مقالات عن
: البروتين
كشف مقاول كندي أنه يمكن لكل محبي القهوة الحصول على نوع لذيذ منها له نكهة طيبة ،رغم ثمنها الباهظ، هو أنها مستخرجة من براز فيلة في تايلاند.ونقلت وسائل إعلام بريطانية ان بلايك دينكين (42 سنة) منتجه قهوة " Black Ivory"، أن السر وراء مذاق قهوته الفريدة هو أن قطيع فيلة في تايلاند يأكل حبوب القهوة ثم يخرجها مع برازه ما يساهم في التخلص من الطعم...
يؤكد العالم الفلسطيني، الدكتور عدنان مجلي المتخصص بالبحث الطبي والتطوير العلاجي ويقيم منذ 22 سنة في الولايات المتحدة، حيث انتخبوه "رجل العام" في 2008 عن نشاطه العلمي، أنه اخترق أحد أصعب الأمراض، وهو مرض السكري فئة الدرجة الثانية، بأدوية تمكنت مؤسسة طبية أسسها في 1999 من استنباطها وهي تشفي من هذا المرض تماماً وبلا مضاعفات، وسيبدأ...
تمكّن باحثون من جامعة جنوب فلوريدا من التوصل للعلامة الحيوية الجينية لفقد السمع عند كبار السن، وهو الكشف الذي من شأنه التوصل لفهم أعمق لهذه المشكلة والوقاية منها. وهناك ما يقرب من 30 مليون أمريكي يعانون من هذه المشكلة بشكل يؤثر سلباً على أسلوب حياتهم.وقد تمكّن الباحثون من خلال هذه الدراسة التي استمرت قرابة 9 سنوات من تحديد الجين...
قال أطباء ومختصون إن “المسنين بحاجة إلى إرشادات غذائية خاصة تقوم على تقديم النصح لهم بتغيير بعض العادات الغذائية وتوعيتهم بأهم العناصر الغذائية والاحتياجات اللازمة لهم خاصة تناول البروتينات والألياف والمياه، وتجنب تناول الكربوهيدات وملح الطعام والمشروبات الغذائية، وذلك للمحافظة على صحتهم مع التقدم في العمر”. وأضافوا أن...
ثبت علمياً أن الغذاء غير الصحي يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض البدانة والسكري وأمراض القلب والسرطان، ولكن هل تعلم عزيزي القارئ عن الغذاء المتكامل؟الغذاء الكامل هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية مثل البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات كالمعكرونات والأرز، وينصحنا الأطباء بتناول الغذاء الصحي وذلك...
حذر اطباء ومختصون من “عدم الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى المبارك، خاصة مع حرص أغلبية المسلمين على ذبح الأضاحي”، مشيرين إلى أنه “رغم أن اللحوم مفيدة لصحة الإنسان وتحتوي على مجموعة فيتامينات مختلفة إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة مادة الأمونيا التي تتحول إلى بولينا ومن ثم تسبب مضاعفات خطيرة، وتجلب...
حذر اطباء ومختصون من “عدم الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى المبارك، خاصة مع حرص أغلبية المسلمين على ذبح الأضاحي”، مشيرين إلى أنه “رغم أن اللحوم مفيدة لصحة الإنسان وتحتوي على مجموعة فيتامينات مختلفة إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة مادة الأمونيا التي تتحول إلى بولينا ومن ثم تسبب مضاعفات خطيرة، وتجلب...
كشف باحثون من جامعة Lund بالسويد عن احتواء اللبن على بروتين بإمكانه أن يقلل بشكل كبير معدل نمو الخلايا السرطانية بالقولون.وكانت دراسات سابقة قد أشارت إلى فائدة اللبن في تقليل مخاطر الإصابة بالبول السكري والمتلازمة الأيضية، كما وجدت أحد تلك الدراسات أن للبن تأثيرا إيجابيا على صحة المخ والأداء العقلي للشخص.وتقول الدراسة الجديدة...
تمكن علماء في كوريا الجنوبية من استنساخ كلاب معدلة وراثيا تحمل جينات "فلورية" مضيئة تجعلها تتوهج في الظلام ليصبحوا بذلك أول من يستنسخ هذا النوع من الكلاب.وبحسب الوكالة الألمانية للأنباء، قال رئيس فريق الباحثين في جامعة سيئول الوطنية لي بيونغ تشون إن البروتين الفلوري المضيء الموجود في الجينات يجعل الكلاب الصغيرة الأربعة...
في فتح علمي جديد، حاصر باحثون طفرة جينية حديثة مسؤولة عن فقدان السمع والصمم مرتبطة بمتلازمة آشر (النوع الأول للصمم).وقد تساعد هذه النتائج على تطوير أهداف علاجية جديدة للأشخاص الذين لديهم احتمال للإصابة بهذه المتلازمة.وتعتبر متلازمة آشر خللاً جينياً يسبّب فقدان السمع والعشى "عدم القدرة على الرؤية بوضوح ليلا" وفقدان الرؤية...
نجح باحثون نيوزيلنديون في إجراء تعديل جيني على بقرة، كي تنتج حليباً خالياً من بروتين يتسبب بالحساسية عند الأطفال.وأفادت وسائل إعلام نيوزيلندية أن الباحثين استخدموا في دراستهم تقنية تعرف بـ "تدخل الحمض النووي الريبي" لوقف إنتاج بروتين "بيتا لاكتوغلوبولين" الموجودة في حليب الأبقار وليس البشر.وأشارت إلى أن الباحثين عملوا في...
أكدت دراسة علمية أن الاستخدام المعتدل والتناول المنتظم للأحماض الدهنية الموجودة في زيوت السمك، يمكن أن يقلل من ظهور أعراض التقدم في السن.وأظهر عرض لنتائج التجربة في المهرجان البريطاني العلمي في أبردين أن السيدات في عمر الخامسة والستين اللاتي يتناولن أحماض أوميجا-3 الدهنية، اكتسبن قوة عضلية أعلى مرتين من أخريات خضعن لنفس...
