: التوابل

صدر حديثاً للكاتب يوسف البنخليل العمل الروائي الجديد «الثلاّج»، وهي من إصدارات دار المعارف ضمن أحدث إصداراتها في معرض القاهرة الدولي للكتاب 2026. وهي رواية اجتماعية تاريخية تعود بالقارئ إلى مدينة المنامة في خمسينات القرن العشرين، في مرحلة ما بعد الطفرة النفطية، لتقدّم قراءة أدبية عميقة في تحولات المجتمع البحريني. تدور أحداث...

حين نسترجع ذكريات الطفولة، لا نتذكر التفاصيل بقدر ما نتذكر الشعور؛ صوت ضحكة، رائحة بيت قديم، طريقاً كنا نركض فيه، وبكل تأكيد قلوباً كانت تصدق أن الغد دائماً أفضل. ذكريات الطفولة دائماً ما تعيدني إلى المنامة، بكل تفاصيلها الجميلة والبسيطة، حيث لم تكن مجرد مدينة للتسوق بقدر ما كانت مدينة تمثل التاريخ والعراقة. أتذكر انبهاري بكل...

ترأس حضرة صاحب الجلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة ملك البلاد المعظم رئيس الدورة الحالية للمجلس الأعلى لمجلس التعاون لدول الخليج العربية حفظه الله ورعاه، في قصر الصخير هذا اليوم، جلسة العمل الثانية للدورة السادسة والأربعين للمجلس الأعلى لمجلس التعاون لدول الخليج العربية، بحضور دولة السيدة جورجيا ميلوني رئيسة وزراء الجمهورية...

كان السكر بالنسبة للإنسان منذ زمن بعيد كنزاً نادراً ومصدراً سريعاً للطاقة، يمده بالقوة وقت الجوع. لكن عندما أنتجناه بكميات ضخمة، تحوّل من نعمة إلى نقمة، وأضحى سبباً في أمراض كثيرة أبرزها السمنة والسكر والقلب. واليوم يحدث الشيء نفسه مع المعلومة. ففضولنا الفطري لها كان يوماً أداة للبقاء أما الآن فقد تحول هذا الفضول إلى وباء من نوع...

شكّل جناح مملكة البحرين "تلاقي البِحار" في إكسبو 2025 أوساكا نقطة جذب للزوار من مختلف أنحاء العالم، حيث جمع بين التراث العريق للبحرين وروح الابتكار ومفاهيم الاستدامة. وكان المقهى في قلب الجناح محطة هامة في التجربة الحسية التي قدّمها الجناح، حيث تولت الشيف البحرينية تاله بشمي، الحائزة على عدة جوائز دولية، الإشراف على قائمة الطعام...

أعلنت المساكن الخاصة فورسيزونز خليج البحرين عن فوزها بجائزتين دوليتين جديدتين في مجال التصميم الداخلي، وهما: جائزة التصميم الداخلي لمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا عن فئة "غرفة المعيشة"، وجائزة أفضل تصميم داخلي عن فئة "نماذج الشقق والمشاريع العقارية – بقية بلدان العالم"، وذلك خلال حفل توزيع "جوائز التصميم والعمارة الدولية للعام...

د. سهير بنت سند المهندي في صباح هادئ من أيام الصيف، وبين أزقة سوق المنامة العتيق، وبين عبق التوابل وصدى بائعين يصرخون بـ«خذي فاكهة البحرين»، يلمس المرء بساطة الحياة وعمق القيم التي تمثل نسيج المجتمع البحريني، رأيت شاباً يرتدي زياً يحمل عبارات مستفزة، فتبادلت العيون نظرات متسائلة، فيما همس كبير السن مبتسماً: « يا ولدي، البحرين...

الفلفل الحار من الخضار شائع الاستخدام في عدد متنوع من الأطعمة والوجبات، حيث يضفي مذاقاً مميزاً إلى الطعام، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة التوابل وتحضير الوجبات المتبلة مثل اللحم والدجاج. وبالإضافة إلى النكهة المميزة التي يضفيها الفلفل الحار إلى الطعام، فإن له فوائد صحية عديدة للجسم وفي هذا التقرير سنعرف لأبرز الفوائد التي...

لم يعد البلاستيك مجرد مادة عادية نستخدمها في حياتنا اليومية، بل تحول إلى عبء ثقيل يطاردنا في الهواء والطعام وحتى الماء الذي نشربه، ورغم أن التخلص منه تمامًا أمر شبه مستحيل في الوقت الحالي، فإن تقليل استهلاكه بات ضرورة ملحّة لحماية البيئة وصحة الإنسان، فبعض التغييرات الصغيرة في عاداتنا اليومية قادرة على صنع فارق كبير، سواء في...

شكّلت الزراعة في إقليم البحرين خلال العصور الإسلامية ركيزة أساسية في حياة السكان ومصدراً مهماً للغذاء والتجارة. وبفضل طبيعة المنطقة ووفرة المياه في الواحات ووجود بيئة خصبة صالحة للزراعة، تنوع الإنتاج الزراعي بين الحبوب والبقول والفواكه والخضار، مما جعل البحرين جزءاً حيوياً في اقتصاد الجزيرة العربية. الحبوب والبقول: احتلت...

يعد الكركم من أشهر التوابل المستخدمة في المطبخ الشرقي والعالمي، ليس فقط لنكهته المميزة ولونه الذهبي الجذاب، بل أيضاً لفوائده الصحية العديدة التي جعلته يحتل مكانة بارزة في الطب التقليدي والحديث على حد سواء. ويحتوي الكركم على مادة "الكركمين" الفعالة، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يجعله مفيدًا في الوقاية...

فقدان الشهية هو انخفاض أو فقدان الرغبة في تناول الطعام، ويشمل الشعور بالنفور من الطعام أو الغثيان من فكرة تناول الطعام، ويمكن أن يحدث نتيجة أسباب عديدة منها أسباب صحية جسدية ومنها أسباب نفسية عقلية. وقد تكون حالة فقدان الشهية مؤقتة قصيرة المدى يمر بها الأفراد مثل المرور بأوقات عصبية، أو قد تكون طويلة المدى تصل لأسابيع ما يفقد...