: الثوم

سمبوسة اللحمالمقادير:1 كيلو لحم ضأن (هبرة) مقطع قطع صغيرة جداً2 بصلة مفرومة1 علبة بازلاء خضراء9 ملاعق طعام بقدونس إنجليزي مفروم2 جزرة مبشورة1 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي بهار حلو1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر1 ملعقة شاي ملح2/1 كوب ماء60 ورقة سمبوسةالطريقة:-1 يسلق اللحم ويصفى ثم يترك جانباً.-2 يفرم اللحم في آلة الفرم...

شوربة حب الهريس بالفطرالمقادير:1 كوب حب الهريس10 أكواب ماء7 فطر طازج3 طماطم مبشورة2 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي فلفل أسود4/1 ملعقة شاي ملح2 حبة فلفل أحمر صحيحالطريقة:1- ينقع حب الهريس في ماء لمدة ليلة كاملة ثم يصفى.2- يغلي الماء مع مكعبي مرقة الدجاج ثم يضاف حب الهريس ويترك لمدة 3 دقائق.3- يضاف الفطر بعد تقطيعه شرائح مستديرة ثم يضاف...

شتني الطماطمالمقادير:2 كيلو طماطم1 رأس ثوم نصفه مفروم ونصفه مقطع قطع صغيرة1 ملعقة طعام فلفل أحمر1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة طعام كمون صحيح1 ملعقة شاي ملح10 أوراق كربتي7 فلفل أحمر صحيح يابس مقطع نصفينالطريقة:-1 يقطع الطماطم قطع صغيرة جداً ثم يوضع في قدر على نار متوسطة.-2 يضاف الثوم المفروم، الكركم، الملح، الفلفل الأحمر.-3 عندما يجف ماء...

شوربة الخضار بالدجاجالمقادير:2 صدر دجاج1 جزرة مقطعة مكعبات1 كوسة مقطعة مكعبات1 بطاطس مقطعة مكعبات1 علبة بازلاء خضراء8 أكواب خلاصة الدجاج1 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي فلفل أسود2/1 ملعقة شاي ملح2/1 ملعقة شاي مسحوق الكركمالطريقة:-1 يسلق صدرا الدجاج بإضافة الكركم ويحتفظ بماء السلق.-2 توضع خلاصة الدجاج في قدر على النار حتى يغلي الماء ثم...

توصلت دراسة طبية إلى أن زيت الثوم يعمل على تقليل الآثار السلبية الضارة الناجمة عن التعرض للعلاج الإشعاعى والكيميائى خاصة بين مرضى السرطان وذلك عن طريق تقليل أعداد كرات الدم البيضاء المتزايدة نتيجة الخضوع لهذا العلاج. وتدعم النتائج المتوصل إليها فى هذه الدراسة نظرية أن مرضى السرطان قد يستفيدون بشكل مباشر من تناول مكملات غذائية...

أطلقت «ماكدونالدز البحرين»، ساندويتش «المكسيكي» الذي طال انتظاره من قبل عملائها. ويأتي «المكسيكي»، وهو الساندويتش الثالث ضمن حملة «نكهات من العالم»، مكملاً للنجاحات التي حققها «الآسيوي» و»التركي» اللذان سبق أن تم إطلاقهما مؤخراً. ويقدم ساندويتش «المكسيكي» مع قطعة من الدجاج الفاخر والخس الطازج وشرائح الطماطم اللذيذة وجبنة...

كتبت - شيخة العسم: مازال البحرينيون يرغبون في التداوي بالأعشاب، وبعضهم يجدها أكثر أمناً من الأدوية الكيميائية، رغم تحذيرات الأطباء. المواطنون يؤكدون أن التدواي بالأعشاب إن لم ينفع فلن يضر، لكنهم أيضاً يشيرون إلى نتائج رائعة لمسوها بعد استخدامها. فاطمة عبدالله تتجنب طوال شهور الحمل أدوية المستشفى والصيدلية، «أغلبها تؤثر سلباً...

كتبت - شيخة العسم: مازال البحرينيون يرغبون في التداوي بالأعشاب، وبعضهم يجدها أكثر أمناً من الأدوية الكيميائية، رغم تحذيرات الأطباء. المواطنون يؤكدون أن التدواي بالأعشاب إن لم ينفع فلن يضر، لكنهم أيضاً يشيرون إلى نتائج رائعة لمسوها بعد استخدامها. فاطمة عبدالله تتجنب طوال شهور الحمل أدوية المستشفى والصيدلية، «أغلبها تؤثر سلباً...

تألقت نخبة من العلامات التجارية البارزة في دول الخليج ليلة أمس الأول، خلال تكريمها بالحصول على لقب «منتج العام في الخليج» للعام 2013 ضمن احتفالية مميزة أقيمت في دبي. يشار إلى أن علامة «منتج العام» الشهيرة عالمياً تعتبر من الألقاب المرموقة في 36 دولة، وهي جائزة مستقلة تمنح تقديراً للجودة والابتكار في قطاع السلع الاستهلاكية، كما...

يظهر كوك الهندي تقطيع البصل في المطبخ من Hangla السلسلة الغذائية السريعة في مومباي. وأظهرت بيانات حكومية ارتفاع أسعار المواد الغذائية في جميع المجالات في الهند، فإن كلفة بصلة واحدة زادت بشكل كبير أكثر من أي سلعة غذائية أخرى.ويعد البصل من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان إذ امتد استخدامه على غالبية حضارات العالم.ويتوفر البصل...

قالت دراسة أمريكية إن "تناول كوب من الحليب مع الوجبة الغذائية يخفف من رائحة الثوم التي قد تنبعث من الفم".وذكر موقع "ساينس ديلي" الأميركي، أن "الباحثين بجامعة "أوهايو" وجدوا أن شرب الحليب مع الطعام الغني بالثوم يمكن أن يخفف من رائحة الفم الكريهة المرتبطة بتناوله".وأوضح العلماء أن "الحليب الخالي من الدسم وكذلك الكامل الدسم، يقلل من...

كتب ـ وليد صبري:قال مختصون إن الإكثار من تناول مشتقات فيتامين «ب»، يقلل مخاطر النسيان وفقدان الذاكرة وقلة التركيز، لافتين إلى أن النسيان يعترض الإنسان عادة بعد سن الخمسين.ونبهت أخصائية الطب العام د.سارة أحمد إلى أن «النسيان في أبسط صوره، هو عدم قدرة المرء على تذكر الأحداث القريبة أو الأسماء أو الأرقام، وقد يكون عرضاً من أعراض...