مقالات عن
: السكر الأبيض
لطالما كان السكر من المنتجات الضرورية للجسم، إلا أن اختلاف أنواعه في الأسواق سواء البني والأبيض تدفع الناس دائماً للتساؤل بشأن أيهما له الفائدة الكبرى لجسم الإنسان. ويعتقد الكثيرون أن للسكر البني العديد من الفوائد في مجال الصحة مقارنة بنظيره الأبيض، كونه يتميز بلون ونكهة دبس السكر، التي يضيفها. فالسكر البني وهو سكروز ذو لون...
حذر خبراء من بدائل السكر، مثل المحليات الصناعية، والتي يستهلكها البعض لتفادي استهلاك قدر كبير من السعرات الحرارية، واصفين أياه بـ"الوهم الصحي". وبحسب ما نقل موقع "شوسن إلبو" الكوري الجنوبي، فإن "المحليات الصناعية" لا تخلو من المخاطر، كما أن بعض الأنواع تحتوي نسبة لا يستهان بها مثل السكر الأسود وشراب الصبار. ويجري إنتاج السكر...
يزداد الحديث عن مخاطر تناول السكر الصناعي على جسم البشر، غير أن الخطر الخفي الذي يكاد لا يتحدث عنه أحد هو "الإدمان". تقول اختصاصية العلاج الطبيعي أسماء جاسم إن إدمان السكر الصناعي (غير السكر الطبيعي الموجود في الفواكه) تماماً مثل إدمان المخدرات، فهو يفوق الكوكايين 8 مرات في تأثيره على رغبة الإنسان، فتصبح عادة تناول السكر مترسخة...
حذّر باحثون بريطانيون من الإفراط في تناول السكّر باعتباره يسبب الإدمان تماماً كالكوكايين لناحية التأثير المشابه على الدماغ وفق دراسة جديدة أجروها. وفي الدراسة التي نشرت في المجلة البريطانية للطب الرياضي، تبين للباحثين أن السكر قد يُسبّب الرغبة الشديدة في الأكل والأعراض المشابهة للإدمان على المخدرات. وذكرت الدراسة أن التوقف...
أكد رئيس لجنة الأغذية والزراعة بغرفة التجارة رجل الأعمال خالد الأمين أن "قرار السعودية والإمارات والبحرين ومصر واليمن وعدد من الدول الأفريقية أبرزها ليبيا بقطع العلاقات الدبلوماسية مع قطر سيتسبب في أزمات اقتصادية كبيرة للدوحة، على صعيد النقل الجوي والبري، بكل تداعيات ذلك على قطاعات حيوية ومن بينها التجارة وقطاع الأعمال...
أكد أخصائي مرض السكري د.فيصل المحروس أن الحفاظ على العادات الغذائية يكمن في تناول الحصص الغذائية المحددة لمريض السكري في شهر رمضان ما يعادل 100% من الحصص الغذائية لكل من البروتينات والخضراوات والشاي والقهوة والبقوليات، وأن يحرص المريض على شرب الكميات اللازمة من الماء فترة الليل لتجنب الجفاف المضر بصحته، مشيراً إلى أن نحو 18% من...
أعادت صورة جديدة، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي، إحياء مخاوف كثيرين، حيث زعم ناشروها أنها توضّح بالضبط ما الذي تحتويه جرّة شوكولاته النوتيلا، وجاءت نسبةالسكر فيها صادمة. فبدلا عن الصورة المعتادة حيث الشوكولاته والبندق، تُظهر هذه الصورة الجرة الشهيرة مليئة بطبقات من خمسة عناصر رئيسية للعلامة التجارية في شكلها الخام:...
قرر رئيس الوزراء المصري، شريف إسماعيل، الخميس، إلغاء رسوم الاستيراد البالغة 20 في المئة على السكر الأبيض للفترة من العاشر من نوفمبر إلى 30 مايو 2017.وتعوق الرسوم مستوردي القطاع الخاص، إذ ساهمت في أزمة نقص السكر التي تعاني منها مصر.وكان وزير التموين المصري أعلن في الثالث من نوفمبر أن الرسوم ستلغى، لكن التجار انتظروا قرارا رسميا...
كتب - وليد صبري:أوصت مديرة إدارة تعزيز الصحة بوزارة الصحة د.أمل الجودر الصائمين خلال شهر رمضان المبارك «بتأخير وجبة السحور للتغلب على طول فترة الصيام».وشددت على «ضرورة تناول سحور غني بالكربوهيدرات»، محذرة في الوقت ذاته «من التعرض لأشعة الشمس الحارقة».وأضافت أن «الماء ضروري لحياة الإنسان وصحته، فكما هو معروف للجميع إن جميع...
كتب - وليد صبري:أوصت مديرة إدارة تعزيز الصحة بوزارة الصحة د.أمل الجودر الصائمين خلال شهر رمضان المبارك «بتأخير وجبة السحور للتغلب على طول فترة الصيام».وشددت على «ضرورة تناول سحور غني بالكربوهيدرات»، محذرة في الوقت ذاته «من التعرض لأشعة الشمس الحارقة».وأضافت أن «الماء ضروري لحياة الإنسان وصحته، فكما هو معروف للجميع إن جميع...
خبر طريف نشر أمس الأول يقول بأن تركيا وضعت وللمرة الأولى معايير لصناعة بقلاوتها الشهيرة.السبب في ذلك أن بعض التجار هناك يقومون بإنتاج بقلاوة تركية بمكونات غير أصلية بهدف خفض الكلفة، وعليه فإن الدولة رأت بأن هذه العملية تضر بـ«سمعة» بقلاوتها الشهيرة.وحددت تركيا معايير يجب أن تكون ثابتة لبقلاوتها تتمثل بأن يكون لونها الأصفر...
وضعت تركيا للمرة الأولى مجموعة من المعايير لصناعة البقلاوة الشهيرة.وتهدف هذه الخطوة إلى توحيد إنتاج هذه الحلوى الشهيرة التي غالباً ما تصنع بمكونات غير أصلية لخفض الكلفة على ما قالت هيئة المعايير التركية في بيان.وأوضح المصدر نفسه أن هذه الحلوى «يجب أن تتمتع بلونها الأصفر الذهبي الشهير وشراب السكر يجب ألا يكون سميكاً جداً ويجب...
