: الطبخ

موزة فريد كشف أصحاب مطابخ لـ"الوطن" عن ارتفاع الإقبال الطلبات على الوجبات والولائم خلال أول أيام محرم بنسبة تصل إلى 90% مقارنة بالأيام الباقية، مشيرين إلى أن الطلبات ترتفع إلى أكثر من 150 وليمة "جدر"، مقابل 50 وليمة في الأيام الاعتيادية. وقال مدير مطبخ السادة محمد كاظم، إن الإقبال خلال أول أيام شهر محرم يختلف عن أيام الأسبوع الأخرى،...

دعت إدارة الأوقاف الجعفرية أصحاب المضائف الحسينية إلى تجديد التسجيل للمضائف الحسينية لموسم عاشوراء 1441/2019، حيث إنّ آخر يوم للتسجيل هو الخميس، مشيرةً إلى أن عدم تجديد التسجيل يعني أن المضيف لن يكون مدرجاً على قائمة المضائف المعتمدة لهذا العام. ونوهت الإدارة بضرورة التزام أصحاب المضائف بالاشتراطات القانونية والفنية والتنسيق...

أعلنت إدارة الأوقاف الجعفرية فتح باب تجديد التسجيل للمضائف الحسينية خلال الفترة من الخميس 22 أغسطس حتى الخميس 29 أغسطس عبر الاستمارة الالكترونية. ونوهت الإدارة بضرورة التزام أصحاب المضائف بالاشتراطات القانونية والفنية والتنسيق ومراعاة متطلبات البيئة والصحة والسلامة والتعاون مع الإدارة والالتزام بالشروط المبينة: * الالتزام...

كم يستغرق زمن سلق بيضة؟ خمس دقائق على أكثر تقدير. ولا مشكلة إذا نسيت البيضة على النار في ماء مغلي لعشر دقائق. والبيض المسلوق وصفة مثالية للذين لا يجيدون الطبخ أو من هم على عجلة من أمرهم ولا يمكنهم المكوث أكثر لإعداد وجبة أخرى. وفي اللغات الدارجة في كل الثقافات يوسم كل شيء أعد على عجل ودون توفر عنصر الجودة فيه بأنه «مسلوق». صحيح أن...

فاطمة السليم اعتادت قرية دمستان الصغيرة منذ سنوات على انتشار الباعة البحرينين بمختلف الفئات العمرية من الشباب وحتى الكبار منذ طلوع الفجر وحتى غروب الشمس في الشارع الرئيسي القرية، وتعددت البضائع التي شملت الأغذية باختلافها منها الخضراوات والفواكه والأسماك، حيث يفترش الباعة الطرق بحثاً عن أرزاقهم تحت حرارة أشعة الشمس التي...

الرباط - عبد العزيز بنعبو عيد الأضحى أو العيد الكبير، كما يحلو للمغاربة تسميته، تمتزج فيه الابتهالات الروحانية بملذات الدنيا، وتصير الاحتفالات بخروف العيد، قنطرة توصل رأساً إلى الإيمان الشديد بما أنزل الله على أمة محمد عليه الصلاة و السلام. كسائر البلدان الإسلامية، يحرص المغاربة، على الاحتفال بعيد الأضحى، ويصرون على ذلك...

أسماء عبدالله أكد أصحاب مطابخ ولائم ومناسبات العيد، ارتفاع أسعار غداء العيد بنسبة 10% عن العام الماضي، موضحين أن "اللحم" يعتبر سيد مائدة غداء عيد الأضحى المبارك. وأشاروا لـ"الوطن"، إلى أن دفتر حجوزات وطلبات ولائم العيد يغلق ليلة العيد لأنها وصلت إلى ذروتها بالنسبة لقدرة المطابخ الإنتاجية، لافتين إلى أن أطباق اللحم هي أكثر...

نشرت وكالة الأنباء السعودية (واس) تقريرها حول القطاع السياحي في المملكة العربية السعودية، وذلك ضمن النشرة السياحية لاتحاد وكالات الأنباء العربية (فانا)، والذي يتحدث عن منطقة عسير والدور السياحي الذي تقوم به، فضلاً عن توافر الخدمات والمقومات السياحية الطبيعية والإمكانات التي قامت عليها الجهات المختصة على السياحة في المنطقة. ...

خصصت مدينة شباب 2030 في نسختها العاشرة مؤسسة للتدريب على إعداد الأطعمة والمأكولات، تطرح مجموعة من البرامج والأنشطة المميزة الموجهة للناشئة والشباب، تتضمن طرق إعداد جميع أنواع الأكل بما فيها الشعبية والصحية وأطباق المطابخ العالمية. وقالت مشرفة المركز، شهدة نوفان، إنه تم اختيار البرامج التي تلاقي رواجاً وانتشاراً في السوق...

حوار - حوراء الصباغ رغم صغر سنها استطاعت أن تصنع اسماً لامعاً من العدم وحولت هوايتها في الطبخ إلى مهنة أهلتها لتكون اليوم شيفاً معتمداً عالمياً وعلى مستوى الشرق الأوسط، وتحقق إنجازات في أوقات قياسية. الشابة خولة السيب تتميز بخفة ظل وحضور مميز على الشاشة بلهجتها البحرينية المميزة، ما جعلها تحظى بمتابعة جماهيرية واسعة على مواقع...

كتبت هذا العنوان لعل أن يتحرك في داخل رجالنا شيء من الغيرة، وتصحو معها النخوة والمروءة، أكتب تحت هذا العنوان وأنا أتقطع ألماً لمشاهدة أطفال في عمر الزهور غزت منازلهم صيحات المكياج والأزياء، وانشغلت أفكارهم بمتابعة ما يسمى بالـ»الفاشينستات» من كل حدب وصوب، زهرات لا تتعدى أعمارهن الخمسة عشر ربيعاً باتوا عاكفات على ملاحقة ما...

رصدت مقاطع فيديو نشرت على شبكات التواصل اللحظات الأولى لهجوم إطلاق النار في مهرجان الطبخ بمدينة غيلروي بولاية كاليفورنيا الأميركية، حيث سقط عدد من القتلى والجرحى. وأظهرت اللقطات حالة الرعب التي أصابت رواد المهرجان وفرارهم من المكان، مع سماع دوي طلقات نارية. وذكرت وسائل إعلام أميركية أن ثلاثة أشخاص، قتلوا في الهجوم الذي وقع في...