مقالات عن
: زنجبيل
تعد الكابوريا من الأطعمة البحرية الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وملمسها المميز، وهي واحدة من الوجبات التي يحبها الكثيرون، وتختلف طرق تحضيرها حسب المكونات المتوفرة في المطبخ، حيث يمكن طهيها بطرق متعددة مثل السلق، الشوي، أو القلي، لذا رصدنا لكن في السطور التالية طريقة عمل الكابوريا في المنزل بخطوات بسيطة وأفضل من المطاعم....
تعتبر الكبسة باللحمة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهات التوابل العطرية واللحمة الطرية التي تذوب في الفم، وهذا الطبق المميز يُقدم عادة في المناسبات والتجمعات العائلية. طريقة عمل الكبسة السعودية باللحموفي السطور التالية، رصدنا لكن مكونات الكبسة باللحمة، طرق تحضيرها، وأسرار نجاحها التي تجعلها...
زيت الصفصاف هو زيت يستخرج من شجرة الصفصاف، ويستخدم في العناية بالبشرة والشعر وكذلك في بعض العلاجات الطبية. يعرف زيت الصفصاف بخصائصه المهدئة والمضادة للالتهابات، كما أنه يدخل في تركيب بعض المستحضرات التجميلية والعلاجية. فوائد أوراق الصفصافتقلل من آلام الصداع النصفي: لحاء الصفصاف الأبيض له تأثير طويل الأمد على الصداع النصفي...
تُعتبر العصيدة من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من الدول العربية، وتحظى بمكانة مميزة في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، مثل احتفالات المولد النبوي وسبوع المولود الجديد في بعض البلدان الشرقية مثل الإمارات، اليمن، والسودان، حيث تُقدم العصيدة كوجبة رئيسية متكاملة. وتختلف مكونات العصيدة وأساليب تحضيرها حسب كل دولة؛...
تُعد كريمة الطبخ من المكونات الأساسية التي تضيف غنى ونكهة مميزة لمجموعة واسعة من الأطباق، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في المطابخ الحديثة والتقليدية على حد سواء. وتتميز هذه كريمة الطبخ بقوامها الكريمي وقدرتها على تحسين طعم الصلصات، الحساء، والأطباق الرئيسية، إلى جانب سهولة دمجها مع مكونات مختلفة، مما يعكس تنوعًا وابتكارًا يتيح...
تتوافر كريمة الطبخ في جميع المحال التموينية، وتختلف طريقة تحضيرها وطعمها من علامة تجارية لأخرى، كما أنها تتنوع في نسبة الدسم؛ حيث توجد أنواع قليلة الدسم، خالية الدسم، وكاملة الدسم. تضفي كريمة الطبخ قواماً غنياً وطعماً لذيذاً لا يُضاهيه أي مكوّن آخر لاستخدامها بشكل مثالي، ويُنصح بإضافتها إلى الطبق قبل خمس إلى عشر دقائق من نضوج...
تعتبر الكبة النية من الأطباق الشامية التقليدية التي تتميز بنكهتها الفريدة وتراثها العريق، حيث تجمع بين مكونات بسيطة ومغذية تُقدم بطريقة خاصة تبرز الطعم الأصيل لهذا الطبق. إلى جانب طعمها المميز، تحمل الكبة النيّة فوائد صحية عديدة، إذ تحتوي على مكونات غنية بالبروتينات والمعادن الضرورية للجسم، مما يجعلها خيارًا متوازنًا يجمع...
تعد كيكة الجبن والزعتر من الوصفات المالحة التي تجمع بين النكهة الغنية والسهولة في التحضير، فهي خيار مثالي لتقديمه على الفطور أو في الضيافة، فمزيج الجبن مع نكهة الزعتر يمنح الكيكة طعمًا مميزًا يرضي مختلف الأذواق. كيكة الجبن والزعتر العاديةالمكونات:5 بيضات. كوب ونصف دقيق أبيض. 3 ملاعق كبيرة سكر. 3 قطع جبن كريم. كوب حليب سائل. ربع كوب...
يعتبر الكلمار من أكثر أنواع المأكولات البحرية رواجاً، خصوصاً لدى من يفضلون تجربة أطباق جديدة ومختلفة، ويمكن تحضيره بعدّة طرق بحسب الذوق، مع الحفاظ على نكهته اللذيذة وملمسه الطري، وهذا ما سنرصده لكن في السطور التالية. الكلمار بصلصة البندورةالمكونات:كيلوغرام من الكلمار. 3 حبات بندورة كبيرة. نصف رأس ثوم. نصف ضمة بقدونس. نصف ملعقة...
يُعد طبق دجاج ماسالا من أشهر الأطباق الهندية المميزة، حيث يتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحار واللاذع قليلاً، إلى جانب الصوص الغني الذي يغلف قطع الدجاج، لذا رصدنا لكن في السطور التالية طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بالإضافة إلى طريقة إعداد الأرز البسمتي المكمل له. تحضير دجاج ماسالاالمكونات: كيلو دجاج. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي....
يشير مصطلح "كانتوني "(Cantonese) إلى أسلوب طهي تقليدي يعود أصله إلى جنوب الصين. ويتميز هذا النمط بتركيزه على التوازن في النكهات واستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. ويتم إعداد الأطباق بطريقة لا تجعلها دهنية، كما يُراعى استخدام التوابل باعتدال حتى لا تغطي على المذاق الطبيعي للمكونات الأساسية. وعلى عكس بعض المطابخ الآسيوية الأخرى...
يُعد برياني المشروم من أشهى الأطباق النباتية، حيث يجمع بين نكهات البهارات الهندية الأصيلة وطعم المشروم اللذيذ، ليمنحكِ تجربة طهي شهية وصحية بدون استخدام اللحوم الحمراء أو البيضاء، لذا رصدنا لكن في السطور التالية طريقة تحضير البرياني النباتي بألوان ونكهات ترضي جميع أفراد الأسرة. طريقة عمل برياني المشروم المكونات: كوبان أرز...
