: شوربة العدس

أدت أزمة نقص الطحين وإغلاق مخبز رئيسي في وسط غزة إلى تفاقم الوضع الإنساني الصعب أصلا، حيث تكافح العائلات الفلسطينية للحصول على ما يكفي من الطعام. وانتظر حشد من الأشخاص في الخارج، متجمدين من البرد، أمام مخبز "زادنا" المغلق في دير البلح يوم الاثنين. ومن بين هؤلاء، كانت أم شادي، وهي امرأة نازحة من مدينة غزة، التي قالت لوكالة أسوشيتد...

أفرزت الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة، التي دخلت شهرها الثامن، أشكالا كثيرة من المعاناة تشبعت بها وسائل الإعلام، لكنها أثمرت في المقابل نماذج لأطفال صنعوا من المأساة محتوى مسليا لهم عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حاصدين آلاف المتابعين، وسط صيحات من الألم والأنين وضجيج الطائرات والقصف المتواصل على القطاع.الطفلة ريناد التي حصدت...

شوربة الخضار: تحتوي على الجزر والملفوف والبروكلي والكوسا والبازلاء وغيرها، غنية بمضادات الأكسدة. شوربة الكرنب «الملفوف»: تحتوي على الألياف الغذائية، ومعدن البوتاسيوم، وفيتامين B6، وتحمي من أمراض القلب. شوربة الطماطم: تحارب سرطان المعدة والقولون. شوربة العدس: مفيدة لمرضى السكري. شوربة الشوفان: تعمل على خفض الدم المرتفع...

- شوربة العدس: غنية بالألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن أبرزها الكالسيوم والحديد والفوسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم. - شوربة الخضار: تحتوي على الأملاح المعدنية والكثير من المركبات المضادة للأكسدة، وتصلح لكل الفئات العمرية. - شوربة الدجاج: من أفضل أنواع الشوربات وتعالج عوارض البرد والزكام وآلام الحلق، وغنية...

أحمد خالد أكدت المقيمة اللبنانية في البحرين رزان وائل أن شوربة العدس تعد من أبرز الاطباق اللبنانية في رمضان، مشيرة إلى أن من عادات اللبنانيين الرمضانية تعليق الأضواء والزينة بالأسواق. وقالت: "من العادات والتقاليد اللبنانية في رمضان هي أن يكون هناك مسحراتي يجوب المناطق ويوقظ النائمين ويتم تعليق الزينة والأضواء بالأسواق وإقامة...

مريم بوجيري لشهر رمضان في لبنان نكهة متفردة وخاصة، حيث تتنوع التقاليد بين الشمال والجنوب وتكاد كل منطقة تستأثر بطقوس معينة ويعود بعضها لمئات السنين. حكت ليلى غسان، قصة إحياء الشهر الفضيل في بلد الأرز، حيث يبدأ استقبال الشهر بتزيين الشوارع والساحات العامة والمساجد خلال الشهر الفضيل، وتمتد البهجة من الشمال للجنوب فيستقبل...

حوراء الصباغ تغير نمط الحياة في شهر رمضان المبارك قد يكون فرصة لبداية التغيير للأفضل والتحول إلى نظام حياة صحي، فضلا عن كونه سببا في تخفيف الوزن وضبط مستويات السكر في الدم. ويأتي ذلك عبر اختيار الأغذية الملائمة لوجبتي الإفطار والسحور مع مراعاة الاعتدال في تناول الطعام وفي الأوقات الملائمة. حول ذلك، وجهت أخصائية التغذية...

عمان – غدير محمود بين ملوحة الجميد وحلاوة الشوكولاته نجح عمر سرطاوي بأن يخرج بمنتج جديد غير تقليدي في الأكل الشعبي وهو "جميد بالشوكولاته"، بهدف تقديم المطبخ الأردني بطريقة مبتكرة، ودعم مرضى السرطان. وقال السرطاوي لـ "الوطن"، الفكرة كانت بسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات، ولكنها غريبة وغير تقليدية، حيث ارتبط الجميد بالأكلات...

كوب دافئ ولذيذ الطعم أفضل صديق للجسم عندما يهل الشتاء ببرودته، فهو يمنحك الدفء والطاقة لتستأنف يومك بنشاط، وتمتد قائمة المشروبات الساخنة المناسبة لجو الشتاء لتشمل الشوكولاته والقرفة والسحلب وغيرها الكثير  وفيما يلي قائمة بوصفات بعض المشروبات الساخنة: مشروب الشوكولاتة الساخنةالمقادير- كوب كبير حليب - 50 غرام شوكولاته سوداء...

مع بدء فصل الشتاء تنخفض الحرارة بشكل ملحوظ ويبدأ البحث عمّا يساعدنا على الشعور بالدفء. تتعلق أهمّ النصائح المساعدة بالمأكولات التي يجب تناولها وتلك التي ينصح بالابتعاد عنها في فصل الشتاء.  الزنجبيل: يساعد الزنجبيل على تفعيل الدورة الدموية وعلى زيادة المناعة وتحسين أداء الجهاز الهضمي. لذلك يمكن إضافته الى المشروبات الساخنة...

تُعدُّ الشوربة طبقاً رئيسياً على مائدة الإفطار في شهر رمضان، ويفضل بدء الإفطار بها، خصوصاً أنها تهيئ المعدة للطبق الرئيسي، لاحتوائها على فوائد صحية عدة.وتتعدد أصناف الشوربة الرمضانية، لكن تبقى شوربة العدس الأكثر حضوراً على الموائد الرمضانية، فهي مصدر غني بالمواد الغذائية، بحيث تحتوي على البروتين والحديد والكالسيوم وفيتامين...

بدأت سلسلة مخابز ومطاعم «PAUL»، بالاستعداد لتقديم أطباق خاصة بشهر رمضان المبارك بلمسة فرنسية، حيث تحتوي قائمة الإفطار على أطباق متميزة بطرق تقليدية. وسيتم تقديم حساء الطماطم مع الكمون، أو شوربة العدس التقليدية. بالإضافة إلى المجموعة المختارة من سلطات الصيف مثل: سلطة الجرجير مع الجبن الأزرق، البطيخ الطازج، سلطة الدجاج مع...