مقالات عن
: الموائد
انخفضت نسبة الطلب والإقبال على شراء الوجبات السريعة من 50% إلى 55%، ويرجع ذلك إلى التزام الناس بالمائدة العائلية الخاصة بالشهر الكريم.هذا ما أكده عدد من المسؤولين والمعنيين في مطاعم الوجبات السريعة بالمملكة، إذ بينوا أنه من الطبيعي أن يصاحب شهر رمضان حلة من الركود يستغلها البعض في عمليات الصيانة والتجديد وتهيئة المحال لاستقبال...
رمضان وغلاء المعيشة في سباق، والتقشف باب موارب، والتلاعب في الأسعار نافذة تطل علينا بين حين وحين، والمتورط في ذلك كله المواطن، شهر رمضان شهر الخيرات، شهر الصوم والعبادة وفعل الخيرات، شهر تتبدل فيه الأحوال والعلاقات والميزانية والمصروفات 180 درجة، ففي كل بلد وليست البحرين فقط أو دول الخليج تزداد مصاريف الأسرة في شهر رمضان،...
عواصم - (وكالات): يعمل ابراهيم أوزجان منذ أكثر من 30 عاماً في سوق السمك بشارع سكاريا الذي لا تهدأ فيه الحركة عادة في أنقرة ومع ذلك فهو لا يكاد يتذكر أن وقتا مر عليه كان فيه قلب العاصمة التركية بهذا الهدوء.ويوم الأحد الماضي هز تفجير انتحاري مركزاً لوسائل المواصلات على مسافة بضع مئات من الأمتار من الشارع وأسفر عن مقتل 37 شخصاً وإصابة...
«هرة أدخلت صاحبتها النار»، قصة حقيقية سمعناها مراراً منذ الطفولة عن امرأة حبست هرة ولم تطعمها ولم تطلقها لتأكل من أرض الله الواسعة، كانت هذه القصة درساً من دروس الرفق بالحيوان، ودرساً يبين كيف أن الإسلام يحث الإنسان بل يدعوه أن يرفق بالحيوانات ويحسن الاعتناء بها، لأنها في المقام الأول روح تحس وتشعر وتتألم من الجوع والعطش...
«حملة ممنهجة» للنيل من سمعة «المقاومة»، كان هذا توصيف «حزب الله» الشيعي اللبناني للإدانات العربية والعالمية لحصار الميليشيا الشيعية بلدة مضايا بريف دمشق الغربي، التي بلغ عدد ضحايا الجوع فيها 23 شخصاً خلال شهر، وفقاً للجهات الطبية فيها.غير أن أنصار «حزب الله» أفشلوا محاولاته ترقيعَ صورته حين شنوا حملة واسعة النطاق، شمتوا فيها...
«حملة ممنهجة» للنيل من سمعة «المقاومة»، كان هذا توصيف «حزب الله» الشيعي اللبناني للإدانات العربية والعالمية لحصار الميليشيا الشيعية بلدة مضايا بريف دمشق الغربي، التي بلغ عدد ضحايا الجوع فيها 23 شخصاً خلال شهر، وفقاً للجهات الطبية فيها.غير أن أنصار «حزب الله» أفشلوا محاولاته ترقيعَ صورته حين شنوا حملة واسعة النطاق، شمتوا فيها...
«حملة ممنهجة» للنيل من سمعة «المقاومة»، كان هذا توصيف «حزب الله» الشيعي اللبناني للإدانات العربية والعالمية لحصار الميليشيا الشيعية بلدة مضايا بريف دمشق الغربي، التي بلغ عدد ضحايا الجوع فيها 23 شخصاً خلال شهر، وفقاً للجهات الطبية فيها.غير أن أنصار «حزب الله» أفشلوا محاولاته ترقيعَ صورته حين شنوا حملة واسعة النطاق، شمتوا فيها...
ذكرت أخصائية التغذية العلاجية د.رهام مسلماني أن «شوربة الدجاج بالليمون» تعد من أهم الأطباق الرئيسة على الموائد أثناء فصل الشتاء، نتيجة لفوائدها التي لا تحصى، وأيضاً لما تحتويه من عناصر غذائية هامة وأساسية للجسم، كالبروتين وفيتامين «سي» المتواجد في الليمون.
الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، التى انتشرت من دول الخليج إلى باقى أنحاء العالم العربى، وأصبحت تقدمها العديد من المطاعم فى مصر وتصنعها ربات البيوت، وهذه الأكلة لها العديد من الأسماء المختلفة، فهى معروفة فى اليمن "بالمندى"، وأيضا متعارف عليها فى العديد البلاد بالمضغوط والبريانى والسليق، وكلها مصنوعة من نفس المكونات بطرق طهى...
كتب حسام الصابوني:مع نفاذ قرار إعادة توجيه الدعم للحوم وتحرير أسعارها اليوم، تبدو الأمور ضبابية لجهة الأسعار المتوقعة للحوم النيئة بالأسواق المركزية، وأسعار المطاعم.واستبق المواطنون قرار إعادة توجيه الدعم للحوم بتخزين كميات من السلعة الغذائية «الأهم» على المائدة البحرينية، إذ تهافتوا على الأسواق المركزية وخلقوا حالة زحام...
كتبت - شيخة العسم:لا تكتمل فرحة العيد لدى البحرينين إلا عند تجمعهم في «البيت العود»، هكذا هي عاداتهم التي لا يمكن أن يتخلوا أو يستغنوا عنها منذ عشرات السنين، وعلى الرغم من انتشار المطاعم بصورة مبالغ فيها بالمملكة والأكلات المبتكرة واللذيذة إلا أنه يبقى «الغوزي « هو الطبق الأشهر على مائدة اللمة بهذا البيت الذي يشمل العائلة...
كتبت - نور القاسمي:اعتادت الأسر البحرينية على الالتفاف حول مائدة الطعام قبيل أذان المغرب وتعودت أيضاً على تناول أصناف تقليدية في كل عام، بل أصبحت جزءاً لا يتجزأ من طقوسهم الرمضانية الثابتة التي يجهز لها قبل رمضان وتشترك فيها كل بنات الأسرة، ورغم محاولات المطاعم التجارية، إلا أنها لم تنجح في اجتذاب العديد منهم لتناول طعام...
