: الطهي

كتب – جعفر الديري: لا تزال كثير من العوائل والأسر البحرينية، تحرص على موائدها العائلية وإن بشكل أسبوعي، وترى في مقدم شهر رمضان، فرصة مباركة لتعزيز هذه الموائد، خصوصاً وأنها تقام في أجواء روحانية، بعد عناء الصوم والامتناع عن الأكل والشرب. تجد هذه العوائل أن غياب هذه الموائد؛ مسؤول عن كثير من سلوكيات أبنائنا، فهي تعبير عن الألفة...

إعداد - وليد صبري: يحبس المصريون أنفاسهم، ويعيشون أوقاتاً عصيبة قبل 48 ساعة من انطلاق جولة الإعادة لانتخابات الرئاسة المصرية التي يتنافس فيها مرشح “حزب الحرية والعدالة” الذراع السياسية لجماعة الإخوان المسلمين مع المرشح المستقل وآخر رئيس وزراء في عهد الرئيس السابق حسني مبارك الفريق أحمد شفيق ويترقب المصريون الموقف، وسط حرب...

كشفت دراسة جديدة أن البريطانيين أصبحوا أمة من الطباخين السيئين، ويهدرون سنوياً ما قيمته مليارات الجنيهات الإسترلينية من الطعام جراء الفشل في طهيه. ووجدت الدراسة، التي نشرتها صحيفة “ديلي اكسبريس”، أن 30% من البريطانيين يحرقون أنفسهم و17% يجرحون أصابعهم عند طهي الطعام. وقالت إن كوارث الطهي لدى البريطانيين تكلّف بلادهم أكثر من 3...

أخبار سعيدة للمغرمين بالأطعمة المقلية. فقد اكتشف باحثون في إسبانيا أن الطهي بزيت الزيتون أو دوار الشمس لا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو الموت المبكر، وقام الباحثون في هذه الدراسة باختبار عادات الطهي والحالة الصحية لأكثر من 41,000 شخص بالغ ممن تتراوح أعمارهم بين 29 و69 عاما، ممن لا يعانون أمراض القلب عند بدء الدراسة منذ 11 عاما...

تم في ختام فعاليات معرض الأغذية والضيافة الرابع، ومعرض الصحة والعافية - اللذين اختتما أعمالهما مؤخراً في المملكة - توزيع الجوائز على مسابقة الطهاة والشهادات التقديرية على الرعاة والداعمين. وقال الرئيس التنفيذي لهيئة البحرين للمعارض والمؤتمرات، حسن جعفر محمد أن الجهود التي بذلها رعاة المعرضين ساهمت في إنجاحهما بكافة...

تزوجت امرأة أمريكية تسعى للحصول على لقب أسمن شخص في العالم من طباخ ماهر، ووصفت علاقتهما بأنها "تسعى للكمال"؛ إذ هو يعشق الطهي بينما هي تعشق الطعام. وقالت سوزان إمان المتزوجة باركر كلاك -35 عامًا- إنهما يكملان بعضهما بعضًا، وكل منهما يجد عند الآخر ما يحتاج إليه، فهي تعشق الطعام بينما هو يعشق الطهي، حسب صحيفة "ذا صن" البريطانية اليوم...

آثرت أنْ لا أكتبها مُبكراً في صباح ذلك اليوم.. ترددت كثيراً، ولكن.. حروفي أصرت أنْ تكتب في ذكراها الثانية، والدتي الحبيبة التي انصرفتِ عن حياتي مبكراً، في ظروف حياتية، وقدرٌ كنت فيه أصغر إخوتي.. فلا زلتُ أتذكر ضحكاتها وسؤالها المستمر عني، فلم ينقطع ذلك المنظر السعيد ولو للحظة عن مخيلتي، وشاء القدر أنْ تمر ذكراها وأنا في حرم خير...

في تجربة تعد الأُولى من نوعها، وثق الكاتب السعودي خالد الدوسري خلاصة القصص والتجارب الحياتية التي مر بها في مرحلة الثلاثين، وترجمها في صورة تغريدات بسيطة ورشيقة على شبكة التواصل الاجتماعي “تويتر”، ليتم اختياره ضمن المائة شخصية عربية الأكثر تأثيراً على الشبكة من خلاله كتابه الجديد “نقوش في جدران الثلاثين”، والذي يحوي عدداً...

تستعد هيئة البحرين للمعارض والمؤتمرات، لتنظيم المعرض السنوي للأغذية والضيافة الرابع 2012 في 17 أبريل الجاري، برعاية صاحب السمو الملكي الأمير خليفة بن سلمان آل خليفة رئيس الوزراء. وقامت الهيئة وبالتعاون مع شركائها الاستراتيجيين بتسخير كافة الجهود بهدف تعزيز مشاركة الشركات والمؤسسات التجارية المعنية، إضافة إلى شركات من دول مجلس...

كتب - حسن عبدالنبي: نفى تجار مواد غذائية ارتفاع أسعار زيوت الطعام في المملكة - وذلك على خلفية تقارير أشارت إلى ارتفاعها عالمياً بنسبة تتراوح بين 14-19% منذ مطلع 2012، موضحين أن الأسعار مستقرة منذ أكثر من 6 أشهر. وبيَّنوا أن أي ارتفاع لأسعار المواد الغذائية عالمياً لا يؤثر بشكل مباشر على البحرين، كون لديها مخزون استراتيجي من المواد...