: نخي

أكد فضيلة داتوك حاجي محمد نخي أحمد الرئيس التنفيذي السابق لمؤسسة الدعوة الإسلامية بماليزيا ورئيس الأمانة الاستشارية لتنمية الأمة، أهمية إيجاد جهد جماعي من العلماء والمثقفين لمواجهة التحديات المعاصرة، وتعزيز الوحدة الإسلامية. وأوضح في تصريح لوكالة أنباء البحرين (بنا) أهمية ما تم طرحه خلال مؤتمر الحوار الإسلامي ـ الإسلامي...

ليلتان أو ثلاث من ليالي شهر رمضان المبارك وتصدح حناجر أطفالنا الصغار بشيلات «القرقاعون» يشاركهم فيها أطفال دول الخليج وبعض الدول العربية. و«القرقاعون» عادة خليجية من الموروث الشعبي، تعتبر احتفالا تقيمه الأسر لتكريم للأطفال ومكافأتهم على إتمام صيام نصف شهر رمضان ولتشجيعهم على الاستمرار في صيام النصف الباقي منه. وفي يوم...

رد النائب خالد بوعنق على دفاع وزير شؤون مجلسي الشورى والنواب غانم البوعينين، بأن المنطقة الحرة الأمريكية لا تؤثر على مدينة الحد بالقول: "نريد استفتاء من أهالي الحد حول مصنع الحديد والبودر الذي يأتي منه ومداخن تحلية المياه وتأثيره عليهم"، مضيفاً أن وزارة الصحة لديها معلومات حول الأمراض والسرطانات التي تصيب أهالي "المعامير...

قبل ليالٍ ليست بعيدة أنهى أطفالنا «الحلوين» مهرجان «القرقاعون».. هذا المهرجان الرمضاني المحبب للأطفال والضارب في أعماق التاريخ بـ«شيلاته» الجميلة والمريحة للنفس، الأولاد يهزجون: «.. سلم ولدهم لامه.. وييب المكدّة ويحطها في حضن أمه» والبنات شيلتهن: «كركاعون.. انكرنكيعون.. عادت عليكم أو يا الصيّام.. عطونه الله يعطيكم.. بيت مكة...

من وجبات المقليات التي يمكن أن نحضرها بسهولة، تحتاجين إلى كوبين من طحين نخي "حمص"، ملعفة نشاء، ملعقة طحين، رشة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، كوبين ماء وبصل وكزبرة مقطعين. تبدئين بخلط كل المكونات بعضها مع بعض وتضيفين لها البصل والكزبرة ويتم تشكيلها وقليها في الزيت. تقدم بعد الفطور وألف عافية.

كم يستهويني السير في شوارع سوق المحرق القديم، حيث المباني القديمة، ومحلات بيع الأكلات الشعبية سواء محلات الحلوى أو المتاي أو نخي بشير، ومحلات الجلابيات البحرينية الجميلة، وهناك استوقفتني لافتة كُتِبَ عليها «فريج بن منصور» دخلت هذا الحي أتجول فيه فوجدت نفسي أسير في زقاق ضيقة يفوح منها عبق التاريخ، فهناك محلات قديمة، ومنازل...

بليلة أمس أنهى أطفالنا «الحلوين» مهرجان «القرقاعون».. هذا المهرجان الرمضاني المحبب للأطفال والضارب في أعماق التاريخ بشيلاته الجميلة والمريحة للنفس، الأولاد يهزجون: «.. سلم ولدهم لامه.. وييب المكدّة ويحطها في حضن أمه» والبنات شيلتهن: «كركاعون.. انكرنكيعون.. عادت عليكم أو يا الصيام.. عطونه الله يعطيكم.. بيت مكة يوديكم.. كركاعون.....

أ ف ب في مشغل في جنوب لبنان، تفتقد أم عمر خياطة الثياب الملونة لمواسم الأعياد وطلاب المدارس، بعدما بات الطلب ينصبّ على أكياس سوداء تُستخدم لدفن ضحايا "كوفيد-19"، الوباء الذي حصد معدلات وفاة قياسية في البلاد منذ مطلع العام. وقالت السيدة المشرفة على مشغل "الأم" في مدينة صيدا الساحلية لوكالة "فرانس برس": "من قبل، كنا نخيّط ثياباً للعيد...

وصفة مقدمة من أم ناصر - أم الحصم المقادير: أرز بسمتي بصلة جزرة كوسة فلفل أخضر نخي أخضر ( بازلاء) ملح وفلفل بهارات مشكلة مطحونة بهارات صحيحة زيت نباتي بقدونس كازو وزبيب أو مكسرات الطريقة: تشوح البصلة في الزيت وتضاف إليها الخضروات جميعها وتخلط مع البهارات المطحونة المشكلة. نضع الماء بنفس كمية الأرز ويترك يغلي مع البهارات...

تقديم القارئة عائشة أم سعود - المحرق نخلط جميع المقادير حتى يصبح القوام المتماسك ويترك جانباً لمده نصف ساعة نحمر الزيت في مقلاة ونصب الكباب من خلال ملعقة أكل صغيرة ويقلب إلى أن يحمر لونه.. طريقة مبتكرة صحية أكثر: يوضع في صينية مقسمة إلى قوالب صغيرة ممسوحة بالزيت ويدخل الفرن إلى أن ينضج يقدم الكباب مصفوفاً في طبق إلى جانب صلصلة...

رقم الطبق: 15 الكفتة الهندية الحارة المقادير: 1 حبة بصل مبشورة 1 علبة بازاليا خضراء 2 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة 1 حبة جزر مبشورة 2 فلفل أخضر حار مفروم ناعم 3 ملاعق طعام طحين نخي 1 ملعقة شاي كركم 2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر 1 ملعقة شاي ملح 2/1 ملعقة شاي كاري بيض بقسماط الطريقة: نخلط جميع المكونات ماعدا البيض...

رقم الطبق: 12 صب القفشة المقادير: 2 كوب طحين أبيض 3 ملاعق طعام طحين نخي 3 ملاعق طعام حليب بودرة 1 ملعقة طعام هيل 1 ملعقة طعام زعفران أو حسب الرغبة 1 ملعقة طعام سكر 1 ملعقة طعام خميرة 2/1 كوب زيت 3 بيض 4/3 1 كوب ماء الطريقة نخلط جميع المكونات وتترك لمدة ساعة ونص في مكان دافئ نصبها في زيت حار "زيت وسط" وتترك حتى...