: الطهاة

أكدت تقارير صادرة عن الأمم المتحدة أن حجم هدر الغذاء لكل فرد من سكان البحرين بلغ 132 كيلوغراما من الغذاء سنوياً، ليشكل مجموع هدر الغذاء من مجمل السكان 230 ألف طن سنويا بتكلفة 95 مليون دينار، حسب أحدث تقرير صادر عن الأمم المتحدة. إلى ذلك، أوصت ورشة عمل عقدت في جامعة الخليج العربي بضرورة تغيير أنماط الاستهلاك والشراء الذكي، وإعادة...

يُفتتح الأحد، 13 فبراير، في مركز التجاري العالمي بدبي الجناح البحريني بمعرض "جلفود2022" بمشاركة 10 شركات بحرينية، ويستمر المعرض حتى يوم الخميس القادم. والشركات البحرينية المشاركة في نسخة هذا العام من الجناح البحريني في "جلفود2022" هي أمالفي للأغذية، وألبان أوال، وديكو البحرين، ومجموعة ترافكو ، وجنتي، إضافة إلى جناح خاص بالشركات...

تتصدر الخيارات النباتية عامّةً طلبات الوجبات الخاصة على رحلات طيران الإمارات. وقد شهدت الناقلة خلال يناير الجاري زيادة كبيرة في طلب هذه الوجبات بفعل حركة "فيغانيواري Viganuary" العالمية، التي تنشط خلال يناير من كل عام في التشجيع على اتباع نظام فيغان الغذائي. وقدمت طيران الإمارات خلال يناير 2021 وجبات فيغان أكثر بنسبة 10% من أي شهر آخر....

سكاي نيوز عربية لم يكن أمام الناس خيار، سوى الطبخ لأنفسهم أثناء الإغلاق العام بسبب جائحة كورونا، الأمر الذي ساهم في ظهور عدد كبير من الطهاة المنزليين، الذين اقتحموا المطابخ استغلالا للوقت، ومنفذا للتسلية، فتفجرت مواهبهم الإبداعية أثناء إعداد الطعام ومشاركته مع الآخرين. الطهي يغذي الصحة العقلية والنفسية منذ سنوات عديدة تم...

أظهرت رواية جديدة نشرتها صحيفة بريطانية، أن زعيم كوريا الشمالية كيم جونج أون، انسحب من الحياة العامة، بسبب ما زعمت إدمانه لتناول الجبن. صحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية ذكرت أن الشهية المفرطة لدى الزعيم الكوري لتناول الجبن السويسري، أدت في نهاية المطاف إلى زيادة وزنه وتدهور صحته، خلال السنوات العشر الماضية. وأشارت الصحيفة إلى...

أعلن معهد الخليج لفنون الطهي (GICA)، أحد المعاهد المُتخصصة في مجال فنون الطهي، عن إطلاقه حملة وطنية لرعاية وضم 50 طالبًا بحرينيًا في برنامجهم الدولي للطهي والذي سيتم تنظيمه بالشراكة مع الكلية الأسترالية للمهن (ACOT). وسُتوفر هذه الحملة لعشاق الطهي البحرينيين فرصة ثمينة للحصول على شهادة مهنية مع ضمان توظيفهم في نفس المجال. وتتماشى...

أعلنت السعودية، اليوم الإثنين، عن تأسيس أول جمعية مهنية للطهي في المملكة مع تغير نظرة المجتمع ”المحافظ“ للطهاة الرجال والنساء في بلد يشهد منذ أكثر من خمس سنوات انفتاحا كبيرا على الفنون والثقافة العالمية. ويرأس علي اليوسف، وهو شيف سعودي معروف، مجلس إدارة الجمعية الجديدة التي ستكون بمثابة مظلة تجمع الممارسين المحترفين لفنون...

توفي أدو كامبيول الملقب "أبو التيراميسو"، نسبة إلى الحلوى الإيطالية الشهيرة عالمياً المحضّرة من الكاكاو والقهوة والماسكاربوني، السبت على ما أعلن حاكم منطقة فينيتو الإيطالية لوكا زايا. وكان أدو كامبيول صاحب مطعم "ألّي بيكيرييه" في مدينة تريفيزي قرب البندقية في شمال شرقي إيطاليا، بدأ تقديم هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة لزبائنه...

تتأهب دولة الإمارات العربية المتحدة خلال الساعات القليلة المقبلة لاستقبال ملايين الزوار عبر احتضان أكبر حدث عالمي في المعمورة، منذ اكتشاف فيروس كورونا (كوفيد19) حول العالم، حيث تستضيف إمارة دبي معرض «إكسبو 2020»، بشعار «تواصل العقول وصنع المستقبل»، ليكون الحدث العالمي الأبرز والأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط. أكثر من 192 دولة...

فجر القميص الثالث لفريق ليفربول الإنجليزي موجة من السخرية بين رواد موقع تويتر للتواصل الاجتماعي، بسبب ألوانه الحادة. وكشف ليفربول يوم الأربعاء، عن قميصه الثالث باللون الأصفر الحاد المتداخل معه الأحمر، وهو ما شبهه الكثير من المتابعين بشعار مطعم الوجبات السريعة "ماكدونالدز". وكان ليفربول أعلن قميصي الفريق الأول والثاني...

قد يستمتع بعضنا في مشاهدة الطهاة وهم يعدون طبقاً من البيتزا، لكن مقطع الفيديو الذي انتشر أخيراً، من محطة الفضاء الدولية، لمجموعة من رواد الفضاء وهم يعدون طبقاً من تلك الوجبة الجاهزة الشهية، كان أكثر من ذلك، فقد أثار الدهشة وطرح عدداً من التساؤلات. ووفقاً لموقع "ريبابليك وورلد" الأخباري الهندي، نشر رائد الفضاء الفرنسي، توماس...

عن أغلى حصة من البطاطس المقلية حيث بلغ سعر الطبق 200 دولار أمريكي نال مطعم "سيرينديبتي 3" في نيويورك شرف دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية. مطهواً بالثلاث من حبيبات البطاطس الطازجة المغمسة بدهن الإوز الفرنسي يقدم الطهاة في المطعم الطبق بعد إضافة مشروب "جيه لو بلان" النفيس وشرائح الكمأة الإيطالية الفاخرة وغبار الذهب من عيار 23...