مقالات عن
: الخنفروش
كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...
كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...
كتب - حسين التتان:جابر علي الحلواجي، اسم صامد في سوق المنامة، وما يزال يقاوم أشكال المدنية الحديثة وإهمال التاجر البحريني.شاب من عائلة بحرينية عريقة، تصنع أنواع الحلوى المحلية على الإطلاق، يكافح اليوم لتظل حلوى جده الكبير، العلامة التجارية الأفضل بالمملكة.يربط علي الحلواجي تاريخ صناعة الحلوى بالبحرين بعائلته «صناعة الحلوى...
ريبورتاج – إيمان الخاجة:انتشرت الفرحة بقدوم عيد الأضحى المبارك، وعمت التهاني والتبريكات في كل الوسائل، وكما هو الاستعداد لاستقبال العيد بشراء الملابس والحاجيات، استعدت الأسر البحرينية لتجهيز قدوع العيد إكراماً للضيف الذي جاء مهنئاً بهذه المناسبة السعيدة، ورغم أن الحلوى البحرينية الشعبية مازالت متربعة على عرش القدوع إلى...
كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:يقبل البحرينيون على أنواع معينة من الخضروات خلال شهر رمضان، ومن بينها “الورقيات” كالتوابل والبقدونس والنعناع والرويد وغيرها، حيث يزداد الطلب عليها 50% مقارنة بالأيام العادية. وذلك لدخول هذه الخضروات كمكونات في طبق “الثريد” الرئيسي لدى البحرينيين.وأكد مدير شركة البستاني للخضروات والفواكه رضا...
بقلم - عبدالله الذوادي: جيلنا الذي عاش زمن البساطة والقناعة وحب الخير، كان يستقبل رمضان و لياليه بشكل مختلف عما هو عليه الآن. كانت المجالس على مختلف مستوياتها المادية تعد العدة للشهر الفضيل، فمعظم الأسر غنيها و فقيرها تهيأ الأجواء الإيمانية خلال شهر رمضان، حيث تبدأ تلك المجالس بعقد جلسات القرآن الكريم منذ أول ليلة حتى ليلة...
بقلم - عبدالله الذوادي: جيلنا الذي عاش زمن البساطة والقناعة وحب الخير، كان يستقبل رمضان و لياليه بشكل مختلف عما هو عليه الآن. كانت المجالس على مختلف مستوياتها المادية تعد العدة للشهر الفضيل، فمعظم الأسر غنيها و فقيرها تهيأ الأجواء الإيمانية خلال شهر رمضان، حيث تبدأ تلك المجالس بعقد جلسات القرآن الكريم منذ أول ليلة حتى ليلة...
كفتة الدجاج بصلصة البشاميلالمقادير:3 صدور دجاج مسلوقة ومهروسة.2 علبة جبن كرافت متوسطة الحجم مبشورة.1 ملعقة شاي ملح.2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.مقادير صلصة البشاميل:1 مكعب زبدة (50 جرام).2 كوب حليب طازج.3 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأبيض.مقادير التغطية:2 بيضة مخفوقة.1 كوب بقصمات.الطريقة:1. يخلط...
إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...
كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تعتمد موائد إفطار الإماراتيين غالباً على لحوم الدجاج والأغنام إلى جانب الهريس - الذي يتصدر مائدة الإفطار - والأرز المطبوخ مع الدجاج إضافة إلى الحلويات التي تأخذ حيزاً من المائدة ، في حين تميل قلة منهم إلى ضم السمك للائحة الإفطار وذلك تفادياً للظمأ.ولا يختلف الحال كثيراً بمائدة الإفطار في الإمارات عن...