مقالات عن
: سمبوسة
رددت مسنات «دار يوكو» لرعاية الوالدين أغاني استقبال شهر رمضان الجميلة «حياك الله يا رمضان»، ارتسمت فرحة حلوة على الملامح حتى امتزجت ملامحهن بسماحة الشهر الفضيل، لم يثنيهن عبء السنين عن الاحتفال برمضان، وكأنهن يتشبثن بالزمن الجميل خوفاً من ضياع البقية الباقية من الأيام الخوالي من بين أيديهم. وتؤكد أمينة ياسين - إحدى ضيوف الدار-...
إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...
إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...
المقادير:2/1 كيلو روبيان مقشر ومقطع أنصاف.2 بصلة مبشورة.1 جزرة مبشورة.1 علبة بازلاء خضراء.1 مكعب زبدة (50 جرام).2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.2/1 1 ملعقة شاي ملح.2/1 ملعقة شاي بزار مخلوط.47 ورقة سمبوسة.الطريقة:1. يحمر البصل بالزبدة مع مسحوق الفلفل الأمر، البزار المخلوط، ويضاف الروبيان، ويقلب قليلاً مع المزيج حتى يتغير لونه.2. يضاف الجزر...
حاورتها سلسبيل وليد:قالت حرم السفير الإماراتي د.نعيمة الخوري إن عادة تبادل الصحون بين سكان الحي حالياً خلال شهر رمضان على وشك الاندثار، مشيرة إلى أن رمضان اختلف كثيراً إذ كان الناس أكثر قرباً من بعضهم البعض أما الآن فالتجمعات العائلية نادراً ما تكتمل.وأضافت د.نعيمة الخوري، في حديث لـ»الوطن»، أن «البحرين هي بلد عربية خليجية...
قبل التعقيب على قرار رسوم الرعاية الصحية؛ سنوجز نصاً من دراسة تحت اسم «مبدأ الضريبة تقتل الضريبة بين ابن خلدون ولافر»، حيث أثبت لافر «أن كل زيادة في الضغط الضريبي تؤدي إلى زيادة الحصيلة الضريبية للدولة، ولكن فقط إلى غاية نقطة تسمى نقطة العتبة والتي بعدها تؤدي أي زيادة في الضغط الضريبي إلى انخفاض الحصيلة، حيث يتخلى المستثمرون...
عندما يتحول إصلاح سوق العمل إلى تنشيف وتدمير وتخريب سوق العمل، وتصبح القوانين سيفاً صارماً يقطع رقاب المواطنين من أصحاب المؤسسات، ويقطع أثر المستثمر الأجنبي الذي حزم حقائبه وغادر إلى دولة خليجية أخرى تقدم له تسهيلات لا تعجيزات، تكافئه لا تعاقبه، إذاً فقوانين هيئة سوق العمل هي الفأس التي هدم بها اقتصاد البحرين، وهي الدولة التي...
قد لا يكتمل شهر رمضان عند البعض من دون طقوسه الكثيرة، خاصة أطعمته الرمضانية، ويأتي على رأسها "السمبوسة"، فهي صغيرة في حجمها ولذيذة في طعمها، تلك "السمبوسة" صديقة الصائم عند الإفطار.وتتنوع أشكال السمبوسة وأنواعها، لكن أشهرها المحشية باللحم أو الجبن، وهناك من يفضلها محشية بالخضراوات.ولكل من أنواع السمبوسة طعمُها وقيمتها...
سمبوسة اللحمالمقادير:1 كيلو لحم ضأن (هبرة) مقطع قطع صغيرة جداً2 بصلة مفرومة1 علبة بازلاء خضراء9 ملاعق طعام بقدونس إنجليزي مفروم2 جزرة مبشورة1 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي بهار حلو1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر1 ملعقة شاي ملح2/1 كوب ماء60 ورقة سمبوسةالطريقة:-1 يسلق اللحم ويصفى ثم يترك جانباً.-2 يفرم اللحم في آلة الفرم...
أكد تجار ورجال أعمال بدء انتعاش الطلب على الألبسة والحلويات منذ بداية شهر شعبان الجاري، ليرتفع الإقبال تدريجيا وصولا الى رمضان وعيد الفطر المبارك.وتوقعوا في تصريحات لوكالة أنباء البحرين (بنا) أن تشهد أسعار غالبية السلع استقراراً نسبيا خلال الشهر الفضيل. كما علقوا آمالا كبيرة على موسم رمضان والمناسبات الدينية المصاحبة في زيادة...
كتب - علي الشرقاوي:بيت بوحيمد، أحد البيوت الكبيرة في فريج الفاضل، شخصياً أعتبره قلعة، حين تدخله كأنك تدخل قلعة محصنة بأسوار عالية، وبيوت من الحصى، ربما هو أكثر من ذلك ربما كانت تسكنه أكثر من عائلة، مدخله مظلم وبه درج يقود إلى الأعلى.بيت بوحيمد يطل على شارعين، شارع أبو العلاء الحضرمي، أهم شوارع فريج الفاضل، وشارع لا أعرف اسمه،...
كتب - علي الشرقاوي:بيت بوحيمد، أحد البيوت الكبيرة في فريج الفاضل، شخصياً أعتبره قلعة، حين تدخله كأنك تدخل قلعة محصنة بأسوار عالية، وبيوت من الحصى، ربما هو أكثر من ذلك ربما كانت تسكنه أكثر من عائلة، مدخله مظلم وبه درج يقود إلى الأعلى.بيت بوحيمد يطل على شارعين، شارع أبو العلاء الحضرمي، أهم شوارع فريج الفاضل، وشارع لا أعرف اسمه،...