مقالات عن
: إعداد-الطعام
بمناسبة أسبوع سلامة الغذاء الذي يمتد من 10-16 يونيو، نشرت وكالة القياسات الغذائية في بريطانيا على موقعها نتائج دراسة أجرتها لمعرفة مدى إدراك الناس لسلامة الغذاء وطرق التعامل الآمن معه ومعرفة التصرفات الخاطئة التي يمكن أن تزيد من مخاطر التسمم الغذائي.وأوضحت النتائج أن ثلث الأشخاص يستعملون الطعام بعد انتهاء صلاحيته، وكذلك ثلث...
لم يجد زوج مصري وسيلة مثلى لتأديب زوجته التي تأخرت في إعداد وجبة العشاء سوى إشعال النار فيها، بقذفها بموقد الكيروسين المشتعل، فاندلعت النار في ملابسها وانتقلت إلى جسدها، وأسعفت إلى عناية أحد المستشفيات في حالة خطرة.,كانت الشرطة المصرية في محافظة الإسكندرية قد تلقت بلاغا باندلاع حريق في "ربة منزل" داخل مسكنها، إلا أن تبين من...
كتبت ـ عايدة البلوشي:ما أن تذكر علاقة بعض النساء بالمطبخ اليوم، حتى تقفز للأذهان أغنية «الخاشوقة» للمطربة اللبنانية دومينيك، وتقول إحدى مقاطعها «إذا البيضة ما بتعرف كيف تقليها.. وبمدرستا ما قطعت صف التاني».سلاح المرأة للدفاع عن عدم دخولها المطبخ مشحوذ جاهز «طباخات غصباً عن رأس الزعلان والرضيان.. بس أعطينا وقت».. «هذا حال...
كتب - عادل محسن:كارثة بيئية تلوح في الأفق بمنطقة قلالي بعد أن اجتاحتها ملايين الحشرات التي باتت تؤرق حياة مواطنين ومقيمين بدأ بعضهم التفكير بالنزوح عنها، إذ قال أحد سكان قلالي لـ»الوطن»: «لا يمكن أن نتحدث في المنزل بمجرد فتح فمنا ستدخل إليه حشرة»، فيما أكد آخر إن «تناول الطعام في المنزل بات مستحيلاً مع هذا الكم الهائل من...
كتب - عادل محسن:كارثة بيئية تلوح في الأفق بمنطقة قلالي بعد أن اجتاحتها ملايين الحشرات التي باتت تؤرق حياة مواطنين ومقيمين بدأ بعضهم التفكير بالنزوح عنها، إذ قال أحد سكان قلالي لـ»الوطن»: «لا يمكن أن نتحدث في المنزل بمجرد فتح فمنا ستدخل إليه حشرة»، فيما أكد آخر إن «تناول الطعام في المنزل بات مستحيلاً مع هذا الكم الهائل من...
قال نواف عبد الله حمزة رئيس النيابة ورئيس وحدة التحقيق الخاصة إن الوحدة بدأت التحقيق في خمس شكاوى تلقتها خلال شهر ديسمبر الماضي، حيث استدعيت الشاكين فمثل أحدهم واستمعت إلى أقواله، في حين تخلف بقية الشاكين فعاودت استدعاءهم، كما قمت كذلك باستجواب متهمين اثنين واستمعت إلى شاهد واحد.من ناحية أخرى، أصدرت المحكمة الكبرى الجنائية...
كتبت ـ عايدة البلوشي:طالما كان «سوبر مان» رجلاً ينتظر منه الجميع صُنع المعجزات، اليوم وبعد أن تعددت أدوار المرأة وتشعبت بين واجبات المنزل والعمل، بات مطلب النسخة المعدلة من «سوبر مان» أكثر إلحاحاً.. المرأة الخارقة «سوبر وومن». المرأة اليوم متعددة الأدوار «عاملة، زوجة، مربية، طباخة.. الخ» وربما تكون طالبة أو موظفة، سارة إبراهيم...
كتبت ـ عايدة البلوشي:طالما كان «سوبر مان» رجلاً ينتظر منه الجميع صُنع المعجزات، اليوم وبعد أن تعددت أدوار المرأة وتشعبت بين واجبات المنزل والعمل، بات مطلب النسخة المعدلة من «سوبر مان» أكثر إلحاحاً.. المرأة الخارقة «سوبر وومن». المرأة اليوم متعددة الأدوار «عاملة، زوجة، مربية، طباخة.. الخ» وربما تكون طالبة أو موظفة، سارة إبراهيم...
كتبت ـ عايدة البلوشي:«زوجتي موظفة ولا تشم رائحة المطبخ عدا يومي الجمعة والسبت» يقول أحمد حسن، ويضيف «مطاعم الوجبات السريعة لديها الحل لمشكلة الزوجة الموظفة».تصل الموظفة حنان علي منزلها بتمام الثالثة ظهراً ولا تجد متسعاً من الوقت لإعداد الطعام «نلجأ غالباً للمطاعم من باب التغيير»، فيما يجد محمد سعد في عزوف المرأة الموظفة عن...
كتب - وليد صبري:لا يخفي الحاج أبوأنس 58 عاماً ولعه الشديد بتناول اللحوم المشوية، خاصة المشوية على الفحم، ولا يظن أن باستطاعته التوقف عن تناولها، مع علمه بالأخطار الصحية والمضاعفات الناجمة عن الإفراط في تناول المشاوي، وتسببها برفع نسبة الكولسترول بالدم.ويقول أبوأنس إنه لا يضع في اعتباره الفائدة الغذائية من تناول اللحوم المشوية،...
أظهر استطلاع نشر في الولايات المتحدة أن العاملين في مجال إعداد الطعام والخدمات، هم أصحاب المهن الأكثر حاجة لتناول القهوة.وقالت سلسلة مقاهي (دانكن دونتس) وموقع (كارير بيلدير)، إن الاستطلاع الذي أجرته مؤسسة (هارس إنترآكتيف) عبر الإنترنت وشمل 4152 عاملاً أمريكياً، “إن العاملين بمجال إعداد الطعام والخدمات كانوا الأكثر احتمالاً...
خلصت دراسة ألمانية حديثة إلى أن بعض مضادات الأكسدة مثل الكاروتين وفيتامين(C) ربما تحمي من الإصابة بالزهايمر، حيث وجد باحثون من جامعة Ulm الألمانية أن تركيز مصل مضادات الأكسدة، مثل beta-carotene وفيتامين (C) كان منخفضا أكثر عند مرضى العته أكثر ممن لم يظهر عليهم بعد أعراض الزهايمر, مما قد يعني أن هذه المواد المضادة للأكسدة ربما تحمي من مرض...
