* غذاء ودواء

يشكل الماء من 60 % إلى 70 % من جسم الإنسان، ويلعب دوراً مهماً في مختلف العمليات الحيوية، وللماء آثار إيجابية على كل عضو من أعضاء الجسم تقريباً، مما يجعله سائلاً سحرياً يساهم في الصحة العامة للجسم، ومن أبرزها، تحسين النشاط البدني، والمساهمة في التخلص من السموم والمواد الضارة في الجسم، والوقاية من تكوّن حصى الكلى، والوقاية من تسوس الأسنان، والحفاظ على توازن السوائل المختلفة في الجسم، والتي تلعب دوراً مهماً في مختلف العمليات الحيوية، مثل الهضم، ونقل المواد الغذائية والأملاح، وتكوين اللعاب، والدورة الدموية، وغيرها. وقد تختلف نسبة الماء في الجسم من شخص لآخر حسب عمره، على النحو التالي:

- البالغ: من 70 % إلى 90 %

- المسن: من 65 % إلى 70 %

- الطفل: من 60 إلى 65 %

- المولود: من 85 % إلى 90 %

* حاجة الجسم من الماء:

- عادة ما يوصى بشرب 8 أكواب من الماء يومياً "ما يعادل لترين ماء"، وهذا في المتوسط، وبحسب الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم، فهي التالي:

- السيدة: 2.7 لتر "11.5 كوباً" يومياً.

- الرجل: 3.7 لتر "15.5 كوباً" يومياً.

* توزيع الماء في أعضاء جسم الإنسان:

- تبين الأبحاث الطبية والعلمية أن توزيع الماء في أعضاء جسم الإنسان يكون على النحو التالي:

الدم: 90 %

الدماغ: 75 %

القلب: 79 %

الكلى: 83 %

الكبد: 80 %

الرئة: 80 %

الجلد: 94 %

المفاصل: 86 %

العضلات: 75 %

الدم: 75 %

العظام: 30 %

الجسم الزجاجي للعين: 99 %

مينا الأسنان: 1.8 %

* أغذية غنية بالماء:

- الجسم لا يحصل على الماء فقط من ماء الشرب، فهناك الكثير من الأغذية الغنية بالماء والتي تزود الجسم بكميات كبيرة منه، ومن أهمها:

- البطيخ

- الفراولة

- الشمام

- الخوخ

- البرتقال

- الحليب

- العصير بأنواعه

- الشوربات بأنواعها

- الخيار

- الخس

- الكوسا

- اللبن

- الطماطم

- الزهرة

- الملفوف

- ماء جوز الهند