مقالات عن
: الألبان
يعد الجبن من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ويُعتبر من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، ومع تنوع أنواعه، يختلف الجبن في المذاق، القوام، وطريقة التحضير، ولكن ماذا عن "شبيه الجبن"؟،حيث أصبح مصطلح "شبيه الجبن" شائعًا في الآونة الأخيرة، خصوصًا في المنتجات النباتية التي تدّعي أنها بديل للجبن التقليدي....
أعلنت شركة "جهينة" للصناعات الغذائية، عن دمج 4 شركات صناعية، وذلك على أساس القيمة الدفترية وفقًا للقوائم المالية للشركات في نهاية العام الماضي. وتم دمج 4 شركات صناعية وهم (الشركة المصرية لمنتجات الألبان، وشركة الدولية للصناعات الغذائية الحديثة، والشركة المصرية للصناعات الغذائية "ايجفود"، وشركة المروة للصناعات الغذائية). وارتفع...
سجلت شركة العربية لمنتجات الألبان أراب ديري باندا مبيعات بلغت 2.16 مليار جنيه مصري، خلال التسعة أشهر الأولى من العام الحالي. فيما سجلت مبيعات بلغت 1.53 مليار جنيه، عن الفترة ذاتها خلال العام الماضي. وحققت الشركة مبيعات وصلت إلى 1.44 مليار جنيه، خلال الستة أشهر الأولى من العام الحالي، مقارنة بمبيعات وصلت إلى 899.64 مليون جنيه، عن الفترة...
الغريزة البشرية تدفعنا دائما أن نشبعها لذا يعد الطعام من أهم متطلبات الحياة، ولكن هناك بعض الناس يدركون الأمر على نحو خاطئ فنحن نأكل لكى نعيش، وليس نعيش لكى نأكل ، كما قال، وأوصونا الرسول "ص" نحن قوم لا نأكل حتى نجوع، وإذا أكلنا لا نشبع . فكما يوجد للأكل فوائد عديدة لصحة الإنسان فإن الأفراط في تناوله له أضرار كثيرة ،والعكس صحيح فإن...
مرض هشاشة العظام أصبح من الأمراض المنتشرة مؤخرً وخاصةً بين النساء, مما يزيد من شعور الألم ويعيق حركتنا لذلك يجب أن تفهمي المرض وأسبابه حتى تستطعي التصدي له وعلاجه, لذا فإليك عشرة عوامل قد تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام: 1- التقدم في السن: مع التقدم في العمر، تصبح العظام أقل كثافة وأكثر هشاشة، خاصة بعد سن الخمسين. 2- الجنس: النساء...
يعرف معظم الناس أنه ليس من الجيد الإفراط في تناول السكر، ومع ذلك فإن معظم الناس لا يستطيعون مقاومة الحلوى. تقول روث فرانكلين، RDN، وهي اختصاصية تغذية مسجلة: "من السهل أن نتوق إلى السكر". ولسوء الحظ، يمكن أن يساهم النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في حدوث مشاكل صحية، بدءًا من الوزن الزائد وحتى التأثيرات الأكثر دقة على...
مرض هشاشة العظام أصبح من الأمراض المنتشرة مؤخرً وخاصةً بين النساء, مما يزيد من شعور الألم ويعيق حركتنا لذلك يجب أن تفهمي المرض وأسبابه حتى تستطعي التصدي له وعلاجه, لذا فإليك عشرة عوامل قد تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام: 1-التقدم في السن: مع التقدم في العمر، تصبح العظام أقل كثافة وأكثر هشاشة، خاصة بعد سن الخمسين. 2- الجنس: النساء...
إذا كنت تعاني من مشكلات في القولون، مثل القولون العصبي أو التهابات القولون، فهناك بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها لأنها قد تسبب تهيج الجهاز الهضمي وتزيد من الأعراض مثل الانتفاخ، التقلصات، والغازات. فإليكِ قائمة بالأطعمة التي ينصح بتجنبها:الأطعمة الغنية بالتوابل والبهاراتالتوابل الحارة مثل الفلفل الحار والشطة تزيد من تهيج...
يمكننا أن نتفق جميعاً على أن اتباع نظام غذائي صحي - للبالغين والأطفال على حد سواء - أمر ضروري للصحة الجيدة والتغذية، إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة تحد من الملح والسكريات والدهون المشبعة، وهذا يجب بالطبع أن يكون أول نقطة اتصال للآباء الذين يتطلعون إلى منح أطفالهم أفضل بداية في الحياة. ولكن، إذا...
تشير فودماب إلى السكريات قليلة التعدد والسكريات الثنائية والسكريات الأحادية والبوليولات القابلة للتخمر، إنه نوع من الكربوهيدرات الذي يمكنه مقاومة عملية الهضم، يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الاستفادة من تقليل هذه العناصر في نظامهم الغذائي. ما تأكله يمكن أن يكون له تأثير كبير على جسمك، والمخاوف...
أعلن صندوق العمل “تمكين” عن دعم أكثر من 70 موظفاً بحرينياً في شركة 'أوال للألبان' وذلك ضمن برنامج 'زيادة الأجور' الذي يهدف إلى دعم التطور الوظيفي للكوادر البحرينية العاملة في القطاع الخاص. ويأتي دعم تمكين لشركة أوال للألبان تماشياً مع أولويات تمكين الإستراتيجية للعام 2024 التي ترتكز على ثلاث مبادرات رئيسيّة تتمحور...
أعلنت ولاية كاليفورنيا الأمريكية اليوم تسجيل ثالث حالة إصابة بأنفلونزا الطيور بين البشر، وذلك لدى عامل في قطاع الألبان كان قد خالط ماشية مصابة بالفيروس. كما أفادت الولاية برصد حالتين محتملتين إضافيتين. وأشارت إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا إلى أن المسؤولين يتوقعون تسجيل حالات إصابة جديدة بين المخالطين للأبقار المصابة،...
