مقالات عن
: أكل
قال باحثون أميركيون إن الخرشوف والكرفس والأعشاب مثل الأوريغانو تحتوي على مواد تقضي على خلايا سرطان البنكرياس.وذكرت وكالة (يو بي آي) أن دراسة بينت أن "استخدام المركبات العضوية قابلة الانحلال في الماء « فلافونويد » مثل البابونج واللوتيولين الموجودين في الكرفس والخرشوف والأوريغانو قبل العلاج الكيميائي يساهم في تثبيط انزيم ما...
كتبت - عايدة البلوشي:رغم أن غداء العيد يشكل فرحة للجميع خصوصاً الأطفال بثيابهم الجديدة، إلا أن ربات البيوت لا يجدن حرجاً في طلبه من المطاعم. الغداء الذي يعد تقليداً بحرينياً رغم تغير أصنافه، أصبح الطباخون المهرة في المطاعم يصنعونه أيضاً. مأكولات متنوعة تقول أم جاسم إن ما يميز العيد هو لمة الأهل والأصدقاء، حيث إن في هذا اليوم...
كتبت - عايدة البلوشي:رغم أن غداء العيد يشكل فرحة للجميع خصوصاً الأطفال بثيابهم الجديدة، إلا أن ربات البيوت لا يجدن حرجاً في طلبه من المطاعم. الغداء الذي يعد تقليداً بحرينياً رغم تغير أصنافه، أصبح الطباخون المهرة في المطاعم يصنعونه أيضاً. مأكولات متنوعة تقول أم جاسم إن ما يميز العيد هو لمة الأهل والأصدقاء، حيث إن في هذا اليوم...
كتبت - شيخة العسم: بين القديم والجديد، يبرز قدوع العيد بالألوان والأشكال المتنوعة أجمل وألذ. خصوصاً وأنه يتوافر في المحامص بحلويات مبتكرة، يحتار الزبائن أمامها. تؤكد شيخة المهزع أنها تفاجأت بالمعروض من أصناف جذابة من صنع أيادي بحرينية، «صحيح أنها غالية الثمن بالنسبة للأصناف الأخرى إلا أنها تبدو شهية ولذيذة فقمت بشراء نوعين ما...
كتبت - شيخة العسم: بين القديم والجديد، يبرز قدوع العيد بالألوان والأشكال المتنوعة أجمل وألذ. خصوصاً وأنه يتوافر في المحامص بحلويات مبتكرة، يحتار الزبائن أمامها. تؤكد شيخة المهزع أنها تفاجأت بالمعروض من أصناف جذابة من صنع أيادي بحرينية، «صحيح أنها غالية الثمن بالنسبة للأصناف الأخرى إلا أنها تبدو شهية ولذيذة فقمت بشراء نوعين ما...
لم يفوّت المهاجم الدولي البرتغالي كريستيانو رونالدو الفرصة للرد على إهانة مدربه السابق في ريال مدريد ومواطنه جوزيه مورينهو، وقال إنه لا يبصق في الطبق الذي أكل منه، مشيراً أن ما ذكره مدرب تشلسي الحالي أمر لا يستحق التعليق عليه.حديث رونالدو جاء خلال مؤتمر صحافي في مدينة لوس أنجلوس الأميركية، وقبيل المواجهة المرتقبة التي تجمع...
اتصل بي شخصياً يخبرني أن لديه رغبة شديدة للتحرك وعمل شيء قبل المخطط الإرهابي في 14 أغسطس ودعوات العصيان المدني المنطلقة منذ أكثر من شهر لأجل تحقيق خرافة «تمرد البحرين»، والمقتبسة، كما العادة في سيناريو الاقتباسات والسرقات ومنهج النسخ واللصق، من تمرد مصر، رغم اختلاف طبيعة الحركتين بالطبع ونوعية الأهداف!تمرد البحرين بالحقيقة هو...
يحكى في قديم الزمان؛ من وجود تاجر أقمشة يتحلى بالكثير من الذكاء والدهاء، الناس يقدمون للشراء منه دون أن يكاسرونه في سعر هذا وذاك؛ فهو يعلم كيف يقنعهم بأنه لا يؤمّن من بيعه إلا قوت يومه ولا يزيد على ربحه ولا يعرف معنى الرفاه والرخاء. ذات يوم اضطر أن يبيع بخسارة بسبب أحد المتسوقين الذي تمكن من أن يفاصله ويجادله مدة ساعتين كاملتين في...
كتب - أحمد الجناحي:لا تخلو مائده في رمضان منه، يكاد يكون الطبق الأساسي على الفطور دون منازع، ليس هذا فحسب بل ذكره النبي صلى عليه وسلم في سياق تفضيله على باقي الطعام ففي الحديث الذي رواه البخاري ما يثبت ذلك «عنْ أَنسِ بنِ مالكٍ: عن رسولِ اللهِ صلى اللهُ عليهِ وَسلمَ قالَ:» فضلُ عائشةَ على النساءِ كفضلِ الثريدِ على سائرِ الطعامِ»،...
يعتبر الخبز مع الجبن وجبة أساسية تتصدر مائدة السحور في شهر الصيام، فالخبز مصدر غني بالنشويات والأجبان تحتوي على البروتين والكالسيوم.كما أن الخبز، ولا سيما خبز القمح الخالص، هو من المأكولات بطيئة الهضم، يمكث في المعدة مدة طويلة، فيساعد الصائم على التغلب على الجوع، وقطعة من الخبز العربي تحتوي على 160 سعرة حرارية، ومنه الأسمر...
تعتبر الكبسة الوجبة الأكثر شعبية في دول الخليج، خاصة في السعودية وهي الأكثر حضوراً على الموائد الرمضانية. وتتكون الكبسة من الأرز واللحوم والبهارات، وتحوي ما يعادل 500 سعرة حرارية. وتحدد طريقة تحضير الكبسة قيمتها الغذائية، لذلك يشدد أخصائيو التغذية على تجنب استخدام الزيوت والسمن في تحضيرها واستخدام اللحوم الخالية من الدهون، كما...
كتبت - شيخة العسم:قال مواطنون إن الأكل الزائد في شهر رمضان يمكن أن يسهم في سد جوع الفقراء إذا تم توزيعه على المحتاجين بدلاً من رميه في سلة المهملات، داعين إلى تجنب التبذير خلال الشهر الكريم.وتعيش الخمسينية طاهرة محمد حالة من تأنيب الضمير في كل عام من شهر رمضان، إذ إنها يومياً لا تعرف ماذا تفعل بباقي الفطور الذي يزيد يومياً بعد أن...
