مقالات عن
: تل السمن
امرأة بهرت الجميع بإدمانها على أكل التراب الذي شبع جسدها به كالإدمان على الهيروين، حيث تعتبر التراب وجبة أساسية لها على الإفطار والغداء والعشاء إلى أن اعتاد أهل القرية وابنائها وزوجها على وجود هذه الوجبة الغريبة على مائدتهم يوميا.ونوهت العجوز اليمنية "حظية" إلى إنها تأكل التراب يوميا كأنها وجبة دسمة تغني عن كل جوع، كما إنها...
كتب - وليد صبري:لا يخفي الحاج أبوأنس 58 عاماً ولعه الشديد بتناول اللحوم المشوية، خاصة المشوية على الفحم، ولا يظن أن باستطاعته التوقف عن تناولها، مع علمه بالأخطار الصحية والمضاعفات الناجمة عن الإفراط في تناول المشاوي، وتسببها برفع نسبة الكولسترول بالدم.ويقول أبوأنس إنه لا يضع في اعتباره الفائدة الغذائية من تناول اللحوم المشوية،...
قصة قصيرة – جعفر الديري: «صوت المجرفة يشبه صوت الهررة”. قلت ذلك لسعاد فضحكت. أنثى تأكل السمن والعسل؛ وتنام على الفرش الوثيرة، في القصر الفخم، تستطيع الشعور بما يشعر به إنسان يحفر التراب ليل نهار!. جلست فوق الحجر الكبير، وأسندت رأسها إلى جدار الكوخ الخشبي. كانت ترتدي فستاناً أبيض، وتضع على رأسها تاجاً ذهبي اللون. كانت ملامحها...
جميل البلوشي شاهد كثير من الناس الصورة التي عرضتها إحدى القنوات المعروفة بطائفيتها، حيث زعم المتكلم أنها صورة تقريبية لصفة الخليفة الراشد عمر بن الخطاب رضي الله عنه الخلقية على ما جاء في المرويات. الكل يعرف ويعلم صفات هذا الخليفة العادل حتى ممن لا ينتمون للأمة الإسلامية، فالجميع يشهد له بذلك لكن الكثير من الناس لا يعرف صفات...
جميل البلوشيشاهد كثير من الناس الصورة التي عرضتها إحدى القنوات المعروفة بطائفيتها، حيث زعم المتكلم أنها صورة تقريبية لصفة الخليفة الراشد عمر بن الخطاب رضي الله عنه الخلقية على ما جاء في المرويات.الكل يعرف ويعلم صفات هذا الخليفة العادل حتى ممن لا ينتمون للأمة الإسلامية، فالجميع يشهد له بذلك لكن الكثير من الناس لا يعرف صفات...
أظهر استطلاع أمريكي جديد أن 62.8% من الراشدين الأمريكيين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد خلال النصف الأول من العام الجاري.وبيّن الاستطلاع الذي أجراه مركز “غالوب” الأمريكي أن ما معدله 62.8% من الراشدين الأمريكيين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد في النصف الأول من العام الجاري، بينهم 36.3% من أصحاب الوزن الزائد، و26.2% من السمينين.وظهر...
معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيين تتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة. كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...
معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيينتتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة.كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...
رز ولحمالمقادير:1 كيلو لحم (هبرة) بدون عظم مقطع مكعبات.2 كوب أرز.4/1 كيلو لحم مفروم طازج.1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.4/1 كوب صنوبر.الطريقة:1. تسلق مكعبات اللحم مع مكعب مرقة اللحم في ماء كافي ثم ترفع ويحتفظ بالخلاصة.2. يحمّر البصل ويضاف اللحم المفروم ثم يقلب مع البصل حتى يجف ماء اللحم المفروم عندها يضاف الصنوبر مع مسحوق القرفة،...
عثملية بالقشطة «كنافة» المقادير: 1 علبة كنافة. 5 علب قشطة طازجة (100 جرام كل علبة). 2 مكعب زبدة (50 جراماً للمكعب). 2/1 كوب فستق مبشور. مقادير شيرة الحلويات «القطر»: 2 كوب سكر. 1 كوب ماء. 1 ملعقة شاي عصير ليمون طازج. 1 ملعقة شاي ماء ورد. 1 ملعقة شاي ماء زهر. الطريقة: 1. تفكك الكنافة باليد وتسيّح نصف كمية الزبدة في قدر متوسط الحجم يرفع على النار...
سبرنغ رول البطاطس بالماش المقادير: 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومبشورة. 4/1 كوب ماش أخضر مسلوق. 4 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات كمون صحيحة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات جلجلان صحيحة. 4/1 ملعقة شاي كركم. 1 ملعقة شاي ملح. 2/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر. 50 ورقة سبرنغ رول. الطريقة: 1. تقلي حبيبات الكمون مع حبيبات الجلجلان وتضاف...
لرمضان في المملكة العربية السعودية جو روحاني خاص ربما لا يوجد في غيرها من بقاع العالم الإسلامي؛ وذلك لاحتواء تلك الديار على الحرمين الشريفين، وهما من المنزلة في قلوب المؤمنين بمكان . الناس في المملكة يعتمدون على ما تبثه وسائل الإعلام بخصوص إثبات شهر رمضان، ووسائل الإعلام بدورها تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات الشرعية والفلكية...
