تناول الأطعمة الصحية ذات القيمة الغذائية العالية وقليلة السعرات الحرارية
الإفراط في تناول اللحوم يؤدي إلى مضاعفات صحية أبرزها ارتفاع الكوليسترول
تجنب المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر الطبيعية لتقليل الحموضة
تناول الخضروات والفواكه الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف
الإكثار من شرب السوائل والتقليل من الشاي والقهوة لتجنب إدرار البول
تجنب الأطعمة الدسمة للوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي
تفادي الإفراط في الطعام خلال وجبة العشاء
حاجة الجسم من الملح لا تتجاوز 5 غرام يومياً
يقدم الخبراء والمختصون في التغذية والصحة مجموعة من النصائح والإرشادات تختص بالتغذية خلال عيد الأضحى المبارك، لعل أبرزها، الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية ذات القيمة الغذائية العالية وقليلة السعرات الحرارية مثل، الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم قليلة الدسم، إضافة إلى الإكثار من شرب السوائل، خاصة الماء، والتقليل من شرب الشاي والقهوة لما لذلك من أثر مدر للبول، ورافع للضغط ومانع للاستفادة من امتصاص الحديد من الغذاء.
ونصحوا بالإكثار من تناول الخضروات والفواكه الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف لكي نمد الجسم بالأنزيمات الهاضمة التي تساعد على الهضم بالإضافة إلى إمداد الجسم بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً كبيراً في امتصاص الزائد من الدهون، مع ضرورة تجنب المشروبات الغازية التي تزيد من درجة حموضة المعدة وتعمل على اتخامها، واستبدالها بالعصائر الطبيعية.
ونوهوا إلى تجنب الأطعمة الدسمة والتي تتسبب في الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، وعدم الإفراط في كمية الوجبة الغذائية تفادياً للإصابة بالاضطرابات الهضمية، وتفادي الإفراط في تناول الطعام في وجبة العشاء أو النوم بعدها مباشرة، مع ممارسة النشاط البدني بشكل منتظم من أجل المساعدة على الهضم وتجنب اكتساب وزن زائد.
وقالوا إن وجبة الإفطار أهم وجبة خلال النهار، حيث تؤثر على مستويات الطاقة لدى الشخص طوال اليوم، غير أن إهمال هذه الوجبة من شأنه أن يجعل الشخص أكثر عرضة للسمنة والأمراض المزمنة مثل السكري ناهيك عن انخفاض التركيز وسوء التغذية.
ومن فوائد وجبة الإفطار أنها تمنع الجوع الشديد والمفاجئ وبذلك فهي تقلل من تناول كميات كبيرة من الطعام أثناء النهار، لهذا احرصوا على بدء يوم العيد بتناول وجبة الإفطار الغنية والتي تحتوي على المجموعات الغذائية الرئيسية.
وفيما يتعلق بتناول اللحوم الحمراء، أوضحوا أنها تعد مصدرا أساسيا للعديد من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم وخصوصا البروتينات، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المضاعفات الصحية كارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ولهذا فلابد من الحرص على اختيار أجزاء بعينها من اللحوم الحمراء مثل لحم الرقبة أو الفخذ لقلة الدهون بها، وطهي اللحوم بطرق الطهي الصحية مثل الشواء، مع تفادي القلي لأنه يزيد من محتواها الذهني، والتقليل من الزيوت وإزالة جميع الشحوم من اللحوم قبل الطهي، والحرص قدر الإمكان، خلال عملية الشواء، على استعمال نار متوسطة الحرارة، وتجنب اشتعال النار أثناء عملية الشواء، والتأكد من وصول اللحوم إلى درجة حرارة داخلية عالية تستطيع معها القضاء على البكتيريا الموجودة فيها، مع إزالة الأجزاء المحترقة من اللحوم قبل تناولها.
وحذروا من الإفراط في تناول الملح خلال إجازة العيد حيث إن احتياج الجسم من الملح يجب ألا يتجاوز 5 غرام في اليوم وأن أي زيادة عن هذا الحد قد تلحق الضرر بصحة الإنسان، وتعطيل وظائف الجسم المختلفة ومنع امتصاص بعض المواد.
وقالوا إن المشكلة الأولى التي تصيب الإنسان عند تناول كميات كبيرة من الملح هي مشكلة ارتفاع ضغط الدم، الذي يتسبب في العديد من الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى مشاكل الكلي، ومشاكل الجهاز الهضمي، وزيادة الشعور بالعطش والجفاف والإقلال من الحلويات.
