A
A
هناك 3 علامات تدل على فساد اللحوم الحمراء وهي:
الرائحة
قد تتكون بعض الغازات
نتيجة تواجد البكتيريا
اللون
يتحول اللون من الوردي إلى الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر
الملمس
اللحم السليم أملس وناعم، أما الفاسد فهو لزج نتيجة تكاثر البكتيريا
نتيجة تواجد البكتيريا
اللون
يتحول اللون من الوردي إلى الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر
الملمس
اللحم السليم أملس وناعم، أما الفاسد فهو لزج نتيجة تكاثر البكتيريا
50