: الهريس

سيد حسين القصاب بين عدد من الأهالي أن النقصة في شهر رمضان من الأفكار الجميلة التي اعتادها المجتمع منذ القدم، حيث لا توجد أسرة وإلا يوجد طبق على مائدتها من مائدة جيرانها، وفي الوقت الراهن باتت النقصة تأخذ من المطاعم، حيث هنالك كثير من المطاعم التي تقدم العديد من الأطباق بأشكال مختلفة. وذكرت فاطمة أحمد أنه في الوقت الراهن يتجه...

أيمن شكل أوضحت ليلى المالود أن مواد المطبخ مثل الطحين والأرز كان يتم طحنها في البيت، فلم تكن الأمهات في الماضي يشترين الجاهز، وعندما تكبر الطفلة يتوجب عليها أن تدخل المطبخ لأنها ستكون مسؤولة عن أسرة. وقالت المالود: "كانت الوالدة تستعد قبل بداية شهر رمضان بشراء الصحون والقدور، وتذهب بالقدور إلى الصفار ليلمعها استعداداً لطبخ...

أيمن شكل أوضحت ليلى المالود أن مواد المطبخ مثل الطحين والأرز كان يتم طحنها في البيت، فلم تكن الأمهات في الماضي يشترين الجاهز، وعندما تكبر الطفلة يتوجب عليها أن تدخل المطبخ لأنها ستكون مسؤولة عن أسرة. وقالت المالود: «كانت الوالدة تستعد قبل بداية شهر رمضان بشراء الصحون والقدور، وتذهب بالقدور إلى الصفار ليلمعها استعداداً لطبخ...

أيمن شكل تذكرت أم خالد طفولتها في رمضان قوة التحمل التي تمتعت بها والدتها وجميع نساء الزمن الجميل، حيث كانت أمها تقوم في الصباح الباكر لتذهب إلى سوق المحرق سيراً على الأقدام مسافة طويلة ثم تشتري الخبز الطازج فلم تكن تحب الخبز المحفوظ في الثلاجات، وتشتري طلبات البيت وتحملها فوق رأسها لتعود نفس المسافة بمفردها. وأكملت أم خالد...

تذكر علي مبارك راشد طفولته في رمضان حين كان يتعاون الجميع على ضرب الهريس بالمضرب، لكنه كان ينفرد بالمضرب لكي يأكل ما علق فيه من هريس. وقال مبارك: «رمضان يعرف بالاستعدادات التي تحدث في بيوت الناس، فالجميع يعمل على الرحاة لطحن الهريس والتوابل، وتتبادل النساء المضرب من بعضهن، وكان الطبخ على «شولة» وبأدوات بسيطة مختلفة عما يتواجد...

في أقل من أسبوع من الآن سنستقبل شهر رمضان المبارك.. هذا الشهر الذي أخبرنا عنه المصطفى صلى الله عليه وسلم أن أوله رحمة وأوسطه مغفرة وآخره عتق من النار. ورمضان كما هو معروف لدى الجميع هو شهر الصوم، وهو شهر الامتناع عن الطعام والشراب لمدة تزيد عن ست عشرة ساعة في اليوم، ومع ذلك فإن أوزاننا تزيد في شهر رمضان عن بقية الشهور.. والسبب هو...

-مخزون السلع من اللحوم والدواجن متوافر وتكفي لفترات تزيد على الثلاثة أشهر - طرح أكثر من 4000 طن يومياً من الخضروات والفواكه - جميع المواد الغذائية والخضراوات الأساسية متوافرة - الإجراءات الحكومية أسهمت في تعزيز استقرار أسعار السلع وضمان توفرها محلياً - ندعو لتكثيف حملات الرقابة ترصداً لأي تلاعب في أسعار السلع الغذائية - تقلبات...

أين اختفت ألعابنا الشعبية التي كنا نمارسها صغاراً؟ ولماذا لا يمارسها أطفالنا اليوم؟ في العديد من دول العالم تعتبر الألعاب الشعبية جزءاً من التراث الوطني الذي تتم المحافظة عليه وتعليمه للصغار باعتباره جزءاً هاماً من الذاكرة الوطنية، وتقام لها المناسبات والحفلات التقليدية كل عام. فالإنسان كلما تقدم به العمر يحن إلى طفولته...

ها نحن اليوم في الرابع من شهر شعبان الكريم، وهو شهر يغفل الناس عنه بين رجب ورمضان كما أخبر الصادق المصدوق عليه الصلاة والسلام، وهو شهر يصوم الرسول صلى الله عليه وسلم معظم أيامه وخاصة الاثنين والخميس، ولما سئل عن ذلك قال: «هذان يومان ترفع فيهما الأعمال إلى الله، وأحب أن ترفع فيه أعمالي وأنا صائم».. كما أن صيام شعبان هو بمثابة تمرين...

في اجتماع مجلس الوزراء الأخير المنعقد في يوم الاثنين الموافق 9-1-2023، برئاسة صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة ولي العهد رئيس مجلس الوزراء حفظه الله ورعاه، نقل إلينا تلفزيون البحرين أخباراً سارة، وهي أن سموه أمر بصرف راتب شهر كامل كعلاوة غلاء لذوي الدخل المحدود، بما يعني أن كل رب أسرة منهم سيستلم راتبين خلال شهر يناير...

مريم بوجيري بدأت بالبحث في الألفاظ البحرينية منذ السبعينيات أديت واجبي ولم أعمل جميلاً تعلمت «الكمان» خلسةً وتم كشفي لكل شخص هوية موسيقية خاصة به الفجوة الثقافية بين جيلي وأجدادي دفعني لتوثيق المفردة البحرينية أسست فرقة البحرين للموسيقى وقسم البعثات بـ«الإعلام» «كل شايب يموت كأنك صَكّيت متحف» الميزانية أوقفت برنامج...

وسيلة النشابة * إطالة السجود أفضل تمرين لعضلات الظهر وتخفيف آلام إجهاد العمل المنزلي وعاد رمضان علينا بالخير والصحة والعافية وعادت معه عاداته المتوارثة، أذكر منها عادات طبخ أصناف وأنواع كثيرة من الطعام مما يتحتم على ربة البيت الوقوف لساعات طويلة في المطبخ من أجل إعداد أطيب أصناف الطعام، مما يترتب على ذلك أمور كثيرة وعواقب...