: يغلي

جرت العادة أن نسمع عن مسؤول يغلي غضباً على موظفيه، لكن أحياناً نجد الموظف، كصديقنا «فلان» هو من يترك الجميع في حالة من الدهشة.. بروده المريح لا يعني التسويف، بل قدرة ذكية على إدارة اليوم، دون أن ينقلب المكتب إلى فوضى كاملة.. في كل صباح، يصل فُلان مبتسماً، يحمل كوب قهوته، بينما المدير يركض بين الاجتماعات، ويتلقى البريد الإلكتروني...

يعد المنسف من الأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية خاصة في المناسبات والولائم الكبرى، حيث يعكس هذا الطبق كرم الضيافة وأصالة البادية، ويتكون بشكل أساسي من الأرز واللحم (أو الدجاج) ويقدم عادةً إلى جانب لبن الجميد يزين المنسف بالصنوبر، المكسرات، والبقدونس الطازج، ويتميز بمذاقه الفريد الذي يفضله الكبار...

يعد المشبك من أشهر الحلويات التقليدية التي ارتبطت بالأسواق الشعبية والمناسبات الخاصة في العديد من الدول العربية، بقرمشتها المميزة وشكلها الشبكي الفريد، استطاعت أن تحجز مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات. وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، فإن طريقة تحضيرها تتطلب دقة ومهارة للحصول على القوام المقرمش والطعم الغني بالقطر، لذا نرصد لكن...

تعتبر الكبسة باللحمة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهات التوابل العطرية واللحمة الطرية التي تذوب في الفم، وهذا الطبق المميز يُقدم عادة في المناسبات والتجمعات العائلية. طريقة عمل الكبسة السعودية باللحموفي السطور التالية، رصدنا لكن مكونات الكبسة باللحمة، طرق تحضيرها، وأسرار نجاحها التي تجعلها...

زيت الصفصاف هو زيت يستخرج من شجرة الصفصاف، ويستخدم في العناية بالبشرة والشعر وكذلك في بعض العلاجات الطبية. يعرف زيت الصفصاف بخصائصه المهدئة والمضادة للالتهابات، كما أنه يدخل في تركيب بعض المستحضرات التجميلية والعلاجية. فوائد أوراق الصفصافتقلل من آلام الصداع النصفي: لحاء الصفصاف الأبيض له تأثير طويل الأمد على الصداع النصفي...

تُعد الملوخية من الخضروات الورقية المفيدة جداً للجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A الضروري لعملية استقلاب السكريات، كما تحتوي على مركب الجلوكوسيد الذي يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء إضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف التي تُسهم في تحسين عملية الهضم، مما يساعد على تهدئة الأعصاب وتعزيز كفاءة الناقلات العصبية. يُفضل...

يعد كل من الشاي الأخضر والزنجبيل من أشهر المكونات الطبيعية التي استخدمت منذ قرون في الطب التقليدي، نظرًا لفوائدهما الصحية المتعددة، وعند الجمع بينهما في مشروب واحد، تتعزز خصائصهما لتشكل تركيبة فعالة تدعم صحة الجسم بشتى الطرق. وفي السطور التالية سنتناول أهم فوائد كل من الشاي الأخضر والزنجبيل، بالإضافة إلى طريقة تحضير مشروب...

تُعد الكريمة إحدى الإضافات الشهية التي تُضفي نكهة غنية وقوامًا ناعمًا على الأطباق، كما تُضفي لمسة جمالية مميزة على شكل الطعام. وتنقسم الكريمة إلى نوعين رئيسيين، الأول هو: كريمة الحلويات، التي تشمل عدة أنواع مثل كريمة الخفق. والنوع الثاني هو: كريمة الطبخ، وهي النوع المستخدم في تحضير العديد من الأطباق المالحة، وقد أصبحت عنصرًا...

يُعتبر لحم رقبة الخروف من قطع اللحم الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وملمسها الطري، ويُفضل تحضيرها بطرق متنوعة مثل الحشو أو الشوي، خلال السطور التالية نستعرض طريقة سهلة ولذيذة لحشو رقبة الخروف بالأرز واللحم المفروم مع تتبيلة بهارات مميزة تضفي على الطبق طعماً لا يُقاوم. مكونات رقبة الخروف المحشيةقطعتان من رقبة خروف بدون عظم...

نشا الذرة هو مكون شائع يتوفر في معظم المنازل، ويُستخدم عادةً في الطبخ كمكثف للصلصات، لكن له استخدامات أخرى كثيرة، منها النشا السائل الذي يُستخدم في الغسيل والكي، كما يمكن استخدامه لصنع سلايم للأطفال، وفيما يلي طريقة تحضير نشا الذرة السائل للغسيل والكي. طريقة صنع نشا الذرة السائل المكونات:ملعقة كبيرة نشا ذرة نصف كوب ماء بارد 3...

يُعد طبق دجاج ماسالا من أشهر الأطباق الهندية المميزة، حيث يتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحار واللاذع قليلاً، إلى جانب الصوص الغني الذي يغلف قطع الدجاج، لذا رصدنا لكن في السطور التالية طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بالإضافة إلى طريقة إعداد الأرز البسمتي المكمل له. تحضير دجاج ماسالاالمكونات: كيلو دجاج. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي....

تعدّ حبوب الشوفان من أكثر الحبوب شهرة واستخدامًا في تحضير الأطعمة الصحية والسريعة، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، التي تعزز الإحساس بالشبع، وتساعد في تقليل الدهون الزائدة في الجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في أنظمة الحمية الغذائية، ويمكن تحضير الشوفان بطرق متنوعة، من خلال...