: العدس

وليد صبريقالت أخصائية التغذية العلاجية ونائب رئيس جمعية أصدقاء الصحة أريج السعد إن أوقات الحروب والكوارث تفرض واقعاً مختلفاً على حياة الإنسان، حيث تتغير أولويات الغذاء من التنوع والمتعة إلى ضرورة البقاء والاستمرار، موضحة أن السؤال في هذه الظروف لا يكون عمّا نحب تناوله، بل عمّا يحافظ على حياتنا بأبسط الإمكانيات المتاحة. ...

قالت أخصائية التغذية العلاجية وعضو جمعية السكري البحرينية أريج السعد إن الصيام في شهر رمضان يمثل شعيرة روحانية مهمة لكثير من المصابين بالسكري، إلا أن المفاهيم الحديثة في رعاية السكري لم تعد تقتصر على تجنب السكر أو حساب الكربوهيدرات فقط، بل أصبحت تعتمد على فهم أشمل يشمل كيفية تناول الطعام ونوعيته وتوقيته، مؤكدةً أن الصيام...

في حياتنا اليومية يعتمد الجسم على الغذاء كوقود رئيسي للحركة والنشاط، وتحديدًا على مزيج متوازن من البروتين والكربوهيدرات، هذا التوازن ليس رفاهية، بل ضرورة أساسية للحفاظ على طاقة ثابتة، تعزيز عمل العضلات، وتنظيم وظائف الجسم المختلفة، الإفراط في نوع واحد على حساب الآخر يؤدي إلى خلل واضح يظهر في زيادة الوزن أو فقدانه بشكل غير...

البروتين ليس مجرد عنصر غذائي، بل هو أساس بناء العضلات والحفاظ على حيوية الأعضاء والأنسجة، لكن التحدي الأكبر لا يكمن فقط في معرفة الكمية المناسبة، بل في كيفية توزيع البروتين خلال اليوم بالشكل الذي يضمن أقصى استفادة، ويمنح الجسم طاقة ثابتة وتوازنًا صحيًا. كيف تحسب احتياجك اليومي للبروتين؟يختلف احتياج كل شخص بحسب وزنه ونشاطه،...

يُعد العدس البني أحد أساسيات المطبخ العربي والغربي، ليس فقط لطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، بل أيضًا لفوائده المتنوعة التي تغطي مجالات متعلقة بالقولون، الوزن، والعناية بالبشرة. ما هي فوائد العدس البني للقولون؟العدس البني غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، ما يساهم في دعم حركة الأمعاء وتقليل...

مع تزايد التحديات المرتبطة بالصحة والوزن، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة للتخسيس دون اللجوء إلى الحميات القاسية أو الحرمان المفرط. ويعد الغذاء هو المفتاح الذهبي لتحقيق هذا الهدف، لكن ليس كل طعام مناسبًا لإنقاص الوزن، فهناك أطعمة طبيعية لا تساعد فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، بل تدعم أيضًا عملية التمثيل الغذائي وتحرق الدهون...

العدس بجبة هو طبق شعبي تقليدي يتميز بنكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية، ويُعتبر من الأطباق الأساسية في العديد من الثقافات، حيث يجمع بين العدس المغذي والتوابل المميزة التي تمنحه طعمًا لذيذًا، مما يجعله وجبة متكاملة وصحية تناسب جميع الأوقات. هل العدس بجبة يزيد الوزن؟ تعشق الكثير من السيدات تناول العدس بجبة خاصة بعد علمهن...

مع بداية الحمل، تصبح التغذية من أهم الأمور التي تفكر بها الأم، فكل ما تتناوله في هذه الفترة ينعكس مباشرة على صحتها وصحة جنينها، واختيار الأطعمة المناسبة في الشهور الأولى ليس رفاهية، بل هو أساس لنمو الجنين بشكل سليم، ولوقاية الأم من المتاعب الصحية التي قد ترافق الحمل. ما هو أفضل أكل للحامل في الشهور الأولى؟الأطعمة الغنية...

تساقط الشعر من المشكلات التي تثير القلق لدى الكثيرين، خاصة عندما يصبح ملحوظًا يوميًا. لكن الحفاظ على شعر قوي وصحي لا يحتاج إلى حلول معقدة، بل إلى خطوات بسيطة وروتين منتظم يمنح فروة الرأس العناية اللازمة. كيف تقوي شعرك وتمنعه من التساقط؟بتدليك فروة الرأس بضع دقائق يوميًا من التدليك بأطراف الأصابع تنشط الدورة الدموية وتغذي...

في السنوات الأخيرة، أصبح الابتعاد عن الجلوتين اتجاهًا غذائيًا شائعًا، سواء لأسباب صحية أو بدافع اتباع نمط حياة أكثر توازنًا، فهو بروتين يوجد بشكل طبيعي في القمح والشعير والشوفان، وقد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى مشكلات في الهضم أو استجابات مناعية مثل الداء البطني (السيلياك)، لكن حتى من لا يعانون من حساسية أو تحسس، قد يلاحظون تغيرات...

الزنك معدن حيوي لا يقل أهمية عن الفيتامينات الأساسية، فهو يشارك في مئات العمليات داخل جسم الإنسان، بدءًا من دعم المناعة وحتى التئام الجروح والحفاظ على صحة الجلد والشعر، ورغم أن الجسم لا يستطيع تخزينه، إلا أن الحصول على كفايتك اليومية من الزنك أمر ممكن عبر نظام غذائي متوازن. أين يوجد الزنك بكثرة؟أغنى مصادر الزنك تأتي غالبًا من...

يعد نبات الهالوك (Orobanche) من النباتات الطفيلية التي أثارت اهتمام الباحثين في مجالات الزراعة والبيئة بسبب طبيعة نموه غير الاعتيادية وتأثيره الضار على المحاصيل الزراعية، فهو ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة الهالوكية، ويتميّز بكونه عديم الكلوروفيل، ما يجعله غير قادر على القيام بعملية البناء الضوئي، ويعتمد كليًا في تغذيته على جذور...