مقالات عن
: الأطباق
سماهر سيف اليزل أشارت ربات منزل إلى أن سفرة العشر الأواخر من رمضان تتسم بالخفة، والتقليل في أعداد الأطباق على عكس الأيام الأولى للشهر الفضيل، ففي الأيام الأولى تحتوي الموائد على جميع الطيبات من أطعمة ومشروبات وتختلف الألوان والنكهات بين المالح والحلو، ثم تبدأ في التقلص تدريجياً حتى آخر أيامه. وتخلف صورة المائدة في أول أسبوع...
مريم بوجيري منذ بداية الشهر الفضيل، يزداد تكدس الأواني نظراً لكثرة أصناف الأطعمة التي يتم طهوها، فيضطر البعض لتكبد مشقة غسيل الأواني وتكثر المنافسة على الانسحاب من ذلك "العقاب" مثل ما أسماه البعض. الشابة سلمى الرياشي تحدثت عما أسمته بـ "العذاب المصغر" بقولها: "نقوم أنا وأخواتي بتوزيع العمل بيننا، بحيث تأخذ كل واحدة منا مهمة عمل...
* ليس كل شيف يستطيع الوقوف أمام "الميديا" * والدتي علمتني أساسيات الطبخ * الأطعمة ذات المذاق الغريب الأقرب لي شفاء قمبر - طالبة إعلام بجامعة البحرين عشق إعداد الأطباق بطرق مبتكرة وجديدة، ونجح في صنع لمساتٍ خاصة للأصناف التي يحضرها، وبرز من خلال طلته المميزة عبر منصة التواصل الاجتماعي "الانستغرام"، الشيف البحريني محمد بديع...
إبراهيم الرقيمي صلاة الجمعة واللمة العائلية هي ما يمتاز به يوم الجمعة عن سائر أيام الأسبوع، ولكن ما سبببه فيروس كورونا خلال شهر رمضان جعل من صلاة الجمعة مفقودة ولكن اللمة لا زالت موجودة. يقول المواطن صالح علي إن يوم الجمعة بالنسبة إليه أصبح مختلفاً عن سابق عهده، فبعد أن كان يستعد للصلاة في كل صباح باكراً عندما يقوم بالاغتسال...
سماهر سيف اليزل أكد عدد من المواطنين أن شهر رمضان عادة يشهد مظاهر حيوية، بدءاً من الطقوس الروحانية، مروراً بالاجتماعية، وانتهاء بالأجواء الترفيهية الخاصة، لكنه فقد كثيراً منها هذا العام على غير عادته، حيث يشهد إغلاقاً كبيراً بسبب تفشي فيروس كورونا (كوفيد 19) الذي غيب مشاهد رمضان المعروفة، أبرزها صلاة التراويح، والمجالس...
ننصح الصائم بالفطور على تمرة وقليل من الشوربة أو اللبن ثم يقوم لصلاة المغرب ويعود بعد ذلك بتناول صنف واحد فقط من الأطباق الرئيسية أي رز أو هريس أو ثريد أو معكرونة وسلطة خضراء ويمكنه كبديل ذلك وخاصة لمن يرغب بخسارة بعض الشحوم تناول قطعة من الدجاج أو السمك مشوياً في الفرن أو القلاية الهوائية مع طبق خضار مشوياً أو مسلوقاً أو مخبوزاً...
سماهر سيف اليزل أكدت إسراء عدنان عواد، المقيمة بالعاصمة الأردنية عمان، أن «شهر رمضان له خصوصيته ومنزلته الرفيعة في المملكة الأردنية الهاشمية حيث تتجسد مظاهر الاحتفال بالضيف الكريم في الشوارع والمحلات والمراكز التجارية، وفي البيوت وحتى بالمساجد وغيرها، والهدف هو إضفاء أجواء البهجة والسرور في نفوس الجميع، وإشاعة قيم المحبة...
سماهر سيف اليزل يستعد الشعب الليبي لاستقبال شهر رمضان من منتصف شعبان، وتبدأ التجهيزات بالاستعداد الروحي أو بشراء الأطعمة والبهارات والحلويات كما يتبادل الليبيون التهاني بقدوم الشهر بترديدهم لعبارة "جي رمضان قريب يطل.. انقولو وصل.. إن شاء لله بخير علينا يهل".. هذا ما أكدته وئام حامد التي كانت تقيم في "طرابلس" الليبية في حديثها. ...
سماهر سيف اليزل أكدت ربات بيوت أن هناك تغييرات كبيرة تعيشها العلاقات الأسرية خلال رمضان «الاستثنائي» هذا العام بسبب تداعيات فيروس كورونا (كوفيد 19)، ما اضطر الكثيرين إلى تغيير نمط حياتهم الذي اعتادوه خلال السنوات الماضية، الأمر الذي تطلب إعادة توزيع الأدوار بين أفراد الأسرة، وإشراك الآباء والأبناء في الأعمال المنزلية...
إبراهيم الرقيمي يمتاز شهر رمضان الفضيل بالحلويات المعدة منزلياً، ودخل الشباب على خط المنافسة للفتيات في إعداد أنواع الحلويات الرمضانية وذلك بسبب الحجر المنزلي الذي فرضه «كورونا». وفي هذا الشأن، بين الشاب يعقوب عبدالله، إنه أصبح يقوم بعمل بعض الحلويات ويتعلم طريقة إعدادها من خلال بعض الوصفات المنشورة على مواقع التواصل...
سماهر سيف اليزل يلاحظ في رمضان اهتمام الفتيات بالطبخ، وفي الآونة الأخيرة وفي ظل الظروف الراهنة التي فرضت على الجميع البقاء في المنزل بقي المطبخ المتنفس الأول، وكانت منصات التواصل هي طريقة العرض والمشاركة، حيث تلونت الحسابات بصور للأطباق المتنوعة الرئيسة والحلويات، وبات هناك نوع من المنافسة على تقديم الطبق المبتكر والأجمل...
تحاول عضو مجلس أمانة العاصمة المهندسة هدى سلطان، ممارسة حياتها الطبيعية في رمضان بقدر الإمكان، خاصة مع تغير الأنماط المعروفة في الشهر الفضيل بسبب أزمة فيروس كورونا (كوفيد 19)، وما أحدثته من تغييرات في روتين الحياة اليومي لكل البشر. وتقول: بسبب فيروس كورونا (كوفيد 19) فلا أذهب إلى العمل وتكون أغلب الاجتماعات «أونلاين»، ولكن بسبب...
