مقالات عن
: بدائل السكر
في ظل بحث الكثيرين عن بدائل السكر الأبيض المليء بالسعرات الحرارية الذي يصنف، يبرز الفركتوز كواحد من بدائل السكر الأبيض، لكن هل يعد بديلا آمنا فعليا للسكر؟ ما هو الفركتوز؟الفركتوز هو نوع من السكريات الطبيعية الموجود في الفواكه والعسل، ولكنه يستخرج على شكل مركز ويضاف إلى الكثير من الأطعمة والمشروبات. بخلاف الجلوكوز، الذي يستفيد...
تكثر موائد الطعام الطويلة المليئة باللحوم والأطباق الثقيلة خلال فترة عيد الأضحى، والتي قد تؤثر سلبا على الصحة عند الإفراط في تناول الأطعمة، ومع كثرة أيام أجازة عيد الأضحى يكثر معها عادات الأكل غير الصحي، لكن يمكنك اتباع بعض النصائح البسيطة لتتجنب زيادة الوزن في عيد الأضحى. نصائح لتجنب زيادة الوزن في عيد الأضحىالاعتدال في تناول...
يعتبر السكر الأبيض، من المكونات الأساسية في العديد من الأطعمة والمشروبات، لكن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل زيادة الوزن، وارتفاع مستويات السكر في الدم، أو زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، لذلك، يبحث الكثيرون عن بدائل صحية للسكر الأبيض، التي توفر تحلية طبيعية دون التأثير على الصحة، وفي السطور التالية...
الكحك من الحلويات التقليدية التي ترتبط بالمناسبات السعيدة، مثل الأعياد والمناسبات الخاصة، وعلى الرغم من مذاقه اللذيذ، إلا أن الكحك يحتوي على نسبة عالية من السكر، والدهون، والسعرات الحرارية، مما يجعله غير مناسب لبعض الحالات الصحية، وفي هذا التقرير سنتعرف على الفئات التي يُفضل أن تتجنب تناول الكحك أو تقلل منه حفاظًا على صحتها....
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى استخدام المحليات الطبيعية كبديل للسكر المضاف نظرًا لأضراره الصحية العديدة، ويعد التمر والعسل من أفضل البدائل الصحية، حيث يتميزان بقيمتهما الغذائية العالية وفوائدهما المتعددة، مما يجعلهما خيارًا مثاليًا لتحلية المشروبات والأطعمة دون التأثير السلبي على الصحة. القيمة الغذائية للتمر والعسليحتوي...
يعرف معظم الناس أنه ليس من الجيد الإفراط في تناول السكر، ومع ذلك فإن معظم الناس لا يستطيعون مقاومة الحلوى. تقول روث فرانكلين، RDN، وهي اختصاصية تغذية مسجلة: "من السهل أن نتوق إلى السكر". ولسوء الحظ، يمكن أن يساهم النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في حدوث مشاكل صحية، بدءًا من الوزن الزائد وحتى التأثيرات الأكثر دقة على...
توصيات غذائية من أجل صيام صحي.. سماهر سيف اليزل أكدت اختصاصية التغذية العلاجية نائب رئيس جمعية أصدقاء الصحة أريج السعد، أهمية توزيع احتياج الجسم من الطاقة على وجبات صغيرة متفرقة وعدم تركيزها على وجبة واحدة لتجنب عسر الهضم أو إضراب مستويات السكر. وسردت لـ"الوطن"، مجموعة من النصائح المتعلقة بالصائمين من أجل تغذية سليمة ومناسبة...
RT أعلنت الدكتورة تاتيانيا سيميونوفا خبيرة التغذية الروسية، أنه على الرغم من تنوع بدائل السكر إلا أنها لا يمكن أن تكون بديلا تاما للسكر، لذلك يجب الحذر من استخدامها. وتشير الخبيرة في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أن العديد من بدائل السكر مستوى حلاوتها أعلى من حلاوة السكر العادي بمئات المرات، بعضها مواد اصطناعية كالسكرالوز، الأسبارتام...
في الوقت الذي يلجأ به كثيرون إلى "السكر المزيف" للتحكم في الوزن، أصدرت منظمة الصحة العالمية توصيات جديدة تحذر من استخدام المُحليات غير السكرية، مشيرة إلى المخاطر الصحية المحتملة. وقالت الوكالة في بيان صحفي، الإثنين، إن التوصية تستند إلى مراجعة منهجية للأدبيات العلمية. وقالت إن المُحليات البديلة لا تساعد في تقليل دهون الجسم...
أريج السعد شهر رمضان فرصة لتغيير العادات والسلوكات الغذائية الخاطئة، كما أن الصيام له فوائد صحية عديدة، منها أنه يساعد على تخفيف الوزن حيث يعتبر أحد طرق أنواع الصيام المتقطع، وتتراوح فترة الصيام ما بين 14 و18 ساعة في اليوم، وبالتالي يحسّن استجابة الجسم للإنسولين كما يساعد على تنظيم معدلات السكر في الدم، وتنظيم معدلات ضغط الدم،...
يلجأ كثيرون إلى تناول مشروبات الحمية أو "الدايت" بهدف التقليل من كميات السكر، لكن يبدو أن هذه البدائل قد تكون مضرة أكثر من السكر نفسه. ففي حين أنه قد يبدو خيارا أكثر صحة، إلا أن مجموعة متزايدة من الأدلة تظهر أن المشروبات المخصصة للحمية الغذائية المحلاة صناعيا ليست أفضل من بدائل السكر العادية. فقد وجدت دراسة جديدة أن تناولها في...
أعلنت الدكتورة يلينا تيخوميروفا، أخصائية التغذية الروسية، أن على الراغبين في التخلص من الوزن الزائد، التخلي عن استهلاك السكر تماما. وتشير الأخصائية في حديث لصحيفة "إزفيستيا"، إلى أن التخلي المفاجئ والتام عن السكر لن يؤدي إلى أي عواقب سلبية للصحة، مقارنة بالتخلي التام عن تناول الكحول والمخدرات. وتقول، "إذا تخلى الشخص الذي...
