: حليب

المقادير: خبز توست فواكه حسب الرغبة زبدة 2 بيض مضروب نصف كوب حليب ربع ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة فانيليا عسل أو سكر بودرة للتزيين "على حسب الرغبة" التحضير: نحضر وعاء ونخفق فيه البيض والحليب مع القرفة. نضع قطعة من خبز التوست في خليط البيض من الجانبين. نحضر مقلاة بها زبدة على نار هادئة ونضع فيها التوست لمدة 3 دقائق حتى يكتسب...

المقادير: واحد ونصف كوب دقيق ربع كوب حليب دافئ ربع كوب سمسم ربع كوب دبس تمر 2 ملعقة كبيرة زيت نصف ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة كبيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر نصف ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: نضع في وعاء الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والسكر والملح والزيت ونخلطهم. ثم نسكب الحليب تدريجياً مع العجن ويظل العجن لمدة 4...

التيراميسو هي من أشهر الحلويات الإيطالية والتي أصبحت منتشرة في عدة دول حول العالم لمذاقها المميز بالإضافة إلى أن هذه الحلوى تمنح الجسم الطاقة. المقادير بسكويت معروف باسم « أصابع الست». 1 كوب كريمة مخفوقة 2 كوب جبن مسكوب 3 ملاعق كبيرة « شربات» وبودرة كاكاو للتزيين نصف كوب سكر بودرة وكوب قهوة عربي تحضير الكريمة تخفق الكريمة...

أصبح الجبن التقليدي الفرنسي ضحية جديدة للجفاف الصيفي في فرنسا، حيث توقف إنتاج جبن " Salers " المتنوع في منطقة أوفيرني الوسطى بسبب نقص العشب للأبقار. ويعد جبن Salersأحد أشهر أنواع الجبن البقري الغير مبستر، وتم صنعه لعدة قرون في وسط فرنسا، وهي تحمل ختم الموافقة على تسمية فرنسا d’origine protégée (AOP) ، مما يعني أنها فريدة من نوعها بالنسبة...

اختُتم يوم أمس 7 أغسطس الأسبوع العالمي للرضاعة الطبيعية وأظهرت إحصائية وزارة الصحة في التقرير الدوري 2018-2021 حول نفس الموضوع أن 35% من مواليد البحرين فقط يحصلون على الرضاعة الطبيعية وهي نسبة منخفضة لو قورنت مع النسبة العالمية وهي 44% والتي تذكرها منظمة الصحة العالمية في موقعها الرسمي. ولم توضح إحصائية وزارة الصحة أسباب هذا المعدل...

لا تقدم كل بدائل الحليب التغذية ذاتها. في حالة الإصابة بمشكلات صحية، يتعين استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل التسرع في اختيار علبة اللبن. تتوقف الإجابة عن هذه الأسئلة على تركيب بديل الحليب، وما إذا كان يساعد في تلبية الاحتياجات الغذائية أم لا، وما إذا كان الشخص يشتكي من حالة مرضية كامنة أم لا. تتوفر العشرات من أصناف بدائل...

وليد صبري * الرضاعة الطبيعية تحتاج طاقة جسدية كبيرة ووقتاً لاستقرار الإنتاج * الأم لديها قابلية التركيز وجمع المعلومات أثناء الحمل وقبل الولادة * تحسين صحة الأم والطفل ركائز أساسية لضمان صحة المجتمع أكدت استشارية طب العائلة والرضاعة الطبيعية، وعضو جمعية أصدقاء الصحة، د. زينب عبدالهادي، أنه «من خلال التثقيف والدعم نحن نقوم...

الشرق الأوسط قد يساعد جزء صغير (57 غراما) يوميًا من جبن «جارلسبرغ» على درء هشاشة العظام من دون زيادة الكوليسترول الضار منخفض الكثافة، ما يشير إلى نتائج تجربة سريرية مقارنة صغيرة، نُشرت بمجلة «BMJ» الصحية، وفق ما نشر موقع «eurekalert» المتخصص. وتشير نتائج التجربة الى أن التأثيرات تبدو خاصة بهذا النوع من الجبن. وجبن جارلسبرغ جبن نرويجي...

الكرك هو شاي ساخن يُضاف إليه الحليب وبعض من التوابل التي تساعد على تحسين صحة الجسم. حاز على انتشار وشهرة واسعتين في دول الخليج منذ خمسينيات وستينيات القرن الماضي. ما هو الكرك؟ الكرك هو شاي حلو بالحليب، مكون من شاي أسود قوي وتوابل، مثل الهيل والزنجبيل والقرفة والزعفران. يُعتبر هذا الشاي من أشهر المشروبات في الشرق الأوسط، وقد...

إرم نيوز أكد بحث جديد أن الأطفال المبتسرين الذين يرضعون رضاعة طبيعية يتمتعون بأمعاء صحية أكثر بالمقارنة بالأطفال الذين يعتمدون على اللبن الصناعي. أجريت الدراسة بوساطة فريق بحثي بمعهد الجينيوم التابع لكلية الطب بجامعة ماريلاند والذي تم نشره على الإنترنت في مجلة MBIO العلمية. ووجد البحث أن الرضاعة الطبيعية ليست وحدها هي التي...

80 شركة في أوروبا و55 في الولايات المتحدة تعلن نتائجها المالية الأنظار تتجه نحو نتائج كبرى شركات التكنولوجيا الرائدة مثل "أمازون" و"أبل" و"إنتل" اليوم أكثر أيام إعلان نتائج الأعمال ازدحاماً على مدار عقد يعتبر يوم الخميس الأخير من شهر يوليو بالنسبة للمحللين أحد أكثر الأيام ازدحاماً، لكنه العام الجاري سيكون مختلفاً. تُعلن اليوم...

تسعى دولة قيرغيزستان إلى جذب مزيد من السياح، عبر الترويج لحليب الخيل المعروف باسم "كوميس". ويقول سكان الدولة التي تقع في آسيا الوسطى، وكانت في السابق ضمن الاتحاد السوفيتي السابق إنهم يشربون هذا الحليب، ويستحمون به، ويؤكدون أنه مفيد لصحتهم. وتأتي هذه الخطوة في وقت يتزايد الاهتمام في المشروبات المخمرة والبروبيوتك في العديد من...