مقالات عن
: القهوة
يشتهر السويديون بفترات الاستراحة اليومية المعروفة بـ«فيكا» والتي يتناولون خلالها القهوة والحلوى ولها طقوس خاصة ترافق كل المراحل العمرية للسكان.ففـــي السويــد، يتـــم تنــاول القهوة في مناسبات عدة من الفطور إلى فترات الوجبات الخفيفة خلال النهار. ويبلغ حيز السويديين لوحدهم من الاستهلاك العالمي للقهوة ما نسبته 1%، ما يجعلهم...
في وسط الروابي الخضراء في شمال تايلند، تجهد ليندا في جمع حبات القهوة من روث فيل لتعمد بعدها إلى غسلها وتحميصها، تمهيداً لتصنيع قهوة فريدة من نوعها تعتبر من الأغلى في العالم. ويستذكر بلايك دينكن مؤسس شركة «بلاك ايفوري كافي» قائلاً «عندما قدمت مشروعي لمروضي الفيلة، لاحظت أنهم كانوا ينظرون إلي كأنني مجنون». وبرأي ألوم باتورل صاحب...
صدرت عن مسعى للنشر والتوزيع في البحرين مجموعتان شعريتان للشاعر السعودي إبراهيم الحسين، هما السادسة والسابعة له، الأولى بعنوان (دوار الوردة) والثانية بعنوان (فم يتشرد في جهات الجمر). في (دوار الوردة) الذي يقع في 263 صفحة، يمضي الحسين باتجاه تمثلات الوردة في الحياة، فيكتشف ألوانها وروائحها وطرقها وأشكالها، هذا ديوان يتقطر منه...
كتب علي الشرقاوي: لم أعتد المكوث طويلاً في دولة الإمارات، إلا أن سفرتي الأخيرة، استمرت 7 أيام، جعلتني أتعرف على مجموعة كبيرة من أهلي، حالت الظروف بيني وبينهم، وقد تعرفت من خلالهم على جذوري. لقد كانت أكثر الزيارات التي قمت بها شبه مكوكية، لها علاقة بحضور الفعاليات الثقافية التي أدعى لها ـ لذلك كنت أمر على أخواتي في الشارقة...
كتبت - سلسبيل وليد:تحت رعاية صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة ولي العهد نائب القائد الأعلى رئيس مجلس التنمية الاقتصادية، تعلن اليوم المراكز الثلاثة الأولى بمسابقة كأس التخيل 2015 للثلاث فئات «الابتكار، المواطنة العالمية، الألعاب»، والتي تقام بالبحرين للمرة الأولى، يتوجه عقبها الفائزون إلى سياتل في امريكا للتنافس...
كتبت - سلسبيل وليد:تحت رعاية صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة ولي العهد نائب القائد الأعلى رئيس مجلس التنمية الاقتصادية، تعلن اليوم المراكز الثلاثة الأولى بمسابقة كأس التخيل 2015 للثلاث فئات «الابتكار، المواطنة العالمية، الألعاب»، والتي تقام بالبحرين للمرة الأولى، يتوجه عقبها الفائزون إلى سياتل في امريكا للتنافس...
فقدت الساحة البحرينية التشكيلية مؤخرا أحد أهم أعمدة الفن التشكيلي والتصوير الفوتوغرافي الفنان "عزيز زباري", الفنان الذي لم يتردد لحظة لمد يد العون لمساعدة الآخرين الذين كانوا يحتاجون الدعم والاستشارة الفنية.نشأ زباري في منزل والده المعروف في الحي "علي عبدالله زباري" في فريج الفاضل بالمنامة المطل على البحر, مختلطا بكل الديانات...
ذكرت دراسة أميركية حديثة أنه يمكن استبدال القهوة بالشوكولاتة الداكنة، كونها أكثر فاعلية في تحفيز النشاط والقضاء على الخمول.واكتشف الباحثون من جامعة أريزونا الأميركية أن الشوكولاتة الداكنة تزيد تدفق الدم إلى الدماغ، الأمر الذي يحفز التركيز.وشملت الدراسة ما يقارب الـ200 شخص، قاموا بتناول غرام من الشوكولاتة الداكنة لكل كيلوغرام...
حوار - حذيفة إبراهيم:كشفت وزيرة التنمية الاجتماعية فائقة الصالح عن أن عدد الأسر المستفيدة من علاوة الغلاء حوالي 114 ألف أسرة، مشيرة إلى سعي الوزارة لدعم الأسرة وجعلهم يعتمدون ذاتياً على أنفسهم من خلال برامج تطويرية ومشاريع يتم طرحها. وبيّنت فائقة الصالح، في حوار خاص مع "الوطن"، أنه لا يوجد خط فقر في البحرين، وإنما هناك دراسة لرفع...
حوار - حذيفة إبراهيم:كشفت وزيرة التنمية الاجتماعية فائقة الصالح عن أن عدد الأسر المستفيدة من علاوة الغلاء حوالي 114 ألف أسرة، مشيرة إلى سعي الوزارة لدعم الأسرة وجعلهم يعتمدون ذاتياً على أنفسهم من خلال برامج تطويرية ومشاريع يتم طرحها. وبيّنت فائقة الصالح، في حوار خاص مع "الوطن"، أنه لا يوجد خط فقر في البحرين، وإنما هناك دراسة لرفع...
نقلت مجلة التايم عن خبراء تأكيدهم أن تناول أطعمة معينة قد يشعرك بالرضا ويحارب حزنك.وبحسب نتائج دراسة نشرت في مجلة «جاما» للطب الباطني فإن تناول القهوة صباحاً يزيد الشعور بالمتعة، إذ أكدت أن النساء اللاتي تناولن كوبين إلى 3 أكواب من القهوة يومياً كن أقل استعداداً لتطوير الاكتئاب بنسبة 15%.ويقول المتخصصون إن تناول الفواكه...
نشرت مجلة “بريجيت” الألمانية خبراً مفاده أن القهوة الخضراء هي حبوب قهوة خام، لم تخضع لعملية التحميص لذا فهي لا تفقد فيتامينات “ب” وفيتامين “سي” وحمض الكلوروجينيك، وهي مواد تفتقر إليها القهوة المحمصة.وأشارت المجلة المعنية بشؤون الصحة والجمال إلى أن حمض “الكلوروجينيك” يندرج ضمن مضادات الأكسدة، حيث أنه يحمي الجسم مما يعرف...
