعله لمنع تدهور حالة المخ، إلا أنه بالتركيز على العادات الغذائية، فقد يمكننا تفادي تدهور المخ، بل من الممكن تقويته وتعزيز الذاكرة أيضاً. وحسب العربية نت عندما نتعرض للتوتر، أو لضغوط عضوية أو...

تتأثر المفاصل بشكل أساسي من مرض الروماتيزم خاصة على مستوى الركبة والمعصم والكاحل. وتبقى أسباب هذا المرض المؤلم غير واضحة في كثير من الأحيان، لكن معظمها يأتي بسبب الالتهابات والعوامل الوراثية والمناعية، ويرتبط التهاب المفاصل الروماتيدي بانتفاخ يعيق حركة الأيدي والأرجل، الأمر الذي يؤثر بشكل كبير على قدرات التنقل والحركة. ...

أكدت دراسة طبية حديثة أهمية إدراج القرنبيط والكرنب فى نظامنا الغذائى اليومى لمكافحة فرص الإصابة بالتهاب المفاصل وأمراض القلب، عن طريق الحفاظ على صحة الأمعاء. وأظهرت الأبحاث، التي أجريت في جامعة نيويورك على مجموعة من فئران التجارب تم تغذيتهم بنظام غذائي غنى بالقرنبيط والكرنب، تعزيز قدرتهم على تحمل المشكلات الهضمية، فضلا عن...

ياسمين عبدالرحمن تكثر الأسئلة عن التغذية الصحيحة للمرأة الحامل. وتحفل الشبكة العنكبوتية بمعلومات متضاربة تؤدي إلى الحيرة أكثر مما تؤدي إلى المعرفة. ويسود عرف بأن على الحامل أن تأكل كثيراً لتكفي جنينها. فهل تحتاج الحامل فعلاً إلى زيادة كمية طعامها؟ وما مكونات الغذاء الصحي للحامل ولجنينها؟ تقول اختصاصية التغذية د.غفران الغتم...

أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن مركبا طبيعيًا موجودًا في نبات البروكلي الأخضر، يمكن أن يساعد في منع وعلاج سرطان البروستاتا. الدراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريجون فى أمريكا، ونشروا نتائجها في دورية التغذية الكيمياء الحيوية. وللوصول إلى نتائج الدراسة، أجرى الباحثون تسلسلا لجينوم خلايا البروستاتا الطبيعية الموجودة في...