: سمبوسة

كتب - علي الشرقاوي: كل كتابة عن بيت العجاجي في فريج الفاضل، كتابة قاصرة، إن لم تحاول أن تحتوي العوالم والمناخات التي زرعها هذا البيت فيما حوله ومن حوله، لأن هذا البيت شكل معالمنا وأجسادنا واكتشافاتنا الأولى في الحياة، بمعنى أن الأطفال الذين عاشوا حوله في منتصف الخمسينات، شربوا من ظله وتعلموا من جدرانه وحوطته وعتباته، وأكلوا من...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

كتبت - عايدة البلوشي: تتميز السفرة العمانية خلال شهر رمضان المبارك بأطباق متنوعة ذات مذاق مختلف ونكهة أصيلة، فقد عرف المطبخ العماني بأطباقه المتميزة والتي تحتوي على أنواع مختلفة من الأطعمة والحلويات إلى جانب العصائر. وتحرص المرأة في سلطنة عمان على تنوع الأطباق في شهر رمضان ومن شروط السفرة العمانية حضور كل ما لذ وطاب، لذا نجدها...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

هالــــة عبيـــد كري السمك اللذيذ المقادير: 6 قطع من حلقات سمك الكنعد. 1 كوب مسحوق جوز الهند. 2/1 2 كوب ماء. 2 طماطم كبيرة مقطّعة قطع صغيرة. 1 بصلة كبيرة مقطّعة قطع صغيرة. 4 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة. 4 فلفل أخضر حار. 4 فصوص ثوم مقطّعة قطع صغيرة. 4/1 كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء. 1 ملعقة طعام كمون. 1 ملعقة شاي ملح. 1 ملعقة شاي كركم. 1 ملعقة...

أثارت فتوى سعودية غريبة بتحريم الأكلة الرمضانية الشهيرة "السمبوسة"، بدعوى أنها تحتوي أضلاعًا مسيحية تُشبه أضلاع الثالوث المُقدس المسيحي جدلا واسعا بين المغردين السعوديين، بحسب موقع "تويتر".وقالت صحيفة "المدينة" السعودية إن مخترقا، كتب على حساب الشيخ الدكتور علي الربيعي تغريدة تقول "لا يجوز أكل ما تسميه العامة "السمبوسا" أو اسم...

كتب- طارق مصباح: يستقبل البحرينيون بفرح شهر رمضان، وينشغلون قبل حلوله، وفي هذه الأيام بالذات، باستعدادات شتى، فمنهم من يشتري ملابس خاصة يرتديها خلاله، ومنهم من يتهادى مع أصحابه فيشتري قبل حلوله هدايا كثيرة يقدمها لأصدقائه أو أقاربه فيهدونه، بالمقابل ما اختاره له من هدايا، ومنهم من يطبخ بعض الأكلات التي يمكن حفظها في الثلاجات...