: الدجاج

رفضت الحكومة الروسية طلبا لرابطة مشجعي منتخب نيجيريا، الذي يلعب السبت مباراته الأولى في المونديال أمام كرواتيا، إدخال الدجاج الحي إلى الملعب. وتلتقي نيجيريا وكرواتيا ضمن المجموعة الرابعة في مونديال روسيا على ملعب كالينينغراد. ويعتقد مشجعو منتخب نيجيريا أن الدجاج الحي الملون باللونين الأخضر والأبيض، يجلب الحظ لفريقهم. وقال...

أحمد خالد تعد المطاعم في أيام العيد، كالشعلة التي لاتنطفئ، فبعض الناس يقومون بطلب غداء العيد من هناك وبعضهم يفضلون الأكل المنزلي وبعضهم كونهم يخرجون بأيام العيد فيفضلون الأكل من المطاعم فيها. محمد الداوود أحد مالكي مطاعم الأكلات الشعبية يقول: يكون الإقبال على المطاعم مختلف عن باقي الأيام، فطلبات الناس نستقبلها قبل العيد...

29 باستا بالدجاج كيس مكرونة مسلوقة 2 صدر دجاج مسحب 2 بصل شرائح كوب فلفل بارد ألوان مقطعة مكعبات 1 جزرة مبشورة علبة مشروم شرائح 2 كوسا مكعبات 2 مكعب ماجي 1 م ش فلفل أسود 100 جرام زبدة كوب كريمة طبخ 1 علبة قيمر 1ملعقة طعام خل أبيض 2/1 كوب جبن موزريلا 2/1 كوب جبن شيدر الطريقة: - نضع الزبدة والبصل على النار حتى يتحمر. - نضيف الجزر ونقلب،...

تونس - منال المبروك لشهر رمضان مكانة خاصة لدى التونسيين حيث تبدأ الاستعدادات لدى الأسر في وقت مبكر تنشط معها الأسواق، ويغدو الليل كالنهار كلّه حركة وحياة في أجواء من المشاعر الدينية العميقة والاحتفالات الخاصة بهذا الشهر الكريم. ويتميّز شهر رمضان المبارك بمظاهر كثيرة ومتنوعة، وتدب حركة غير عادية في الشوارع تصل إلى أوجها في...

سندويش الدجاج الحار المقادير: 2/1 كوب بصل شرائح 2/1 كوب مشروم شرائح 2/1 كوب فلفل أخضر بارد شرائح 2/1 كوب فلفل أحمر بادر شرائح مكعب ماجي تتبيلة الدجاج: 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات 2 م ط دبس الرمان 2م عصير ليمون 1 م ش سكر 2 م ش ملح 2 م ط فلفل أخضر حار 2 م ش فلفل أحمر بودرة 1 م ش فلفل أسود 1 م ش بزار مخلوط 4/1 كوب زيت زيتون الطريقة: - تخلط مقادير...

"الشوربة" و"اللحم الحلو" و"الشاربات" أسياد المائدة الجزائرية الجزائر - جمال كريمي يحظى شهر رمضان المبارك بمكانة خاصة في نفوس سائر المسلمين، وهي مناسبة لربات البيوت للتفنن في عرض مهاراتهن وقدراتهن في تحضير مختلف الأكلات، فهذا التحدي اليومي ترفعه المرأة الجزائرية في محاولة منها للمزج بين الأكل التقليدي والعصري. تزخر مائدة...

كرات البطاطس «المحشية» المقادير خلطة كرات البطاطس كيلو بطاطس مسلوق 2 م ط بقسماط ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة لحشوة البطاطس نص كوب طماطم مجففة ربع كوب صنوبر مقلي نص كوب جبنة بارميزان مبشورة نص م ط اوريغانو نص م ط سماق مقادير الخلطة 2 بصل على شكل شرائح فص ثوم كوبان من الملفوف الأبيض شرائح رقيقة ملح حسب الرغبة 1 م ش...

دمشق - رامي الخطيب لا شك أن الحرب في سورية أنهكت المواطن السوري و أدخلت العوز إلى أغلبية المنازل فالليرة السورية انهارت بمقدار عشرة أمثال ورواتب الموظفين لم تتحسن كثيراً ليصبح متوسط دخل الموظف 75 $ تقريباً و تصبح بعدها الوجبات الرمضانية الدسمة أمنيات لدى الكثيرين بسبب الفقر . فعلى سبيل المثال كيلو لحم الخاروف ب 3400 ليرة تقريباً...

مريم بوجيري تكثر أصناف الطعام مع دخول الشهر الكريم، منها الأصناف التقليدية على المائدة الرمضانية كالهريس والثريد والتي تعد من أشهر أصناف «الفطور» في البيت البحريني والخليج عامةً. تحدثت أم أحمد عن تلك الأصناف قائلةً: «لا تحلوا مائدة رمضان دون هذه الأصناف، وتحديداً الثريد الذي هو طبق تقليدي يتم عن طريق طهي اللحم أو الدجاج مع...

17 المقادير: 2 صدر دجاج مسلوق علبة جبن متوسط مبشور 1 فص ثوم مهروس 2 م ك جبن سائل 4 م ك بقدونس 2 م ك فلفل بارد مفروم 2 م ك جزر مبشور 1 م ش فلفل أخضر حار للتغطية: بيض بقسماط الطريقة: - نخلط جميع المكونات في الخلاط. - تشكل حسب الرغبة ثم توضع في البيض ثم البقسماط. - تصف في الصينية وتدخل الفريزر لمدة 5 ساعات. - يقلى في زيت غزير. ****** أحمد  

13 أفخاذ الدجاج المشوية المقادير: 1 باكيت أفخاذ الدجاج 4/1 كوب عصير ليمون 2/1 م ط صويا صوص 2 م ط خل أبيض 2/1 م ط كاتشب 1م ط أوريغانو 4/1 كوب روب 4/1 كوب زيت ملح حسب الرغبة 1 م ش كاري الطريقة: - نخلط جميع المكونات ما عدا الأفخاذ جيداً. - نضع الأفخاذ في الخلطة وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة. - تشوى بالفرن مع الاحتفاظ بباقي الخلط لرش الأفخاذ...

توصلت دراسة جديدة، إلى أن غسل الدجاج بالكلور بعد ذبحه، وهو أسلوب تنظيف مثير للجدل تتبعه شركات إنتاج الدواجن الأمريكية، لا يقضي على كل الملوثات البكتيرية الضارة. ووجد علماء الأحياء المجهرية في بريطانيا، أن التقنية الأمريكية لا تقتل بكتيريا الليستيريا والسالمونيلا، الأمر الذي يضع تجارة تصدير من الولايات المتحدة إلى بريطانيا...