مقالات عن
: الشعير
سماهر سيف اليزل لاتزال «الحية بية» واحدة من أبرز العادات الشعبية المرتبطة بعيد الأضحى في البحرين ودول الخليج العربي، حيث يحافظ الأطفال والعائلات على هذا الموروث الذي يمتد لعقود طويلة، وسط أجواء مليئة بالأهازيج الشعبية والحنين إلى تفاصيل الزمن الجميل. وتشهد الأيام التي تسبق عيد الأضحى إقبالاً واضحاً على شراء «الحية بية»...
كانتْ رائحةُ الحنّاءِ التي تفوحُ من كفّيَّ الصغيرتين توقظني بين الحين والآخر، فأفتحُ عينيّ لألقي نظرةً نحو فستاني الجديد المطرّز بألوانٍ زاهية فضيّة وورديّة، ونظرةً أخرى على الحذاء الأبيض؛ فأبتسم متمنّيةً أن يهجم الصبح على عجل، حتّى أغسل كفّيَّ، وأفرح بلون الحنّاء الأحمر القاني، وأرتدي لباس العيد. وفيما أنا مستغرقة في...
عثرت فرق البحث على حطام الباخرة الفاخرة "لاك لا بيل" التي غرقت في بحيرة ميشيغان خلال عاصفة هوجاء في القرن التاسع عشر، بعد رحلة بحث استمرت نحو 60 عامًا. وأعلنت منظمة "عالم حطام السفن" يوم الجمعة أن فريقًا بقيادة الباحث بول إيهورن من ولاية إلينوي اكتشف السفينة في أكتوبر 2022، على بُعد حوالي 32 كيلومترًا قبالة الساحل بين مدينتي راسين...
شكّلت الزراعة في إقليم البحرين خلال العصور الإسلامية ركيزة أساسية في حياة السكان ومصدراً مهماً للغذاء والتجارة. وبفضل طبيعة المنطقة ووفرة المياه في الواحات ووجود بيئة خصبة صالحة للزراعة، تنوع الإنتاج الزراعي بين الحبوب والبقول والفواكه والخضار، مما جعل البحرين جزءاً حيوياً في اقتصاد الجزيرة العربية. الحبوب والبقول: احتلت...
في السنوات الأخيرة، أصبح الابتعاد عن الجلوتين اتجاهًا غذائيًا شائعًا، سواء لأسباب صحية أو بدافع اتباع نمط حياة أكثر توازنًا، فهو بروتين يوجد بشكل طبيعي في القمح والشعير والشوفان، وقد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى مشكلات في الهضم أو استجابات مناعية مثل الداء البطني (السيلياك)، لكن حتى من لا يعانون من حساسية أو تحسس، قد يلاحظون تغيرات...
يُعرف الشعير منذ القدم كأحد أهم الحبوب الكاملة التي تدخل في صناعة الخبز والمشروبات الطبيعية، لما يحتويه من ألياف ومعادن يحتاجها الجسم. ويعد شراب الشعير واحدًا من المشروبات التي يقبل عليها كثيرون، سواء لأغراض صحية أو كبديل للمشروبات الغازية، ورغم فوائده، إلا أن تناوله بإفراط قد يترك آثارًا جانبية لا يلتفت إليها البعض. ما هي...
مع تزايد وعي الناس بالتغذية الصحية، يعود خبز الشعير إلى المائدة بقوة كبديل فعال للخبز الأبيض، فهذا النوع من الخبز المصنوع من حبوب الشعير الكاملة يعد أكثر من مجرد مصدر للطاقة، إذ يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تُسهم في تعزيز صحة الجسم من نواحٍ مختلفة. فوائد خبز الشعير مع زيت الزيتونعند مزج خبز الشعير بزيت...
يعاني كثيرون من الإمساك بشكل متكرر، ما يدفعهم للبحث عن حلول طبيعية سهلة وآمنة بدلًا من الاعتماد الدائم على الأدوية. والحقيقة أن هناك مشروبات عديدة تساعد في تحريك الأمعاء وتخفيف الشعور بالانزعاج الناتج عن الإمساك، فضلًا على أنها تعزز صحة الجهاز الهضمي عمومًا. مشروبات للإمساك والانتفاخمن أبرز المشروبات المفيدة للتخلص من...
يعد الشعير من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان وزرعها منذ آلاف السنين، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أنه ليس مجرد طعام بل كنز غذائي له قدرات علاجية مذهلة، فما هي فوائده الصحية ولماذا ينصح الأطباء بتناوله؟ فوائد الشعير للكلىيتميز الشعير بقدرته الفائقة على تنظيف الكلى وتعزيز وظائفها، إذ يعمل على: 1. طرد السموم والأملاح الزائدة: إذ...
يُعد طحين الشعير من أكثر المكونات الطبيعية التي تحظى بشهرة واسعة منذ القدم، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية متنوعة تدعم صحة الجسم بطرق عديدة. ويحضر هذا الطحين عبر طحن حبوب الشعير الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، ليصبح إضافة مثالية إلى النظام الغذائي اليومي. فوائد طحين الشعير مع الحليبعند إضافة طحين الشعير إلى...
يُعتبر الشعير من النباتات العشبية الحولية التي استخدمت قديماً في صناعة الخبز، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات، الألياف، البروتينات، مضادات الأكسدة، رغم تراجع استخدامه في الخبز لصالح القمح، إلا أن شراب الشعير لا يزال شائعاً ومتوفرًا في الأسواق بنكهات متعددة. طريقة تحضير شراب الشعير الطبيعيالمكونات: لتران من...
يُعد خبز الرجيم خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تهدف إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه، إذ يتميز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، واحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتسهم في تحسين الهضم وزيادة معدل حرق الدهون. ويتوفر خبز الرجيم بأنواع متعددة مثل الخبز الأسمر، وخبز الشوفان، وخبز...
