: الأطباق

مقادير فطائر الدجاج: 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة1 بصلة صغيرة، مفرومة1 قصبة كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة2 جزرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة5 ملاعق طحين 2 كوب مرق الدجاج150 غرام فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة 2 كوب من الدجاج المسلوق والمقطع الى مكعبات ملح وفلفل1 ورقة عجين بيف باستري1 بيضة مخفوقة  إقرئي أيضاً في وصفات ليالينا طريقة عمل...

تعتبر المقلوبة أكلة شعبية معروفة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن . إليك سيدتي طريقة تحضير المقلوبة بالزهرة والباذنجان. مقادير مقلوبة الزهرة والباذنجان: 1 دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 3 كوب أرز مصري 2 حبة كبيرة باذنجان مقشر ومقطع حلقات للقلي   1 زهرة مقطعة  للقلي. 3 بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات صنوبر ولوز للتزيين. 6 كوب ماء ملح حسب...

للمأكولات البحرية مذاق خاص ومن ألذها بالنسبة للكثيرين الروبيان، نختار لك من أطباق الروبيان طاجين روبيان بالخضار، إليك الطريقة: مقادير طاجن الروبيان نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير 1 جزر 1 طماطم كرافس 1 بصل عصير ليمون كزبرة خضراء بقدونس ملح فلفل أسود طريقة تحضير طاجن الروبيان - في البداية، انقعي الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع...

إسم الوصفة    سلطة الحمصالتصنيف الاساسي    سلطاتالتصنيف الفرعي    حبوبالعدد    8 أشخاص مقادير سلطة الحمص:      4 كوب  حمص مسلوق 3 حبة كبيرة  طماطم مفرومة 2 عود كبير  بصل أخضر مفروم 1  كوب  كزبرة خضراء مفروم خشن  لتحضير الصلصة  4/1 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة  ملح 4/1 ملعقة صغيرة  فلفل أسود 2 فص ثوم مهروس 4/1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة...

دللي عائلتك وزوجك من خلال تحضير أشهى الأطباق بمناسبة عيد الحب لتضفي أجواءً من الرومانسية في المنزل، إليكِ بعض الوصفات. بيتزا  على شكل قلبمقادير البيتزا على شكل قلب: • لـ 4-6 اشخاص• مدة التحضير: 30 دقيقة• مدة الخبز:30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية• عجينة البيتزا  200غ صلصة الطماطم :• 3 طماطم  300غ• 1 بصل  100غ• 1 فص ثوم  4غ• اوريغانو...

 على الرغم أنه كان شغوفاً بتصميم الإعلانات بعد تخرجه من هذا المجال، إلا أن والدته «سيسيليا تشانغز» هي من غيّرت نظرته وميوله، وجعلته يدير ويمتلك أوسع مجموعة مطاعم تقدم الأطباق الصينية الشعبية في كثير من دول العالم، بعد أن أسست هي مطعمين في منتصف الستينات والسبعينات في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس في الولايات المتحدة الأمريكية...

مجدداً، كانت مجلة ليالينا الوحيدة من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا التي سافرت من دبي إلى مدينة لندن للجلوس والحوار مع نجم  هوليوود الوسيم هيو جاكمان Hugh Jackman وكانت محظوظة بحضور فيلمه الجديد The Wolverine هناك، مع العلم أنه سيُعرض في الصالات العربية في الـ15 من شهر أغسطس/آب الجاري. تحدثنا مع جاكمان الذي بدء مشوار التمثيل والشهرة في...

روبيرتو كافالي اسم غني عن التعريف تمكّن من تحقيق شهرة منقطعة النظير في عالم الموضة والجمال بفضل تصاميم استثنائية تعكس الرقي والأناقة ومستوحاة من الطبيعة ومن سحر فلورانس المدينة الإيطالية الرائعة. ولأنه يؤمن أن الضيافة هي امتداد طبيعي لاسمه التجاري العريق وسّع كافالي دائرة نشاطاته لتشمل مجال الضيافة من خلال مطاعم حملت اسمه الى...

كانت مجلة ليالينا الوحيدة من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا التي سافرت من دبي إلى لوس أنجليس في الولايات المتحدة الأمريكية للجلوس والحوار مع نجمي هوليوود الكوميديين أوين ويلسون Owen Wilson وفينس فون Vince Vaughn وكانت محظوظة بحضور فيلمهما الكوميدي الجديد The Internship قبل ثلاثة أشهر من موعد عرضه، مع العلم أنه يُعرض الآن في جميع صالات...

تقف (لياليا) في زورقها المبحر في هذا العدد على ضفاف (إمرأة ناجحة) لتستكشف نموذجاً حياً للمرأة البحرينية التي طالما كانت سبّاقة بين النساء الأخريات في مختلف الحقول والمجالات سواء على المستوى الإقليمي أو حتى العالمي، خصوصاً مع ما توفره البيئة المحلية من فرص للنجاح التي لم تفتأ المرأة البحرينية على اقتناصها وترجمتها على أرض الواقع...

اسمها لمع وتألق في عالم الطبخ، ودخلت كل بيت في الوطن العربي، من خلال تقديمها أطيب الوصفات، فباتت أشهر وجه تلفزيوني في هذا المجال، إنها الشيف منال العَالِم التي تمتلك العديد من المشاريع تطمح إلى تحقيقها لتساهم بدورها في الارتقاء بشهرة المطبخ العربي وإيصالها إلى العالمية، كما تضع الخطط لترجمة بعض برامجها في القنوات...

الطبخ ممتع، والحديث عنه فيه لذة كلذة تذوقه، وبالأخص عندما يكون هذا الحديث عن شخصية استطاعت أن تدخل عالم الشهرة من خلال حبها للطبخ الذي حولته من هواية إلى عالم خاص بها، عرفت من خلاله وصار لها وصفاتها ووجباتها وأطباقها التي تميزها عن غيرها من هواة الطبخ أو من الطهاة. إنها سمر الأيوب نلتقيها في هذا العدد لنتعرف أكثر على موهبتها في...