: الشطة

الفلفل الحار من الخضار شائع الاستخدام في عدد متنوع من الأطعمة والوجبات، حيث يضفي مذاقاً مميزاً إلى الطعام، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة التوابل وتحضير الوجبات المتبلة مثل اللحم والدجاج. وبالإضافة إلى النكهة المميزة التي يضفيها الفلفل الحار إلى الطعام، فإن له فوائد صحية عديدة للجسم وفي هذا التقرير سنعرف لأبرز الفوائد التي...

يُعد مخلل البصل من أشهى وأبسط أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، إذ لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات طويلة. بقليل من البصل الطازج والخل وبعض التوابل المتوفرة في كل مطبخ، يمكنك إعداد مخلل لذيذ ومقرمش يُضفي نكهة مميزة إلى مختلف الأطباق. في السطور التالية نعرض طرقًا عملية وسريعة لتحضيره خطوة بخطوة. طريقة تحضير...

يعد الجمبري من أكثر المأكولات البحرية شعبية حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة، فهو مصدرًا غنيًا بالبروتين وقليل الدهون، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين B12 والزنك. يستخدم الجمبري في تحضير أطباق متنوعة تلبي أذواق مختلفة، من الأطباق التقليدية إلى الحديثة، ويشكل جزءًا...

الأطعمة الحارة لها جمهور كبير من العاشقين الذين لا يكتمل طعامهم إلا بلمسة الفلفل أو رشة الشطة، لكن وراء هذه النكهة الحارقة مخاطر قد لا يتوقعها البعض. فهناك فئات صحية محددة قد تتحول عندها اللقمة الحارة إلى سبب لألم شديد أو مضاعفات خطيرة، مما يجعل تجنبها أمرًا ضروريًا. أعراض حساسية الفلفل الحارلا تتوقف حساسية الفلفل الحار عند...

تعد الشطة أو الفلفل الحار من الإضافات المفضلة لدى ملايين الأشخاص حول العالم، إذ لا تكتمل نكهة الطعام لديهم دون تلك اللمسة الحارة التي تمنح الأطباق طابعًا مميزًا، وبين من يعشقونها حد الإدمان، ومن يتجنبونها تمامًا، تكثر التساؤلات حول فوائدها وأضرارها الصحية، فهل تناول الشطة يُعد عادة مفيدة أم ضارة بصحة الجسم؟. هل الشطة مفيدة أم...

تعتبر الكبة النية من الأطباق الشامية التقليدية التي تتميز بنكهتها الفريدة وتراثها العريق، حيث تجمع بين مكونات بسيطة ومغذية تُقدم بطريقة خاصة تبرز الطعم الأصيل لهذا الطبق. إلى جانب طعمها المميز، تحمل الكبة النيّة فوائد صحية عديدة، إذ تحتوي على مكونات غنية بالبروتينات والمعادن الضرورية للجسم، مما يجعلها خيارًا متوازنًا يجمع...

يُعد تحضير الأجبان في المنزل من الطرق البسيطة والممتعة للحصول على منتج طازج وصحي، خاصة عند استخدام مكونات طبيعية وآمنة، ومن بين البدائل الشائعة للمنفحة الصناعية، يبرز الخل الأبيض كخيار فعال وسهل، إذ يعمل على فصل الحليب إلى خثارة ومصل بطريقة طبيعية، دون الحاجة إلى إضافات معقدة، فهذه الطريقة لا تتيح فقط التحكم بجودة المكونات،...

يشير مصطلح "كانتوني "(Cantonese) إلى أسلوب طهي تقليدي يعود أصله إلى جنوب الصين. ويتميز هذا النمط بتركيزه على التوازن في النكهات واستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. ويتم إعداد الأطباق بطريقة لا تجعلها دهنية، كما يُراعى استخدام التوابل باعتدال حتى لا تغطي على المذاق الطبيعي للمكونات الأساسية. وعلى عكس بعض المطابخ الآسيوية الأخرى...

تُعد المسقعة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، ويزداد تميزها عند تحضيرها بالبشاميل والباذنجان المشوي أو المقلي، هذا الطبق الشرقي بلمسة غربية من صوص البشاميل يقدم مزيجًا شهيًا من القوام الكريمي والنكهات العميقة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمائدة غداء عائلية أو عزومة مميزة. صينية مسقعة...

تعتبر الرقبة جزءًا حيويًا في جسم الإنسان، حيث تتحمل وزن الرأس وتعمل كحلقة وصل بين الرأس وبقية الجسم من خلال الفقرات التي تتصل بالعمود الفقري، ومع تعرض الرقبة للإجهاد والضغط المفرط، قد تظهر مشاكل صحية مثل تصلب العضلات أو انزلاق الغضروف وهو أقراص جيلاتينية تربط الفقرات ببعضها وتساعد في حركتها، وعند تعرضها للضغط المستمر يمكن أن...

إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة وشهية، يمكنك تحضير وصفة الشيش برك في المنزل لتجددي لعائلتك بعيدا عن الوصفات التقليدية المعروفة في كل مكان، وللشيش برك طريقة عمل مميزة اتبعي الخطوات المقررة لتحصلي على طبق مميز. طريقة عمل الشيش بركالمكوناتعجين الشيش برك ماء للعجن. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الطحين. حشوة الشيش برك نصف ملعقة...

شاع في الآونة الأخيرة تناول الوجبات السريعة مثل النودلز وخاصة الكوري، فهو من أشهر الأنواع بين الأجيال الجديدة، ومع الاستهلاك الكبير منه فإنه يؤدي إلى مخاطر صحية كثيرة. أضرار النودلز الكوري على الصحةارتفاع نسبة الصوديوم والمواد الحافظةتحتوي عبوات النودلز الكوري على كميات هائلة من الصوديوم، تصل إلى أكثر من 1000 مللي جرام في...