: جبن

كتب - بشار الحادي:عبد المسيح فتح الله الأنطاكي (1875-1922) شاعر وصحافي يوناني الأصل، سكن أجداده أنطاكية، وانتقلت عائلته إلى حلب في عام 1749، فولد بها، وفي عام 1897 أصدر (مجلة الشذور) ولكن ما لبثت السلطة أن ضيقت عليها الخناق، فأغلقها في السنة التالية، وهاجر إلى مصر، حيث أصدر (الشهباء)، التي غير عنوانها بعد قليل إلى (العمران)، كان رحالة جاب...

تخصص الصربي "سلوبودان سيميتش" بإنتاج أغلى أنواع الأجبان في العالم المصنوعة من حليب الحمير المتخثر , والتي يصل سعر الكيلو غرام الواحد منها إلى 600 دينار بحريني تقريباً.وذكرت صحيفة (الرياض) السعوديةاليوم السبت أن سيميتش يحتكر هذه التجارة ويديرها من مزرعته القريبة من مدينة "بلغراد" حيث أنشئ هناك المصنع الوحيد في العالم لإنتاج "جبن...

طرحت شركة مطاعم «جسميز» وجبة الفطور «مفن بالبيض» الجديدة بالكامل لتمنح زبائنها بداية صحية لكل يوم. وتم إضافة وجبة الإفطار الجديدة لقائمة وجبات «جسميز» من منطلق حرصها على تلبية رغبات زبائنهم الحاليين وجذب المزيد من الزبائن الجدد لعلامة جسميز التجارية.ويتكون إفطار «مفن بالبيض» من بيضة مقلية داخل مفن إنجليزي يتم خبزه طازجاً عند...

تذكرت قصيدة عبدالرحمن بن مساعد «احترامي للحرامي» وأنا أذاكر تقرير الرقابة المالية الأخير، أقتبس منها بضعة أبيات.. احترامي.. للحرامي!!صاحب المجد العصامي..صبر مع حنكة وحيطة..وابتدا بسرقة بسيطة..وبعدها سرقة بسيطة..وبعدها تَعدى محيطه..وصار في الصف الأمامي..!احترامي.. للحرامي..!!احترامي.. للحرامي..صاحب المجد العصامي..صاحب النفس...

باع مصنّع أجبان في ولاية ويسكنسن الأمريكية نوعاً من جبن شيدر عمـــره نحـــــو ثلاثـــــين عامــــــاً، بحوالـــــــي 140 دولاراً للكيلوغــــــرام الواحد.وذكرت مجلة «ميلواكي جورنال سنتينل» إن هذا الجبن النادر بيع في مخزن بمدينة ميلواكي، وهو كان قد اكتشف الربيع الفائت في أوكونتو من قبل إيد زاهن الذي كان يستعد للتقاعد من عمله عن...

باع مصنّع أجبان في ولاية ويسكنسن الأميركية نوعاً من جبن شيدر عمره نحو ثلاثين عاماً، بحوالى 140 دولاراً للكيلوغرام الواحد.وذكرت مجلة "ميلواكي جورنال سنتينل" أن هذا الجبن النادر بيع يوم السبت في مخزن بمدينة ميلواكي ، وهو كان قد اكتشف الربيع الفائت في أوكونتو من قبل إيد زاهن الذي كان يستعد للتقاعد من عمله عن عمر 73 عاماً.وقال زاهن وهو...

«المسفوف» طبق رئيس في وجبة السحور «الطواجـــن» والسلطـــات على رأس قائمــة المائدة التونسيــةكتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تتصدر وجبة “الطواجين” بأنواعها المختلفة مائدة الإفطار التونسية، وهو عبارة عن طبق شعبي مميز مكوَّن من الكيك المالح ويصنع من الجبن الرومي أو جبن الموزاريلا مع البيض والبهارات وبعض الخضراوات ونوع من...

كفتة الدجاج بصلصة البشاميلالمقادير:3 صدور دجاج مسلوقة ومهروسة.2 علبة جبن كرافت متوسطة الحجم مبشورة.1 ملعقة شاي ملح.2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.مقادير صلصة البشاميل:1 مكعب زبدة (50 جرام).2 كوب حليب طازج.3 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأبيض.مقادير التغطية:2 بيضة مخفوقة.1 كوب بقصمات.الطريقة:1. يخلط...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

هالــــة عبيـــدالمقادير:1 كيلو روبيان مقشر.2 كوب أرز.1 علبة كريمة حامضة.1 علبة جبن سائل صغيرة الحجم.2/1 كوب جبن شيدر مبشور.1 باقة كزبرة خضراء مفرومة.1 باقة بقدونس مفرومة.1 باقة شبنت مفرومة.4 أكواب ماء.6 فصوص ثوم مبشورة.2 مكعب مرقة الدجاج.3 بصلات مبشورة.1 ملعقة شاي سماق.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.1 ملعقة...

هالــــة عبيـــدالبيتزا الصغيرةالمقادير:مقادير العجينة:2/1 2 كوب طحين فاخر أو جميع الاستعمالات.2/1 كوب حليب سائل.4/1 كوب زيت نباتي.4/1 كوب ماء.1 بيضة مخفوقة.2 ملعقة طعام خميرة جافة.4/1 ملعقة شاي ملح.2/1 ملعقة شاي سكر.مقادير الحشوة:1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.1 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة.6 قطع فطر طازج مقطع قطع صغيرة.1 علبة جبن...

يشتهر البريطانيون بالساندويتش الذي يطفئ هذا العام شمعته الخمسين بعد المئتين، وهو الطعام العالمي الذي ينتشر في كل أصقاع الأرض بأشكال وتركيبات مختلفة. وفكرة وضع لحم أو جبن وخضار بين قطعتي خبز قديمة قِدم الإنسان، لكن الاسم “ساندويتش” يعود لرجل نبيل اسمه جون مونتاغيو كان يحمل لقب إيرل ساندويتش الرابع، ولد في ضاحية تشيزيك في غرب...