: الأطباق

إلى من حمل شعار سحق الإنسانية والضمير آملاً في سحق الوطن وتحويله إلى مشروع وطن جديد تسحق هويته الأصلية وتستبدل بأخرى تتبع قافلة أحلام خارجية الهوى؛ كتبنا لك بالأسبوع الماضي رسالة تعبيرية مقصدنا منها بيان الفرق الشاسع بين بحرين الأمس وبحرين اليوم، والتي كان مفصل تحولها خطبتك التي أطلقت الضوء الأخضر للإرهاب، نعود لنكمل ونحن...

إنها صورة التقليد المطبخي البسيط: كرة من الأرز وشريحة من السمك تجمعهما أياد خبيرة لكن في اليابان حتى فن السوشي لم يفلت من تطور التكنولوجيا.فقبل خمسين عاماً تقريباً ظهرت في الأرخبيل الياباني مطاعم تعرف باسم «كايتنزوشي» التي تمر فيها قطع الشوسي على سجادة متحركة أمام الزبون الذي يلتقط الطبق الذي يروق له عند مروره أمامه.قطع الشوسي...

كتبت - عايدة البلوشي:استطاعت عائشة عبدالملك أن تحجز لنفسها مكاناً وسط ازدحام الساحة (المطبخ) بالكثيرات من الطباخات وهاويات الإبداع في مجال الطبخ، ورغم حداثة مشروعها الذي بدأته رمضان العام الماضي إلا أنها تجد إقبالاً كبيراً عليه، معتمدة بشكل كبير على موقع الانستغرام.تتفنن عائشة بـ«الجوكليت» بحشوات مختلفة ومتميزة مثل الفستق...

أكد مسؤولون ومعنيون في مطاعم وجبات سريعة بالمملكة تراجع الطلب على شراء الوجبات السريعة بين 50-55%، خلال شهر رمضان المبارك، وذلك نتيجة لالتزام أفراد المجتمع بالمائدة العائلية الخاصة بالشهر الكريم.وبينوا أنه من الطبيعي أن يصاحب شهر رمضان حلة من الركود يستغلها البعض في عمليات الصيانة والتجديد وتهيئة المحال لاستقبال الأعياد بحلة...

كتب - أسماء بوخمس وأيوب الريمي: بحلول شهر رمضان، يلجأ العرب في ألمانيا إلى طرق مختلفة من أجل الإحساس بالأجواء الرمضانية، فمنهم من يختار المطاعم العربية ومنهم من يفضل الإفطار الجماعي في المساجد، وهناك من هو غير معني برمضان نظرا لأسلوب الحياة هناك. «رمضان لا يعني شيئاً من غير الجماعة ومائدة الإفطار مع الأسرة، وهذا ما أفتقده هنا مع...

كتب - أسماء بوخمس وأيوب الريمي: بحلول شهر رمضان، يلجأ العرب في ألمانيا إلى طرق مختلفة من أجل الإحساس بالأجواء الرمضانية، فمنهم من يختار المطاعم العربية ومنهم من يفضل الإفطار الجماعي في المساجد، وهناك من هو غير معني برمضان نظرا لأسلوب الحياة هناك. «رمضان لا يعني شيئاً من غير الجماعة ومائدة الإفطار مع الأسرة، وهذا ما أفتقده هنا مع...

يحتفل فندق كمبينسكي جراند وإكسير البحرين سيتي سنتر في شهر أغسطس 2013، مع الفعاليات العائلية تحت شعار: «احتفل مع أحبائك في هذا العيد في فندق كمبينسكي جراندوإكسيرالبحرين سيتي سنتر» مع البرانش العائلي في مطعم بهارات في اليوم والثاني والثالث من العيد.وسيتم تقديم تشكيلة جديدة متميزة خاصة بالعيد وكذلك الأطباق الشعبية من برانش يوم...

قـــال مســـؤولـــون فلسطينيون وإسرائيليون أمس (الأربعاء) إن مواقف الجانبين مازالت متباعدة للغاية بشأن بنود أي اتفاق للسلام بعد يوم من استئناف المحادثات في واشنطن للمرة الأولى منذ نحو ثلاث سنوات.وقالت رئيس وفد المفاوضين الإسرائيليين تسيبي ليفني إن الطرفين: «في حاجة إلى بناء الثقة»، بعد ما وصفته ببداية مشجعة في واشنطن، ورفضت...

قـــال مســـؤولـــون فلسطينيون وإسرائيليون أمس (الأربعاء) إن مواقف الجانبين مازالت متباعدة للغاية بشأن بنود أي اتفاق للسلام بعد يوم من استئناف المحادثات في واشنطن للمرة الأولى منذ نحو ثلاث سنوات.وقالت رئيس وفد المفاوضين الإسرائيليين تسيبي ليفني إن الطرفين: «في حاجة إلى بناء الثقة»، بعد ما وصفته ببداية مشجعة في واشنطن، ورفضت...

أعلن كافيه ومطعم «لاشوكولا» الفاخر الذي تملكه وتديره شركة مطاعم «جسميز» عن افتتاح فرعه الثالث بالمنطقة الدبلوماسية. وجاء افتتاح الفرع الثالث تلبية لرغبة زبائن ورواد «لوشوكولا» ولتزايد الطلب على الأصناف المميزة التي يقدمها الكافيه. ويشتهر «كافيه لاشوكولا» بأصنافه الفرنسية التقليدية الفاخرة التي تقدم ضمن قائمة أطعمة تشتمل...

كتبت - عايدة البلوشي:لاتزال بعض الموروثات والعادات الرمضانية البحرينية تنتعش في شهر رمضان الفضيل، وقد اندثرت بعضها نتيجة تطور الحياة المدنية والاجتماعية المعاصرة. ومن أبرز العادات البحرينية في هذا الشهر الفضيل هي تلك العادة الاجتماعية (تبادل الأطباق) التي تحمل المأكولات الشعبية المختلفة مثل الهريس والثريد. وفي الغالب يقوم...

دعت الإدارة العامة للدفاع المدني المواطنين والمقيمين إلى توخي الحيطة والحذر أثناء التعامل مع المواقد والأفران، خاصة في رمضان حيث يكثر استخدامها في إعداد الأطباق الرمضانية.وبعد عدة حوادث تسرب غاز وما سببته من خطر على الأرواح وتلفيات وأضرار بالمباني، نصحت الإدارة العامة ربات البيوت بمراقبة المواقد وعدم تركها فترات طويلة دون...