: خضار

قصة قصيرة - جعفر الديري: هذه السيدة الفاتنة أعرفها، إنها تبرق في ذهني كما يبرق مصباح في بيت عتيق. ومنذ أن فتحت باب السيارة وولجت داخلها، وما ترسّب من ذكريات يحاول أن يطفو على السطح. غير أنّ للأحزان سطوتها، وللأوجاع مكانها المتقدّم، فلا تقبل بآخر يزاحمها. التقت عيناي بعينيها. ابتسمت.. كانت أسنانها بيضا... - “كيف حالك عيسى”؟رفعت...

أودت خضار مخللة ملوثة ببكتيريا «أي كولي» بحياة 6 أشخاص شمال اليابان وهي الحصيلة الأعلى لتسمم غذائي في البلد في غضون 10 سنوات. وقد أصيب أكثر من 100 شخص آخر بتوعك بعدما أكلوا مخللات الملفوف الصيني التي حضرت نهاية يوليو الماضي في شركة في سابورو، وفقاً لما ذكرته النشرات الصحية الصادرة عن السلطات المحلية. و5 من الضحايا هم مسنون فيما...

مائدة الإفطار لدى الجيبوتيين لها طابع خاص يختلف عن الدول الإسلامية، حيث يكون الإفطار على مرتين الأُولى تمر وبليلة تصنع من القمح مع المدربش وهو عبارة عن عجائن وخميرة والباجية وهي على شكل الطعمية والسمبوسة والشوربة والعصائر، ثم يذهبون لصلاة العشاء والتراويح والتي يعقبها الوجبة الثانية. وتكون وجبة دسمة وعادة تتكون من الزريبان...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

كتب - حذيفة يوسف: لا تختلف مائدة الإفطار في العراق عن مثيلاتها في الدول العربية إلا بأصناف الطعام التي تمتاز بها السفرة العراقية، والتي تتغير بحسب المناطق شمالاً أو جنوباً، ولكنها جميعاً تشترك بأطباق رئيسة. يبدأ العراقيون فطورهم بالماء أو اللبن والتمر والشوربة، والتي عادة ما تكون شوربة عدس أو “ماش” وهو أحد أنواع الحبوب يشبه...

تتغير عادات مغتربي العراق لدى بعض الأسر أو عند بعض الشباب، فالشاب يقضي يومه في العمل ويعود لمنزله قبل الأذان بوقت صغير ليعد الطعام السهل ولا يتقيد بعاداته أو تقاليده في بعض الأحيان، وبعد الأذان إما يواصل عمله أو يجلس بالبيت أو إذا كان لديه أصدقاء فيفطروا في بيت أحدهم ويسهروا إلى وقت السحور ويعاودوا العمل ثم يتفقوا على مَن سيكون...

كتب - طارق مصباح: «أنا عاطل عن العمل، ولا أجد إلا هذه الوظيفة، أطالب وزير البلديات أن يجد لي أي وظيفة في الوزارة وسأوافق حالاً». بهذه الكلمات انطلق لسان المواطن حسن علي عيسى ونحن نلتقيه متخذاً من أحد جوانب الطريق موقعاً يبيع فيه البيض والتمر والبطيخ و... عدد من أنواع المأكولات الطازجة،!! وردّ عليّ المواطن حسين علي عبد الوهاب، وهو...

تم توقيف هندية في الرابعة عشر من العمر بتهمة تسميم والدها وشقيقها وقتلهما لأنهما كانا يعارضان علاقتها الغرامية بشاب من طبقة أدنى شأناً، في قضية تشبه “جريمة شرف” معكوسة كشفتها الشرطة. وأقرت الشابة بأنها وضعت السم في طبق خضار قدمته إلى والدها وشقيقها الأصغر سناً. وقد توفي كلاهما بعد تناول الطعام. وكشفت والدة المراهقة سونيتا...

اكتشف باحثون أميركيون أن تناول الزبيب 3 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام قد يخفض إلى حد كبير نسبة السكر في الدم .وقال المعد الرئيسي للدراسة الدكتور هارولد بايز إن البحث شمل 46 رجلاً وامرأة سبق وتشخيص إصابتهم بالسكري من النوع الثاني، لكن لديهم ارتفاعا بسيطا في معدلات الغلوكوز.وطلب من المشاركين في الدراسة تناول الزبيب أو وجبات معلبة...

توفي بائع خضار آسيوي (49 عاما) صباح اليوم السبت بالسوق المركزي بالمنامة إثر نوبة قلبية مفاجئة أصابته. وأفاد مراسل "الوطن" بأن الآسيوي بدأ عمله اليومي المعتاد في الرابعة صباحا، ولم تظهر عليه أي علامات تشير إلى مرضه، إلا أنه في حوالي الساعة 8:30، سقط الآسيوي بشكل مفاجئ على الأرض في محله، ما حدا بالمتواجدين في المكان إلى نقله خارجا...